Уылдырықтан жасалған ыдыс міндетті түрде қымбат емес. Өте қарапайым соманы қарапайым және дәмді тағамдар жасау үшін қарапайым капелинді немесе сазан мен уылдырығын сатып алуға болады.
Қызыл уылдырық бар ыдыс
Құрамы:
- ашытқы қамыры - 1 қаптама;
- қызыл уылдырық - 1 кастрюль;
- «Philadelphia» ірімшігі - 200 г;
- аскөк;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Қамырды квадратқа бөліп, печенье пісіруге арналған май пішініне салыңыз. Қаптамада көрсетілген нұсқауларға сәйкес торттарды пісіруге арналған себеттерді дайындадық.
Сонымен қатар, араластырғыш ірімшік туралған аскөк, тұз, бұрыш және лимон шырыны бар. Біз кондитерлік шприцке ірімшік массасын саламыз және салқындатылған себеттерде дұрыс орналастырамыз. Жоғарғы жағында шай қасық уылдырықты қойыңыз.
Уылдырық уылдырықтың ыдысы
Құрамы:
- Бородино наны;
- өсімдік майы;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- сквош уылдырығы.
Дайындау
Наннан қыртысты кесіп, екі жағынан өсімдік майыдағы ұнтақты қуырыңыз. Ыстық тосттар кесілген сарымсақ қылшықпен сүртеміз, біз үстінде уылдырықпен майланамыз.
Pike Caviar тағамы
Құрамы:
- шошқа уылдырығы - 200 г;
- шарап сірке суы - 1 шай қасық;
- пияз (ұсақталған) - 2 шай қасық.
- өсімдік майы - 140 мл.
Дайындау
Барлық ингредиенттерді араластырып, ақ нан пиязымен анчокси тағамдарға қызмет етіңіз.
Суфле тұздықтар, сазан және капельницаның уылдырығы
Бұл ыдысты дайындау үшін уылдырық уылдырық, карлик, немесе басқа өзен балықтарына жарайды.
Құрамы:
- уылдырық - 500 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Пленкелерден жуылған және тазаланған, жұмыртқа шикі жұмыртқаның сарысы, тұз, бұрыш және жұмсақ майды араластырады. Пияз жұқа иленгенде сүртіледі және уылдырық қоспасына қосылады. Жұмсақ шыңдарға сіңіп, уылдырықты араластырыңыз. Суфле үшін пішінді маймен майлайды және нан үгіндісімен себіледі, біз суфле салып, оны 2/3 толтырамыз. Біз дайындыққа дейін 180 градус суфле пісіреміз.
Capelin уылдырығынан ыдыс
Құрамы:
- Caviar roe - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш;
- көкөністер.
Дайындау
Біз кішкентай ылғалдылығында пиязды сүртіп, уылдырықпен араластырамыз. Дәміне қарай жұмыртқа мен ұн, тұз және бұрыш қосыңыз. Біз көкөніс құймақтарының іргетасын қаладық.
Табада біз өсімдік майын жылытып, құймақтарды екі жағынан алтын түске дейін қуырамыз.