Ашық кафе - тамаша маусымдық бизнес. Ыстық күндерде бұл өте жақсы табыс әкелуі мүмкін. Бұл бизнесте, кез-келген басқа сияқты, қиындықтар бар: әдетте өте жоғары бәсекелестік бар, қалалық әкімшіліктен сәтті орын тауып, көптеген бюрократиялық кедергілерді жеңу қиын ... Бірақ егер сіз өз мақсатыңызға жетсеңіз, нәтижелер сізді қуантады. Бұл бастаушыға арналған өте жақсы орын, себебі сұраныс әрқашан жеткізуден асып түседі.
Жазғы кафені ашу қанша тұрады?
Ашық ауада кафе салыстырмалы арзан. Сізге шығатын шығыстардың элементтерін қарастырыңыз:
- Шатырлар немесе қолшатырлар. Тиімділігі аймаққа байланысты ерекшеленеді - салқын жағдайда бірінші нұсқада тұру керек, ал екіншісінде - жылы. Бұл жағдайда павильон мен қолшатырлар сізге 1000 доллар тұратын болады. Пожалуйста, назар аударыңыз, олар кем дегенде бір ай бұрын тапсырыс.
- Жиһаз және сыра туралы. Егер сіздің қалаңызда сыра қайнату зауыты немесе жақсы болса, сыра және квадар құнының айтарлықтай төмендеуі - жазғы ыстық сусындардағы ең жақсы сатылым. Әдетте, келісімшарт жасасаңыз, сыраны тек осы бір компанияға сатуға тура келеді. Егер сіз ресми дистрибьютормен жұмыс істесеңіз, кафеде жұмыс істеген уақытқа дейін қажет нәрсені (мысалы, шатырлар, қолшатырлар, бағандар , осы сыраны жарнамалайтын креслолар және т.б.) тегін беруге болады. Бұл жағдайда сіз бұл мәселені алдын-ала шешуге тиіспіз, қыста - компанияның жабдықтары, әдетте, кішкентай, бірақ оларды пайдаланбайтындар - көп. Кофеқайнатқыштың өкілдерімен әңгімелесу сізбен кафені орнатуға рұқсат алғаннан кейін ғана болады.
- Егер сіз сыра қайнату зауытымен келісімшарт жасасаңыз, онда сізге жиһазды, бағандарды және сізге қажет нәрселерді сатып алуға тура келеді. Жыл сайын жазғы кафені ашсаңыз, мұны істеу мағынасы бар. Сіз таңдаған жиһаздың түріне байланысты баға әртүрлі болуы мүмкін.
- Басқа сусындар. Сыра мен кавассаға қосымша шырындар, минералды су, сода сатуға тура келеді. Ресми дистрибьюторлық компанияларды шығаруға және шарттарды жасасуға, тоңазытқыш жабдықпен бірге жақсырақ қажет.
- Кафеде емдейді. Сатып алынған тағамдардағы кейбір тоқтату. Шығындары аз болады, бірақ пайда үлкен емес. Өзіңіздің кішігірім тағамыңыз бар, ол үшін қышқыл кебабтарды, салаттарды, сарымсақ тосттарды , тісбасарларды және т.б. ұсынады. Сіздің күшіңізді есептеңіз: сізге гриль, микротолқынды пеш, тоңазытқыш керек. Мүмкін, жартылай фабрикаттардың пайдаланылуы мүмкін, бірақ бұл оның күрделілігін арттырады.
- Табысты ұлғайту үшін сіздің фишкаларыңыз қажет: оттегі коктейльдері, жаңа пиццалар немесе доңғалақтар. Тұмшапешті және қуырғышты қосып, көп пайда табыңыз!
- Сізге кем дегенде 1 био-дәретхана мен қоқыс қажет екендігін ұмытпаңыз.
- Сондай-ақ, сізге бір рет қолданылатын немесе әдеттегі (ыдыс-аяқ жуғышты қажет ететін) ыдыс қажет.
Барлық осы ләззаттың орташа бағасы 15 000 АҚШ долларын құрайды. Сіздің жоспарларыңызға байланысты, плюс немесе минус $ 5,000.
Ашық кафе: қағаз
Жазғы дәмхананы қалай ашу туралы мәселеде анықтамалық рөл ойнайды. Алдымен сіз көптеген қағаздарды жинауыңыз керек:
- Көшелерді сауда-саттыққа уақытында қою.
- Жеке кәсіпкер ретінде тіркеу туралы куәлік.
- Сатуға арналған өнімдердің ассортимент тізімі.
- Кез-келген жайға жалға беру туралы шарт жасалды.
- Барлық тасымалдау құжаттары.
- Сауда саласының объектісінің сипаттамасы.
- СЭС-тен рұқсат.
Айта кету керек, бұл өте ұзақ бизнес, және мұның барлығы бірнеше ай және 500 долларға жетуі мүмкін. Осыдан кейін сіз аудан әкімшілігімен (немесе қалалардан, кішігірім елді мекендерден) байланысып, әкімшілік тұтыну нарығының бөліміне жолығыңыз. Ол, әдетте, конкурстық негізде қаралады, ал егер сіз өзіңізге ресми қызмет көрсетсеңіз - бастай аласыз!