Қарапайым күнделікті ингредиенттен асқабақ кез-келген жазғы кештің негізгі активіне айналып, оларды сарымсақ пен ірімшікпен тағамға айналдырады. Ашық вегетариандық тағамдарды лазаннаға ұқсайтын ыстық тағамға толы тағамға айналдыруға болады. Ең қызықты рецепт бойынша әрі қарай оқыңыз.
Қызанақтар мен ірімшіктермен қапталған ролла
Құрамы:
- цуккини - 340 г;
- ірімшік mozzarella (боккочини) - 24 дана;
- шие қызанақтары - 12 дана;
- насыбайгүл жапырақтары - 24 дана;
- зәйтүн майы;
- сарымсақ тіс.
Дайындау
Суық суға толы ыдыста 12 тіс щеткасы. Цуккини жұқа табақтарды кесіп тастайды, барлығы 12 данадан да шығуы керек. Теңіз тұзы бар пастадағы сарымсақты шайыңыз. Сарымсақ паста сары маймен араластырыңыз және оларды цуккини лентамен майлаңыз. Әрбір таспаның шетінде жұпаргүл жапырақтарын, кішкене моззарелла кесектерін және шие қызанағын салыңыз. Роллда асқабақ бүктеңіз, тіс тазалағышпен бекітіңіз және қоңырды грильге қойыңыз.
Бұрышты ірімшік және сарымсақпен қытырлақ илмектер
Құрамы:
- асқабақ - 350 г;
- сүзбе - 75 г;
- қаймақ - 15 г;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- тасшөп тұқымы.
Дайындау
Цуккини ұзын және жіңішке лента кесіледі. Әрбір таспаны құрғақ қуыруға арналған табаға немесе грильге салыңыз. Цуккини жұмсартылған кезде оларды қыздырудан және тоңазытқыштан шығарыңыз. Қаймақ сүзбе ірімшікпен қалың және көп гомогенді масса алынады. Тұзды ірімшік қоспасын араластырыңыз, үгітілген сарымсақ пен тимьян жапырақтарын қосыңыз. Алынған ірімшік кремі цуккини таспасына салып, орамға айналдырады. Рулетканы шүмекпен бекітіңіз.
Ерілген ірімшікпен цуккини орама
Құрамы:
- цуккини - 240 г;
- өңделген ірімшік - 130 г;
- сарымсақ шивы;
- аскөк - 4 филиал;
- гель - 45 г;
- қызанақ (кішкентай) - 1 дана.
Дайындау
Асқабақ лимбияларына аскөк және сарымсақ қосылған қуырылған ірімшік қосылған жылы май мен маймен тез кесіңіз. Цуккини таспасының шеттерінің бірінде ветчина мен қызанақтың бірнеше кесегін салыңыз. Сквошты айналдырыңыз
Шаян еті мен ірімшік қосылған құмыралардың роллері
Құрамы:
- тауық етінің еті - 380 г;
- цуккини - 260 г;
- сарымсақ түйіршіктері - 2 дана;
- кілегейлік ірімшік - 85 г;
- пияз - 35 г;
- томат тұздығы - 320 мл.
Дайындау
Ашық болғанға дейін сарымсақпен пияз бөліктерін қосыңыз. Қуыруға ет тартылған ет қосып, ұстаңыз. Тауықты ірімшікпен араластырыңыз және табақшаға кесілген асқабақпен алынған қоспаны майлаңыз. Роллда қабықпен қопсытып, құйып, тұзды құйыңыз. Жарты сағат бойы қыздырылған 200 градусқа арналған пеште ірімшік пен сарымсақты құмыралардың орамдарын дайындаңыз.