Төменде сипатталған рецепт бойынша, түпнұсқа және дәмді супты оливками дайындаңыз. Тамақты жеткілікті қанағаттандыратын болады, ал зәйтүн оны белгілі бір нәзіктік пен талғампаздықты береді.
Зәйтүн және шұжықпен бірге сорпа
Құрамы:
- зәйтүн - 200 г;
- шұжық - 500 г;
- лимон - 1 дана;
- зәйтүн - 200 г;
- томат пастасы - 3 ас қасық. қасықтар;
- гиркиндер - 200 г;
- қайнатқыштар - 200 г;
- дәмдеуіштер;
- жаңа піскен шөптер - 1 топ.
Дайындау
Мәселен, бұл сорпаны жасау үшін, шұжықты орташа кубиктермен кесіп, оны өсімдік майына жағыңыз. Содан кейін томат пастасы мен тұздықты бірнеше минут қосыңыз. Орташа отты біз кастрюльді сумен салып, пісірілген қуырылған шөптерді қайнатамыз.
Тұздалған қияр қайнаған суға пісіріліп, қайнатқыштармен бірге қопсытып тастайды. Зәйтүндер мен зәйтүндер шұңқырсыз, жартысын кесіп, сорпаға қосамыз. Лимон жартылай айналымға бөлініп, кастрюльге лақтырамыз, біз қияр мен қайнатқыштардан тұзды төгіп, дәмдеуіштерді тағамға салып, оны қайнатып, дайын сорпаны табақтан алыңыз.
Зәйтүн балығы бар суп
Құрамы:
- балық - 800 г;
- картоп - 5 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- шамдар - 3 дана;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- томат пастасы - 5 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүндер - 1 кастрюль;
- зәйтүндер - 0,5 банк;
- дәмдеуіштер;
- қант - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Балық жууға, тазартуға және кәстрөлге 30 минут бойы сумен қайнатуға мүмкіндік береді. Содан кейін сорпаны мұқият алып тастаңыз, ет сүйектерінен бөліп, кішкене бөліктерге кесіңіз. Пияз және сәбіз тазартылып, сабанмен кесіліп, 10 минут бойы өсімдік майына қуыруға арналған табада өтеді. Көкөністердің жанында шамамен 5 минут томат пастасы, қант, араластырыңыз және тұздықты қосыңыз.
Картоп тазартылып, текшелерге кесіледі. Қайнаған тұздалған балық сорпасына әкеліңіз, картопты қосып, 5 минут пісіріңіз. Содан кейін біз көкөністерді, кесілген зәйтүндерді, зәйтүндерді және балықтарды тастаймыз. Картоп дайын болғанға дейін шамамен 5 минут пісіріңіз, дәміне қарай тұз, бұрыш және 30 минут пісіруге рұқсат етіңіз. Шөптерге себіңіз және тағамды үстелге қызмет етіңіз.
Зәйтүн қосылған қызанақ сорпасы
Құрамы:
- шамдар - 1 дана;
- бальзам сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- томат пастасы - 100 г;
- қант - 1 шай қасық;
- көкөніс сорпасы - 1 л;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- қызанақ консервілері - 800 г;
- шұңқыр жоқ зәйтүн - 4 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Пияз және сарымсақ тазаланып, майдалап туралған және өсімдік майына арналған кастрюльге қуырылған. Содан кейін сірке суын құйып, қант құйып, минутты жылытыңыз 2. Содан кейін пюресі қызанақты қосып, көкөніс сорпасын дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Қайнатыңыз, сорпаны езбе етіп, макарон мен зәйтүн қосыңыз, 5 минут пісіріңіз.