Печеньелермен салат - біздің заманымыздың ең танымал тағамдарының бірі. Қуырылған және қытырлақ нанмен алмастыру қиын: олар ет пен көкөніспен, консервіленген тамақтармен, әртүрлі бәліштермен тамаша үйлеседі және тағамдарға, аппетит пен тазалыққа тағамдар қосады, оларға мерекелік түскі асқа да, жеке түскі асқа да қызмет етуге мүмкіндік береді.
Шұңқырлармен салат қалай жасалады?
Күрекке салынған салаттар өте әртүрлі. Олар - өсімдік, ет, балық тағамдары, оларды дайындау оңай. Теңіз балығы мен балықпен жақсы араласқан ақ наннан жасалған крекерлерде қара нан ет компоненттерін сәтті толықтырады. Төмендегі кеңестерге сүйенсеңіз, нан пастасы бар жылдам салат әлдеқайда дәмді болады:
- Дүкенді қолданбастан, өзіңізді өзіңіз дайындаған жақсы. Бұл өнімдерге зиянды қоспаларсыз сапалы дәмдеуіштерден қажетті хош иісті береді.
- Соңғы рет ыдысқа крекер қосылуы керек. Әйтпесе олар ылғал болады.
- Үлкен көлемдегі крекерді дайындауға болмайды: олар жұмсақ болады, бірақ тамақ кезінде ыңғайсыз. Шұңқырлы текшелерге тоқтаған жөн, олар кеуіп кетуге ыңғайлы және ауызға толығымен орналастырылады.
Цезарь салаты бар круче - классикалық рецепт
Классикалық Цезарь салаты бар тауық және тауық бар көптеген нұсқалары арасында жетекші орын алады. Тауық тауық етінің комбинациясы қызанақ, салат жапырақтары мен ірімшікпен, қыша пішу астында, тұтынушыларды немқұрайлы қалдырмайды. Крекерге ерекше орын беріледі: сирек кесектер тағамды аяқтап, оны сарымсақ хош иісімен сіңдіреді.
Құрамы:
- тауық еті - 250 г;
- нан - 60 г;
- шие қызанақтары - 5 дана;
- Салат жапырағы - 4 дана;
- ірімшік - 80 г;
- сарымсақ қаламы - 2 дана;
- май - 100 мл;
- қыша - 10 г;
- сарымсақ - 1 дана;
- лимон шырыны - 40 мл;
Дайындау
- Тауық еті фритюрін рауға дейін, тілімдерге кесіңіз.
- Тұтқаны қабықтан алып тастап, текшелеп, сарымсақпен майға қуырыңыз.
- 50 мл сары майдың сарысы, қыша және лимон шырынын баяу.
- Салат жапырағының түбіне салат жапырақтары салып, қызанақ кесектерін, тауықтың бөліктерін қойыңыз.
- Шикі себіңіз, үстіне тұзды құйыңыз - шөптерді салыңыз.
- Цезарь салатына араластыруға жол бермеңіз.
«Король» салаты бар крекер
Крабовые таяқшалары мен шелпектері бар салат дәмді, қанағаттанарлық және түпнұсқа болып табылады, және ірімшік пен жүгеріні қоссаңыз, сәнді «Royal» тағам аласыз. Бұл жағдайда қара бидай нанынан суарики қолайлы. Олар краб таяқшаларының тәттілігін жақсы бейнелейді, ірімшіктің дәмін басады және тағамның өткірлігін және өткірлігін жасайды.
Құрамы:
- крабовые таяқша - 250 г;
- қара бидай ұны - 100 г;
- жүгері консервілері - 150 г;
- ірімшік - 150 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- Салат жапырағы - 4 дана;
- майонез - 200 г.
Дайындау
- Жұмыртқа мен краб таяқтарын қайнатыңыз.
- Үгітіңізге арналған ірімшікті сорғызыңыз.
- Тағамдарды тізімнен бірге араластырыңыз, маусымы және салат жапырақтарына қойыңыз.
- Тағамның периметрі бойынша қара бидай дәмін тағайындаған «роял» салатын сусындармен бірге беріледі.
Шұжық және крекермен «Обжорка» салаты
Шөптермен жасалған салат - күнделікті асхана мәзірін қызықты құрылыммен әртараптандыруға болатын рецепт. Бұл тағамның мысалы - танымал «Обжорка» салаты, оның ерекшелігі - қуырылған пиязды және сәбізді пайдалану, қалған бөліктері импровизацияланған өнімдерден таңдалады.
