Ашытқыларға арналған бәліш әрдайым әуе, жұмсақ және ғажайып дәмді болады. Оларға арналған қамыр сүт, қаймақ, айран мен тіпті суға арналған. Ашытқының үстінде құймақтарды қалай дайындауға болады? Төменде әртүрлі қызықты рецепттер бар, әркім өздері үшін опцияны табады.
Ашыған құймақ
Құймақ көптеген бақытты бақытты балалыққа байланысты. Жиі әжелер осындай нәзіктікпен немерелерді жақсы көреді. Өнімдердің дәл түсуі үшін төменде келтірілген бірнеше қарапайым ережелерді орындау керек:
- Құймақтарға арналған ашытқы қамыры жылы сұйықтықпен сұйылтылған таза және құрғақ ашытқылардың негізінде дайындалуы мүмкін.
- Fry өнімдері орташа температурада жақсырақ, содан кейін олар ішіндегі жақсы қуырылған және күйіп кетпейді.
- Дайын құймақ, майланудың артық майын жою үшін жақсырақ қағаз сүлгілерімен сіңеді.
Сүт қосылған ашытқылар - рецептер
Сүтпен дайындалған ашытқы құймалары тез және ешқандай қиындықсыз дайындалады. Олар әрдайым жақсы жұмыс істейді. Қамырды көтергеннен кейін опал емес, оны араластырудың қажеті жоқ. Тек мұқият жинап, оны маргаритке жіберген жөн. Дәмді нәрселердің 5 порциясын дайындау үшін бір сағаттан артық уақыт кетеді.
Құрамы:
- ұнтақталған ұн - 500 г;
- құрғақ ашытқы - 20 г;
- сүт жылы - 400 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 50 г;
- май - 50 мл.
Дайындау
- Құрғақ ашытқы жылы сүтті араластырады, қантқа себіліп, ұнның жартысын жартылай қалдырады.
- Осы уақыт ішінде массаның қақпағы көтеріледі.
- Жұмыртқалар жеңіл соққыға түседі, қасыққа құйылады, ал қалған ингредиенттер сол жерде қосылады және жақсы араласады және жарты сағатқа қалдырылады.
- Өнімдерді екі жағынан қуырыңыз.
Кефир мен ашытқыға арналған бәліш - рецепт
Мұнда ұсынылған рецепті ашытқыларға арналған бәліш өте жұмсақ. Сода жақсы қамырды босатады, содан кейін ашытқыны көтереді. Көлемді ұлғайту процесі жылдамырақ өтті, сынақ өткізілген контейнер сәл жылы пешке салынады. Қамыр сұйықтық шықса, ұнды тағы біразырақ қоюға болады.
Құрамы:
- айран - 3,2% май - 350 мл;
- тағамдық сода - 1/3 шай қасық;
- жылдам ащы ашытқы - 15 г;
- су жылы - 100 мл;
- қант - 40 г;
- бидай ұны, сығылған - 200 г.
Дайындау
- Кефир шамалы қызады, оған сода салып, араластырады да, бір жағына қойылады.
- Қант қосылған ашытқы жылы суға еріеді.
- Массасы көтерілгенде, айранға құйып, қалған ингредиенттерді қосыңыз.
- Массажды ыстықта көтерілу керек.
- Содан кейін, араластырбастан, қасықпен массаға ие болыңыз және екі жағынан ашытқыдағы пісіргіштерді қуырыңыз.
Суда және ашытқыда бәліш
Судағы ашытқы құймалары сүтке немесе айранға дайындалғаннан гөрі нашар емес. Олар ауамен алынады және жай «аузында ериді». Сіз оларға табиғи бал, қаймақ, кез-келген джем немесе жай притративті қант ұнтағы бар бола аласыз. Тоңазытқыш бос болған кезде, дәмді тағамдардың тамаша нұсқасы, бірақ сіз дәмді нәрсе алғыңыз келеді.
Құрамы:
- ең жоғары сұрыптағы ұн - 500 г;
- ашытқылар тез құрғақ - 10 г;
- су - 300 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант құмы - 50 г.
Дайындау
- Жылы суда ашытқы ерітіліп, қант құйылады және шамамен 15 минут бойы ол жылулықта қалады.
- Содан кейін бөліктерде ұн мен басқа өнімдерді қосып, оларды жақсылап араластырыңыз.
- Контейнерді сүлгімен жабыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз.
- Екі жағынан қуыру пеші.
Жұмыртқасыз ашытқыларға арналған бытырап
Жұмыртқасыз құйылған құймақ - тамақтану кезінде тамақтануға болатын тағам, өйткені оның құрамында жануар өнімдері жоқ. Бұл жағдайда өнім өте жақсы дәм. Көптеген компоненттердің қарапайым тізімінен дайындалғандығын тіпті түсінбейді.
Құрамы:
- ауыз су - 250 мл;
- бидай ұны - 300 г;
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
- түйіршіктелген қант - 1,5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Қант су жылы сумен ерітіледі.
