Етті етті пісіретін қаншалықты ғажайып, ол шырынды және керемет нәзік болды ма? Сізге пиязбен сиыр етін жеп, осы тағамға кез-келген гарнирмен қызмет етуге кеңес береміз!
Пиязбен сиыр еті
Құрамы:
- Сиыр еті - 1 кг;
- шамдар - 4 дана .;
- өсімдік майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- карри - 1 шай қасық;
- көкөністер.
Дайындау
Енді сиырдың пиязбен қалай қуыру керектігін айт. Флеш жуып, пленканы кесіп, кептірді. Содан кейін шамамен 40 г салмағы бар кішкене бөліктерді кесіп алыңыз, шамды жуыңыз және қалың сақиналармен кесіңіз. Өсімдік майы мен қуырылған пиязға салынған сиыр етінің дайындалған бөліктері қалыпты отта қалыптасады.
Содан кейін отты азайтыңыз, пияз салып, өсімдік майымен себіңіз, шамамен 20 минут пісіріңіз. Пісірудің соңында тағамды және бұрышты дәміне қарай құйыңыз. Біз пияз мен салатқа жаңа піскен көкөністерден, көкөністермен безендіріліп, күрішті сыланған сиырға қызмет етеміз.
Пиязбен қуырылған сиыр еті
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- шамдар - 2 дана;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз жүгері сиыр етеміз, оны суық сумен шайып, текшелеп, жеңіл сындырыңыз. Содан кейін тұз, ет дәмін татып, қыртыстың пайда болғанға дейін алдын ала қыздырылған майға және қуыруға арналған қуыру табаға салыңыз.
Содан кейін жарты үгітілген сәбізді және пиязды жақсылап араластырыңыз. Бұл көкөністер етге дәмді хош иісті және ашық қоңыр түсті береді. Содан кейін кішкене қызанақ паста қойып, 20 минут бойы араластырыңыз.
Осыдан кейін біраз қайнаған су құйыңыз да, етті азыққа тұздыққа қалдырыңыз. Қалған туралған пияз жекелеген қуыру таблеткасында алтынға қоңыр болып, ұнға құйып, оны үздіксіз араластырыңыз. Содан кейін біз тақтайшаны алып тастаймыз, ұнды қайнаған сумен араластырамыз және оны дәмді ет пен көкөніспен біріктіреміз. Барлық мұқият араластырыңыз, қайнатыңыз 5-7, тұз, қаймақ қосыңыз, лавр жапырағы және отты өшіріңіз.
Пиязбен қуырылған сиыр еті үшін рецепт
Құрамы:
- сиыр еті - 1 кг;
- қызыл жартылай тәтті шарап - 2 дана;
- шамдар - 2 дана;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз сиырларды сабанмен кесіп, пиязды шағын кубарларға кесіп, оны алтынға дейін әзірлеп, өсімдік майына жібердік. Содан кейін 7-10 минут бойы орташа ыстықта ет, тұз, бұрыш және пісіріңіз. Осыдан кейін, сиырды пісірілгенге дейін шарап пен пиязды пиязбен құйыңыз.