Құрамы:
- ысталған шұжық - 100 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- крекерлер - 60 г;
- майонез - 80 г;
- жапырақ парағы - 1 дана;
- май - 40 мл;
- жаңа піскен қияр - 1 дана.
Дайындау
- Сәбіз, пияз және шабақ.
- Қияр және шұжық жұқа кесілген.
- Оны бірге салыңыз.
- Майонезбен маусым жасаңыз, салат жапырақшасын киіңіз және шөптермен себіңіз.
Бұршақ және шелпек қосылған салат - рецепт
Шұжық және шұжық салаты бар салат міндетті түрде шылымдалған өнімді пайдалануды білдірмейді, сонымен қатар шұжықтарды қызғылт түске боялған табиғи қабығымен пайдалануға болады. Шұжықтың қытырлақ бөліктері үшін керемет компания бұршақтар, бұршақ және ақ нанның сынықтары болады.
Құрамы:
- крекер - 1 дана;
- майонез - 60 г;
- бұршақ - 240 г;
- шие - 10 дана;
- пияз - 1/2 бөлік;
- шұжық - 1 дана;
- консервіленген үрме - 240 г.
Дайындау
- Шұжықтың бөліктерін шайыңыз. Жасыл бұршақ шелпектерін қуыру табаға салыңыз.
- Шиеді ширектерге, ал пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
- Барлығын бірге араластырыңыз, бұршақтарды қосып, майонезбен бірге салатты дәмдеңіз. Ыдысты шұжықтармен себіңіз.
- Дайындалудан кейін тосттармен бірге салатқа барыңыз.
Шошқа және жүгері салаты - рецепт
Шырындар мен жүгері бар салат - бұл панасанелланың әйгілі итальяндық тағамдарының жазғы нұсқасы - құрғақ ақ нанның (дәстүрлі - циабатта) кесектерімен жеңіл салат. Бұл вариацияда қанықтыру үшін қызанақ, насыбайгүл және зәйтүн майы сияқты әдеттегі өнімдер жиынтығына, жас жүгері мен авокадо тілімдерінің тұқымы қосылады.
Құрамы:
- жас жүгері - 2 пияз;
- шие қызанақтары - 20 дана;
- авокадо - 1 дана;
- насыбайгүл жапырақтары
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- suhariki - 2 ас қасық.
Дайындау
- Жүгері дәндерін қабықпен кесіңіз. Авокадо мен шие кесіңіз. Жыртқыш насыбайгүл.
- Сары майды лимон шырынын сығыңыз.
- Барлығын араластырыңыз, қытырлақ қосыңыз және тағамды мезгілде қосыңыз.
- Крахмалдағы дәмді салат тоңазытқышта қызмет етуден шамамен жарты сағат бұрын талап етілетін жақсы.
Кореялық сәбіз және шаяндармен салат
Кореялық сәбіз және шырындармен жасалған салат оның классикалық түрінде тек төрт ингредиенттің қолданылуын көздейді, оның ішінде атауда аталған жұптан басқа, майонезден пісірілген шұжық және әдеттегі киімдер бар. Ыдысқа арналған пісіргіштерді өзіңіз құрғатыңыз немесе сатып алынған өнімдерді түрлі дәмімен қолдануға болады.
Құрамы:
- қайнатылған шұжық - 200 г;
- қара бидай ұны - 1 қап;
- Кореялық сәбіз - 150 г;
- майонез - дәміне қарай.
Дайындау
- Шұжық шағын шелектерге кесілген пісірілген шұжық.
- Шұжық пен сәбізді майонезбен араластырыңыз.
- Тоңазытылған тағамды шұжықтарды себіңіз.
Қызанақпен және шелектермен салат
Итальяндықтардың тағы бір классикасы - капреза қызанақ пен ірімшік қосылған салатқа айналды. Бұл қосымша шырынды қызанақ пен жұмсақ моззарелла текстурасының әртүрлілігі мен қанықтылығын қосады. Бұл трионға керемет қосылыс балғын сірке суы (немесе глазурь) бар зәйтүн майымен жаңа піскен және жеңіл толтырады.
Құрамы:
- қызанақ - 3 дана;
- моззарелла - 200 г;
- аругула - 1 топтама;
- крекер - 1 дана;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- Бальзам сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Томатқа, ірімшікке және ракушаны ыдысқа салыңыз. Шөптермен себіңіз.
- Майлар мен сірке суының қоспасы бар жылдам салатты құйыңыз.