- Ашытқыны және ұнтақталған ұнды себіңіз.
- Жақсылап араластырыңыз, көтеріңіз де, көтеріңіз.
- Содан кейін қасық массасын алыңыз, пияз және қуыру пиязына салыңыз.
Қаймақ пен ашытқысыз құймақ
Қаймаққа арналған ашытқы тағамдары ғажап керемет болып шығады. Осы рецепт бойынша оларды дайындауға тырысқандар оған бірнеше рет қайта оралады. Пісіру уақытын азайту үшін өнімді 2 кастрюльге дереу қуыруға болады. Өнімдердің осы санынан 12-15 дана аппетит құймақ болады.
Құрамы:
- ұнтақталған ұн - 200 г;
- сүт - 100 мл;
- қаймақ - ¾ кесе;
- түйіршіктелген қант - 1 ас қасық. қасық;
- Құрғақ ашытқы - 1 шай қасық.
Дайындау
- Қант қантты жылы сүтті араластырады, ашытқы және 50 г ұн қосылады.
- 20 минут ыстықта массаны қалдырды.
- Көлемі ұлғайған кезде қаймақ пен қалған ұн қосыңыз.
- Қамырдың бөліктерін қуыруға арналған табаға салыңыз, ал қаймақ пен ашытқыдағы орташа қуырылған құймақ құсбелгісін бірінен, сосын екінші жағынан тартыңыз.
Ашытқыдағы алма қосылған құймақ
Алмадан жасалған ашытқы құймалары - бұл бүкіл отбасы үшін тамаша күтім. Бұл бірлескен жексенбілік түскі ас үшін тамаша таңдау. Қамырда үгітілген немесе кептірілген алма қосуға болады. Кез келген жағдайда дәмді болады. Нәзік дәмге керемет қоспа - қаймақ немесе кілегей.
Құрамы:
- жылы сүт - 500 мл;
- жоғары сапалы ұнтақталған ұн - 500 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- құрғақ ашытқы - 3 шай қасық.
- қант қанты - 50 г;
- тәтті және қышқыл алма - 2-3 дана.
Дайындау
- Жылы сүтте ашытқы, ұн қосып, араластырыңыз.
- Сыйымдылығы жабылып, жарты сағат бойы жылы жерге қойылады.
- Жұмыртқа, сары май, қант қосыңыз.
- Жақсылап араластырып, қайтадан жылытыңыз.
- Қайнаған алма қосып, қайтадан ыстықта тазалаңыз.
- Қамыр қайтадан көтерілгенде, ашытқыға арналған алмадан қуыруға болады.
Йогуртпен және ашытқылармен бәліш
Мұнда ұсынылған рецепті ашытқы құймалары йогурт негізінде дайындалады. Бұл өнімді қамырға қосқан кезде, құймақ және ашытқы қоспасыз ешқашан тегіс болмайды. Және осы рецепт бойынша олар жай ғана ғажайып - жұмсақ, жұмсақ және өте дәмді. Көрсетілген өнімдердің санынан 5-6 бөліктен дәм татуға болады.
Құрамы:
- сүттелген сүт - 500 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- құрғақ ашытқы - 3 шай қасық.
- ең жоғары сұрыптағы бидай ұны - 550 г;
- түйіршіктелген қант - 80 г;
- тұз, ванилин.
Дайындау
- Жұмыртқалар шұңқырға негізделген.
- Зәйтүн сүті тұз, қант, құрғақ ашытқы және ванилинмен араласады.
- Бұқтырылған жұмыртқаны және ұнтақталған ұнды қосыңыз.
- Қамырды 20 минутқа қыздырып, жақындатып алыңыз.
- Осыдан кейін, қамырды қасық, оны қуыруға арналған табаға салыңыз және екі жағында ашытқы құймақтарды фрейін қуырасыз.
Тұмшапештің ішіне асып түсіп, шегініп алыңыз
Егер біреу жоғары мөлшерде калорияларына байланысты тәбетті құймақтардан бас тартса, олар бұл рецептті нақты тексеріп отыруы керек. Өйткені, ол пеште ашытқы құймаларын қалай пісіру керек екені туралы әңгімелейді. Осылайша дайындалған нәзіктік өте тәбетті және сонымен бірге май болмайды.
Құрамы:
- ең жоғары сұрыптағы ұн - 150 г;
- сүт сиыры - 150 мл;
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 70 г;
- джем - 6 шай қасық.
Дайындау
- Ашытқы жылы сүтте өсіріледі.
- 10 минуттан кейін қалған ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Бір сағат бойы массады жылы жерде алып тастаңыз.
- Қамырды майдалаған қалыптарға немесе тікелей пісірме табаққа салыңыз.
- Жоғарғы жағында кішкене джем қойыңыз да, шайырмен қайтадан жабыңыз.
- 180 градуста ашытқыдағы май 15 минут ішінде дайын болады.