Ыстық ысталған балық бар салаттар өте тез дайындалады негізгі компонент қолдануға дайын. Табысты тағамның жалғыз қиындықтары мен кепілі - бір сүйекке түсіп қалмау үшін балықтың сүзгіштерін мұқият дайындау. Төменде қарапайым және дәмді салаттардың бірнеше мысалдары келтірілген.
Картоппен ыстық ысталған балық салатына арналған рецепт
Тағамнан кейін тоңазытқышта қалып қойған тағамдардың қарапайым салаты.
Құрамы:
- жұмыртқа - 5 дана.
- қызанақ - 1 үлкен;
- сәбіз - 1 дана;
- ыстық темекі шегу - 300 г;
- картоп - 3 дана;
- жасыл бұршақ - ½ банка;
- аскөк - ½ қарындаш;
- тұз, майонез.
Дайындау
Алдында картопты біркелкі етіп қайнатамыз, ол жеткілікті түрде салқындауы мүмкін. Сәбіз сабанмен кесіліп, қуыру табағына жіберіледі. Ол толығымен дайын болмауы керек, бірақ ол енді қиындыққа душар болмайды. Ең жоғары температурада оны жақсылап жасаңыз, содан кейін оның шашын қоңырау үшін уақыт болады. Жұмыртқа әдеттегідей қайнатылады. Трезку қолыңызды мұқият бөлшектеуге, барлық сүйектерді алып тастауға және бөлшектеуге тиіс. Өйткені Код - өте құрғақ балық, бұл жағдайда майонезбен толтыру керек, сондықтан салат шырынды болды. Енді картоп шағын кубиктерге кесіліп, жұмыртқа мен қызанақ өте үлкен. Барлық өнімдерді, оның ішінде бұршақ, тұз, маусымды майонезбен араластырыңыз және аскөк себіңіз.
Майонезсіз ыстық ысталған қызыл балық салаты
Майонез жоқ тұздықта осы салаттың дәмдік дәмінің құпиясы.
Құрамы:
- ыстық қызғылт ысталған лосось - 200 г;
- балдыркөк - 1 баған;
- Болгар бұрышы - 150 г;
- ірімшік - 150 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- көкөністер;
- қаймақ, лимон шырыны, соя соусы, қыша.
Дайындау
Жұмыртқа қайнатылып, суық суға салқындауға мүмкіндік береді. Сельдерей, бұрыш және жұмыртқа, кішкентай текшелерге кесіп, ұнтақтағыштағы ірімшікті ұнтақтаңыз. Балық, әрдайым, сүйектерді жіберіп алмау үшін, қолдарымен бөлшектесеміз. Тұздық үшін қаймақ пен сәл қыша, лимон шырыны және соя тұздығын біріктіріңіз. Мұнда нақты нөмір беру қиын, сіз эксперимент жасай аласыз және сіздің идеалды пропорцияларды шығара аласыз. Тұздыққа майдалап туралған жасыл қосып, салатқа киіңіз.
Ыстық ысталған балық пен күрішпен салат
Жеңіл хош иісті салат-тағамдар жақсы дайындауға дайын.
Құрамы:
- Қияр - 1 дана;
- зәйтүн - 150 г;
- күріш - 100 г;
- сорпа ыстық пісірілген - 250 г;
- пияз - 1 сабы;
- аскөк - 6 филиал;
- сарымсақ - 2 тіс;
- майонез;
- шабақтар құм болып табылады.
Дайындау
Сізге салатқа түскен кезіңізде ол суығанша күрішті алдын ала дайындаңыз. Күрішті алу жақсы
Скумбрияны кесіп тастаудың қажеті жоқ, оны қолыңызбен бөліп, дереу сүйектерден құтылыңыз. Бұл өте майлы балық, бірақ күріш артық майды сіңіреді. Пияз жұқа қоңырауларға бөлініп, оларды бөліп алу үшін сәл есте сақтаңыз. Зәйтүндердің жартысы кесіледі, қияр - кішкене текше, аскөк және сарымсақ мұқият құлдырап, минералды тұз және ерітіндідегі перетрем қосады. Одан кейін оларға майонез қосып, дәмді хош иісті тұзды алыңыз, біз барлық өнімдерді қосқаннан кейін салатты толтырамыз. Енді шырын сыққыштарына жайылып, біз осындай хош иісті асты ұнатамыз.