Салат және шелпектер қосылған салат - рецепт
«Мимоза» танымал салатысын скумбриямен алмастыру оның жеңілдетілген нұсқасы болуы мүмкін, ол спрэттармен дайындалады. Спраттар мен шелектермен салынған салат қабаттарға салынбағанына қарамастан, бірақ қызмет көрсетілуден бұрын араласып жатса, қайнатқыштардың соңғы сәтте толтырылуы мүмкін, бұл олардың тағамның басталу сәтіне дейін қытырлысын сақтайды.
Құрамы:
- қайнатылған картоп - 2 дана;
- бұршақ консервілері - 150 г;
- жасыл пияз - 10 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- шабақтар - 150 г;
- крекер - жарты ғасыр;
- майонез - 60 г.
Дайындау
- Картоп, пияз және қайнатылған жұмыртқа ұнтақтап, бұршақпен араластырыңыз.
- Түтін шанышқымен шанышып, салатқа крекермен қосыңыз.
- Майонезбен крекерлермен салат салыңыз.
Саңырауқұлақтар мен бөренелермен салат
Крахмалдағы қарапайым салат тез дайындалуы керек, қолжетімді өнімдерден тұрады және дәмді болуы керек, сонымен бірге оның эстетикалық қасиеттерімен танысыңыз. Бұл ыдыста жарқын салат қоспасы, қытырлақ бекон пісірілген және қуырылған саңырауқұлақтардың үйлесуі кременьдердің әрқайсысына сәйкес келеді, бұл жеңіл және дәмді тағамды қалыптастырады.
Құрамы:
- Бекон - 4 тілім;
- шампиньондар - 10 дана;
- салатты араластыру - 1 пакет;
- крекер - 1 дана;
- йогурт - 80 мл.
Дайындау
- Беконды және саңырауқұлақтарды қызыл қоңырға дейін. Салат жапырақтарымен араластырыңыз.
- Тағамды йогуртпен пісіріп, шөптермен себіңіз.
Қырыққабат және шабдалы қосылған салат
Пекин қырыққабаты мен крекермен жасалған салат - бұл қымбаттырылған аралас салаттарға қолжетімділік. Пекинді пияз, корея сәбізі мен жасыл шөптермен ғана емес, ең жақын туыстары - қызыл қырыққабатпен біріктіруге болады. Жоғары талшықтың мазмұнына байланысты мұндай қоспа ұзақ уақыт аштықты бәсеңдетеді және ас қорытуды ынталандырады.
Құрамы:
- Пекин қырыққабаты - 1 бас;
- қызыл қырыққабат - 1/2 бас;
- крекер - 1 дана;
- салат пияз - 1 дана;
- йогурт - 1/2 ст;
- майонез - 1/3 ас қасық.
Дайындау
- Қырыққабаттың екі түрін де дайындаңыз. Салаты бар пиязды жұқа сақиналарға салыңыз.
- Қайрақты қаймақпен және дәмді салатпен дәмдеңіз. Шөптермен себіңіз.
Грек салаты бар грунтовка
Классикалық грек салаттарынан гөрі, оны тек салат жапырағы мен крекермен модификациялауға болады - тағам қанағаттанарлық және текстуралы әртүрлі. Бұл вариация үшін сатып алынған крекер сатып алмасаңыз, бірақ ақ нанның текшелерін зәйтүн майымен шайып, тимьмен шашыратып, алтын қоңырға дейін пешке жіберіңіз.
Құрамы:
- Қияр - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- зәйтүн - хрусталь;
- крекер - жарты ғасыр;
- салат - 1 топтама;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Көкөністер текшелерге бөлініп, зәйтүн, шөптер мен салат жапырақтарымен біріктіріледі.
- Сары майды шырынмен бірге жылжытыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында жеңіл салатты крекерлермен толтырыңыз.
Аз нандарымен асшаяндарды салат
Ақ шұжықтармен жасалған бұл салат - танымал «Цезарьдың» ауытқуы, онда тауықтың орнына ең қолайлы шаян тәрізділердің бірі - асшаян. Осыдан кейін асшаяндарды салатқа қосар алдында қуырады, шикі теңіз тұрғындарын пісіргеннен кейін тәттілігін және жұмсақтығын сақтау үшін сатып алуға болады.
Құрамы:
- Цезарь үшін тұздық - 240 мл;
- салат - 1 топтама;
- асшаян - 400 г;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- крекер - 1/2 ст.
Дайындау
- Асшаяндарды және қуырылған асшаяндарды асқақтатыңыз. Лимон шырынын сығып, құйыңыз.
- Салат жапқышпен бірге қалдырады. Асшаяндарды ұнтақтап, шөптермен себіңіз.