Кетчуп томат пастасы

Сүйікті томат тұздығы оңай дайындалады. Сонымен бірге қиялды пайдаланып, өз талғамымен басшылыққа алып, сіз қарапайым қызанақ пастасы негізінде кетчуп үшін мінсіз қол жеткізе аласыз.

Томат пастасы арқылы өзіңіздің үйдегі кетчупты қалай жасауға болады?

Құрамы:

• томат пастасы - 250 г;
• су (қайнатылған немесе тазартылған) - 500 г;
• пияз - 2 пияз;
• сарымсақ - 3 тіс;
• сірке суы 9% - 25 г;
• қалампыр - 2 бүйрек;
• бұрыш қызыл - ½ шай қасық;
• қара бұрыш - ½ шай қасық;
• қыша құрғақ ½ ас қасық. қасықтар;
• лавр - 1 парақ;
• кептірілген аскөк - 1 шай қасық;
• қант - 60 г;
• тұз - 15 г.

Дайындау

Кетчуптың дәмі тәуелді болатын сумен араласқан ең көп таралған паста, сондықтан тазартылған ауыз суды қолданған жөн, содан кейін тұзды және қант құйыңыз. Және бұл қоспаны күйдіру мүмкіндігін болдырмау үшін, жақсырақ қалың түбі бар кастрюльге қыздырыңыз. Болашақ кетчупты бәрібір қозғауды ұмытпаңыз.

Пиязды мүмкіндігінше кішкентай кесіп алыңыз, тіпті оны ылғалдағышты қолдануға болады. Содан кейін оны кастрюльге қоспаңыз және қайнатыңыз, содан кейін температураны минимумға дейін азайтыңыз. Енді сіз бұрыш, аскөк, қалампыр бүршігі және 1 қасық сірке суын қосуға болады, содан кейін қайтадан араластырып, 40 минут қайнатуға тура келеді. Кетчуптегі сірке қант тәрізді де қажет, бұл екі дәмнің, тәтті және қышқыл болып табылады, ол толық қызанақ дәмін көрсетеді. Белгілі бір кетчуптің дәмін реттейтін осы екі ингредиент және тұзды қоса алғанда, барлық дәмдеуіштер қалаған жағдайда қарапайым қоспалар болып табылады. Содан кейін сіз сарымсақты тазалап, қабақтардан және фильмдерден тазартып, содан кейін тікелей кастрюльге сығып, араластырыңыз және үш минуттан кейін отты өшіріңіз. Қыша құйып, қақпағын жапқаннан кейін лаврды салып, тұздықты қалдырып, суытып қойыңыз.

Томат пастасынан кетчупты жылдам дайындауға арналған рецепт

Құрамы:

• томат пастасы - 150 мл;
• су (тазартылған, жылы) - 200 г;
• пияз - 1 пияз;
• сарымсақ - 2 тіс;
• алма сірке суы - 20 г;
• өсімдік майы - 50 г;
• бұрыш қайнаған - 1/4 шай қасық;
• қара бұрыш - ½ шай қасық;
• кориандр - ½ шай қасық;
• даршын - 1/4 шай қасық;
• қыша орыс - 1 шай қасық;
• қант - 50 г;
• тұз - 10 г.

Дайындау

Сарымсақ пияз мен қабығын аршып, пиязбен де айналысады және оларды қалай қайнатқаны маңызды емес. Кеседе араластырыңыз, қант құйып, жылыған су құйыңыз, содан кейін пияз мен сарымсақ құйыңыз, мұның бәрін технология көмегімен біртекті қоспамен үзеді. Қалың асты кастрюльде майға құйып, содан кейін томат пастасын тек үш минуттай қуырыңыз. Томат пастасы ең жақсы қуырылған немесе қайнатылған, бұл сіздің кетчупыңыздан күйдіргіштің ықтималдығын азайтады. Блендерде дайындалған қоспаны құйғаннан кейін, дәнекерлеу булану немесе қайнаған судың қосындысы арқылы реттеледі. Содан кейін қыша қосыңыз, ол томат пастасы дәмін жұмсартады, енді барлық дәмдеуіштерді себіңіз және жақсылап араластырыңыз. Сірке құйып, тұз қосып, оны өшіруге болады.