Шабдалы өте нәзік және талғампаз дәмі бар, соның арқасында олар әртүрлі ыдыс-аяқта кеңінен қолданылады. Олар тауық, ірімшік, ас тұзы және басқа ингредиенттермен жақсы үйлеседі. Бүгін сіздерге шабдалыдан жасалған салаттар жасау үшін бірегей рецептілерді айтамыз.
Шабдалымен салатқа арналған рецепт
Құрамы:
- шабдалы - 4 дана.
- тауық еті - 200 г;
- ірімшік - 100 г;
- зәйтүн - 100 г;
- майонез.
Дайындау
Шабдалы қайнаған суға батырылған, қабығын мұқият алып тастаңыз және әрбір жемісті сынап, тасты алып тастаңыз. Бір шабдалы текшеге кесіліп, біз оны салатқа тікелей қосатын шараға салып қойдық. Филе тұзды суға қайнатылып, салқындатылып, текшелерге кесіледі. Ірімшік шағын текшелерге бөлінеді, ал оливкілер сақинамен қиыршықталады. Бұдан кейін барлық ингредиенттер араласып, майонезбен араласады. Шабдалыдың жартысы жалпақ ыдыста жоғары кесектермен салынып, әрбір жарты қуыста салат таратып, оны жаңа піскен шөптермен безендіреді.
Шабдалы және ірімшік салаты
Құрамы:
- шабдалы - 3 дана;
- арогула - 100 г;
- ірімшік mozzarella - 200 г;
- лимон шырыны - 40 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шабдалы жуады, кептіріледі, жартысына дейін кесіледі, тасты алып тастайды, тілімдермен кесіп, табаға қуырылады. Рукколлы ыдысқа қойды. Моззарелла текшелерге араластырып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Толтыру үшін лимон шырынын, зәйтүн майы мен дәмдеуіштерді біріктіреміз. Алынған тұздық салатқа толы және үстелге қызмет етті.
Консервіленген шабдалымен салат
Құрамы:
- консервіленген шабдалы - 80 г;
- тауық еті - 120 г;
- қарағай жаңғағы - 10 г;
- шие қызанақтары - 8 дана;
- насыбайгүл - 20 г;
- бал - 10 мл;
- соя тұздығы - 10 мл;
- Дижон қыша - 10 мл;
- зәйтүн майы - 10 мл;
- устрица соусы - 10 мл.
Дайындау
Ыдысқа шабдалы мен қызанақты салат жасау үшін қызғылт бұрыш құйыңыз, соя мен устрица соустарын құйыңыз, қыша, бал және араластырыңыз. Тауық еті кішкене кесектерге кесіліп, тұздыққа салынып, 7 минутқа қалдырыңыз. Бұл жолы насыбайгүлді, салат жапырақтарын жуып, кептіріп, қолдарымызды кішкентай бөліктерге салып отырамыз. Шабдалы кішкентай текшелерге кесіп, оларды жасыл тостағанға салып, зәйтүн майын құйыңыз. Шие қызанақтары 2 бөлікке бөлінеді. Қуыруға арналған табада дайын болғанға дейін маринадталған тауық еті фрисы, етті ет қағаз сүлгісіне жіберіңіз, сосын шабдалы мен қызанақпен бірге салатқа қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында қарағай жаңғақтары бар біздің салатты сәндеңіз.
Асшаяндарды және шабдалыларды салат
Құрамы:
- аршылған - 400 г;
- шабдалы - 2 дана;
- салат жапырақтары - 1 топтама;
- жұмыртқа - 2 дана;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасықтар.
Жанармай құю үшін:
- лимон - 1 дана;
- жаңа насыбайгүл - 0,5 шұңқыр;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Жұмыртқа қайнатады, суытып, қабықты тазалайды. Нәзік және салат жапырақтары жуылады, кептіріледі