Дәмді, қоректік және өте ерекше пиццаны қамырдан емес, картоптан дайындауды білдіңіз бе? Ия, иә, бұл оның өзі! Ең жағымды нәрсе - бұл өте тез дайындалады, бірақ дәстүрліден кем емес. Бірақ картоп пиццасын қалай дайындау керек, енді біз қарастырамыз!
Пицца картоп негізінде
Құрамы:
- картоп - 500 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 200 г;
- саңырауқұлақтар (жақсы шампиньондар) - 130 г;
- қызанақ - 2 дана;
- ақжелкен жасылдары;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- пияз - 1 дана;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Сонымен, біз бірнеше үлкен картопты алып, оларды тазалап, жақсылап ылғалдағыштармен сүртеміз немесе араластырғышқа щеткамыз. Дәміне майонез, жұмыртқа, тұз, бұрыш қосыңыз. Үлкен майдалауыштағы үш ірімшік және картоптың массасын жартысына қосыңыз. Біз бәрін жақсылап араластырамыз және оны қуыру табағына салыңыз. Массасы біркелкі қабаттағы етіп үлестіріп, 20 минут бойы 200 ° C дейін қызған пешке жіберіңіз.
Осы уақытта толтыруды дайындаймыз. Кішкентай кесектерге кесілген саңырауқұлақтар, қызанақ - кішкене текшелер және пияз - жарты сақина. Көкөністерді араластырып, майонез және тұзды маймен туралған жасыл ақжелкенді қосыңыз. Дайын картоп тортына біз көкөніс қоспасын таратып, қалған ірімшікті себіңіз және шамамен 40 минутқа пешке қайта жібереміз. Көріп отырғаныңыздай, картоп пицца пісіруге арналған рецепт өте қарапайым және көп уақыт пен күш жұмсамайды!
Картоп қамырынан пицца
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 350 г;
- ашытқы - 10 г;
- қант - 0,5 шай қасық.
- картоп - 2 дана;
- розмарин - дәміне қарай;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз - дәміне қарай.
Толтыру үшін:
- шұжық ысталған - 100 г;
- ветчина - 100 г;
- өңделген ірімшік - 100 г;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 100 г;
- сүт - 0,5 дана;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
- жұмыртқа - 2 дана.
Дайындау
Алдымен біз пиццаға картоп қамырын дайындаймыз. Ол үшін ашытқыны алыңыз, оны жылы сумен толтырып, қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Картоп тазартылады, тұзды суға қайнатылады және картоп пюресі араластырады. Терең табаққа салып, аздап ұн құйыңыз, картопты қосып, ашытқыны қосып, икемді, тегіс, жабыспайтын қамыр илеңіз. Біз розмарин, марджорам қойып, шамамен бір сағатқа дайын картоп қамырын қалдырдық.
Дегенмен, біз толтыру жасаймыз. Шұжық және шұжық шағын текшелерге кесіледі. Үлкен ылғалдылығында үш ірімшік қосылған. Сүт, жұмыртқа, тұз қосып, дәмін татып, барлығын мұқият шайқаймыз. Содан кейін қуырғыш табаға біркелкі қамыр қабатын тартыңыз және оны жиектерге көтеріп, жағын құрыңыз. Жоғарыда көрсетілген дайындықтан кейін дайындалған құйып, үгітілген ірімшікті үлкен диафрагаға себіңіз және алдын ала қыздырылған пеште 30 минут ішінде 200 ° C дейін жіберіңіз.
Картоп пюресі бар пицца
Кешкі астан кейін сізде картоп пюресі бар болса, сіз оған не істеу керектігін білмесеңіз, онда бұл рецепт сізге көмектеседі.
Құрамы:
- картоп пюресі - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- шұжық ысталған - 100 г;
- қызанақ - 100 г;
- ірімшік - 150 г;
- томат пастасы немесе кетчуп - дәміне қарай.
Дайындау
Пюре картопында жұмыртқаны қосып, мұқият араластырып, майланған табақшадағы біркелкі қабатқа жайыңыз. Кетчуп картоп немесе томат пастасы бар, сосын кез-келген тәртіпте кесілген шұжық, қызанақ, үстінен үстіне тартылған ірімшікпен жабамыз. Қуыруға арналған қақпақты қақпақпен жабыңыз, пешке қойып, барлық ірімшіктер ерігенше пісіріңіз. Содан кейін қақпақты ашыңыз, картоп пиццасын біраз суытып, бөліктерге кесіп, ыстық шай немесе салқын сусындарға қызмет етіңіз.