Күріш пен қырыққабатпен ладан орамжапырақ

Қырыққабат орамаларын жапырып тастау және жапырақтарды дайындау - бұл өте қиын процесс. Дегенмен, рецепттің қарапайым нұсқасы бар: ленивый қырыққабат роллдары, олар әлдеқайда оңай дайындалады және ұзақ уақыт бойы айнала алмайды.

Күлді ет, күріш және қырыққабатпен жалған орамжапырақ

Құрамы:

• ет тартылған ет - 350 г;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• ақ қырыққабат - 300 г;
• күріш - 250 г;
• қызанақ шырыны - 300 мл;
• жаңа піскен шөптер (ақжелкен, кориандр, аскөк);
• өсімдік майы немесе артық май;
• сарымсақ;
• құрғақ дәмдеуіштер;
• тұз.

Дайындау

Қытырлақ сәбіз және кесілген пияз мүмкіндігінше кішкентай, кастрюльде жеңіл тоқсаңыз, содан кейін тартылған ет, дәмдеуіштер мен тұзды қосып, қақпақтың астында шамамен 15 минут бойы араластырыңыз.

Еттің жартысы дайын болғанда, ұсақталған ақ қырыққабатты (оны алдымен толтырып, қиып алуы керек), сондай-ақ жақсы жуылған күрішті қойыңыз. Барлық томат шырыны құйып, араластырады. 20 минуттан артық емес пісіріңіз. Біз туралған көк және сарымсақ қосамыз.

Пеште күріш және саңырауқұлақпен жалтыраған қырыққабат орамдарын рецептациялау - түпнұсқалық нұсқа

Құрамы:

• ет тартылған ет - 350 г;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• ақ қырыққабат - 300 г;
• күріш - 250 г;
• Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• май немесе артық май;
• құрғақ дәмдеуіштер;
• тұз;
• Жаңа жасыл түсті;

Толтыру үшін:

• қалың қызанақ шырыны - 200 мл (немесе сұйылтылған томат пастасы).

Дайындау

Жеке түрде біз фигураны дәнекерлейтін боламыз.

Сәбіз және пияз кез-келген қолайлы тәсілмен (ұнтақтағыш, блендер, ет процессоры, ас үй комбайны) араластырылған және шикі ет, күріш және жұмыртқамен араластырылған. Қолдарыммен ұсақ және жұқа қырыққабатты шайқаңыз және 10 минут күтіңіз, содан кейін жұмсақ болу үшін 5 минут блендіріңіз. Содан кейін суды сорғышқа құйыңыз. Қолыңызды аздап сындырыңыз. Қырыққабатты топыраққа қосамыз, ол котлеттерде (егер ол сұйықтық шықса, консистенция крахмал қосып түзетілуі мүмкін) сияқты шығуы керек. Жержаңғақ дәмдеуіштері мен тұзды сусын.

Қырыққабат орамдарын (артықшылықты пішін тәрізді кішкентай кішкентай котлеттер) және оны екі жағынан да қуыратын табада аздап қуырыңыз.

Содан кейін, қуыру табасы тұтқасы жоқ болса, оны алып тастап, майланған пішінге салса, қуырылған табадан лақ жалпақ қырыққабатты орамаңыз. Қырыққабат орамдарын томат шырынын құйып, табаға немесе қуыру табасын пешке салыңыз (шамамен 25 минут).

Біз сарымсақ-қаймақ тұздығына және жаңа піскен жасылға қызмет етеміз. Қырыққабат орамдарына жаңа піскен көкөністер, саңырауқұлақтар және дәстүрлі қуыршақтарға қызмет ету жақсы.