Мангодағы бұл түпнұсқа жеміс салаты сізді өзінің ерекше дәмімен таң қалдырады. Бұл өте жеңіл, хош иісті және қанағаттандырарлық, сондықтан кешкі асқа жетеді.
Авокадо, манго және асшаяндарды салат
Құрамы:
- кориандр - 1 топтама;
- әк - 1 дана;
- бал - 1 шай қасық;
- Чили бұрышы - 1 дана;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- асшаян - 200 г;
- манго - 1 дана;
- авокадо - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Асшаяндарды дайын болғанға дейін алдын ала дайындаған және шуылдың көмегімен біз сұйық затқа ұрып жібереміз. Енді жанармайды құюға рұқсат етіңіз: әктің тазалануы және майдалап туралғаны, көк және чили бұрышы жуылып, ұсақталады. Дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз, біраз зәйтүн майы мен балды құйыңыз. Дайын асшаяндарды тазалап, жартысына дейін кесіп тастаңыз. Манго тазартылады және текшелерге бөлінеді. Авокадо шахтасы, таза, тасты алып тастаңыз да, сабанды кесіңіз. Терең салатта, салаттың барлық компоненттерін біріктіріп, оны байытып, оны араластырыңыз.
Манго және тауық салаты
Құрамы:
- тауық еті - 450 г;
- манго - 1 дана;
- балдыркөк - 200 г;
- жапырақ жапырақтары - 200 г;
- жаңа кориандр - дәміне қарай;
- бадам - 2 ас қасық. қасықтар.
Жанармай құю үшін:
- дәмдеуіштерге арналған карри - 1 шай қасық;
- йогурт - 50 мл;
- майонез - 50 мл;
- әк - 1 дана.
Дайындау
Енді манго салатасын қалай дайындау керектігін айт. Осылайша, тауық еті мұқият жуылады, кішкене бөліктерге кесіледі және терең қуыру табаға қуырылады. Содан кейін аздап су құйып, 10 минут бойы төмен температурада пісіріп, тұз және тұзды дәмдеңіз. Манго тазартылады, кесілген тілімдер. Бадамдар ұсақталып, құрғақ қуыруға арналған табада қуырылады. Сельдерік сақинаға кесіледі.
Толтырғышты дайындау үшін біртекті жаппай йогуртқа, карри ұнтағына, майонезге және лайм шырысына шайыңыз. Енді тауық еті , балдыркөк, манго қосыңыз, жаңғақтарды, туралған кориандрді, араластыруды және маусымдық салатты қосыңыз.
Рукола және манго салаты
Құрамы:
- раушан - 200 г;
- ешкі ірімшігі - 200 г;
- піскен алмұрт - 1 дана;
- қарағай жаңғақтары - 3 ас қасық. қасықтар;
- манго - 1 дана;
- қант - 2 шай қасық.
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Жанармай құю үшін:
- лимон - 1 дана;
- тәтті Бавариялық қыша - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- бальзам сірке суы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Алмұрт жууға, тазартуға және үлкен текшелерге кесуге болады. Кедр жаңғақтары қуырылған табада аздап қуырылады, алмұрт қосып, қантқа себіңіз. Олар карамелизаторды бастағанша жеміс-жидектерді пісіреді. Содан кейін жылудан шығарып, массаны салқындатыңыз. Манго жуады, тазартылады және текшелерге бөлінеді. Дәмқос және ешкі ірімшігі де текшеге ұсақтайды.
Содан кейін ыдысқа біраз зәйтүн майы, бальзам сірке және лимон шырынын араластырыңыз. Қант қосып, қыша қояды. Солим, бұрыш дәмі мен біртектілігіне дейін жақсылап араластырыңыз. Содан кейін ыдысқа, руколаға, сосын мангоға, сосын - алмұрттарға арналған. Жоғарғы жағында дайындалған киіммен манго салатын барлық ірімшік пен суды себіңіз.
Манго мен кальмар қосылған салат
Құрамы:
- жаңа кальмар - 2 дана.
- манго - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- айсберг салаты - 0,5 дана;
- қызыл шам - 0,5 дана.
- кориандр - 1 топтама;
- зәйтүн майы;
- лимон - 1 дана;
- соя соусы, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Сквайзы кесектерге бөлінеді: аяғына кесіп емес, таяз кесектерді жасаймыз. Содан кейін оларды соя соусымен сулап, лимон шырынын себіңіз. Қолыңызбен салат жапырақтарын тазалаңыз және ыдысқа құйыңыз. Манго мен бұрыш текшелерге бөлінді.
Содан кейін біз бұрышты зәйтүн майына жіберіп, оны манго, пияз және цилантронмен біріктіреміз. Біз кальмарды жоғары температурада сығып, тағы да 30 секунд бұрылуға тырысамыз, сосын мангодан дәмді салатты жинаймыз: жеміс қоспасын айсбергтің жапырақтарына салып, үстіне кальмарды бөліп, зәйтүн майымен толтырып, дереу қызмет етеміз.