Фольгада дайындалған балық әсіресе нәзік, хош иісті және ғажайып дәмді болады. Бұған қоса, бұл тағам диетаны ұстанатын адамдарға, сондай-ақ салауатты өмір салтын жүргізуге арналған. Пісірілген балықты көкөніс жиынтығымен толықтырып, бір мезгілде дайын гарнир алудамыз.
Көкөністерді көп айналдыра фольгада балық қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- кез келген балықтардың бие немесе биязы;
- кез келген көкөніс немесе саңырауқұлақтар таңдау;
- лимон - бірнеше лобустар;
- балыққа арналған дәмдеуіштер қоспасы - дәміне қарай;
- дәмді шөптер - дәміне қарай;
- қатты ірімшік - дәміне қарай;
- май - 50 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Дайындалған филе немесе стейктер бөліктерге бөлінеді, олардың әрқайсысын тұзмен, балық үшін дәмдеуіштер қоспасынан және фольга майлары бар парақтарды (әрқайсысы жеке параққа арналған) салыңыз. Сіз таңдаған көкөністер, қажет болса, қажет болғанда, жуу, тазалау, ұнтақтау, тұз және дәмді шөптерді ұнатып, фольгадағы балықтың жанында жиналады. Біз балықтың жоғарғы жағына лимон және маймен қапталған, қатты ірімшікпен және қатты жапсырылған фольга бар ұнтақталған үгітілген көкөністерді орналастырамыз. Біз бөліктерді мультикастқа қойдық және құрылғыны «Пісіру» режиміне қойдық. Қырық минут ішінде тағам дайын болады.
Пеште фольгадағы қызыл балық
Құрамы:
- қызыл балықтың филесі - 4 сервистік кесек;
- лимон - 1 дана;
- пияз - 100 г;
- лавр жапырақтары - 4 дана.
- қара және тәттілендірілген бұрыш бұршағы - дәміне қарай;
- Балыққа арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- зәйтүн майы .
Дайындау
Пісіру немесе пісіру парағының пішіні фольгамен жабылған, шеттерін мықтап ұстаған, және біз оны бұрын тазартылған және туралған пияздың сақинасына саламыз. Бұрыштар мен лавр жапырақтарының жоғарғы жағы лимон сақиналарын салып, оларға балықтарға тұз, бұрыш және дәмдеуіштерден алдын-ала өңделген қызыл балық филлерінің тілімдерін салады. Лимон шырыны мен зәйтүн майы бар балықты фольгадың екінші парағын жабыңыз және төменгі жиектердің жиектерімен бірге жыртыңыз.
Біз ыдысты жиырма минутқа алдын ала қыздырылған 220 градустық пешке қойдық. Дайын балық тағамға сүйікті тағам мен соустармен бірге беріледі.
Фольгадағы пештегі картопты балық - рецепт
Құрамы:
- балық еті - 1 дана;
- Картоп түйнектері - 3 дана.
- пияз - 75-100 г;
- жаңа петрушка - 3-4 шпат;
- қатты ірімшік - 50 г;
- Балыққа арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- лимон шырыны;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Бұл ыдысты дайындау үшін кез-келген орта балықтың тұтас қабығын алуға болады. Тұқы, пелмен, скумбрия, тіпті жаңадан суыған сельдерей болуы мүмкін. Балықты дұрыс, таза, ішекке дайындаймыз, жамбастарды, басы мен құйрығын алып тастаймыз. Қалақшаны алу кезінде басы қажет болса қалдыруға болады.
Дайындалған балық тұзды, балыққа арналған дәмдеуіштерді, зәйтүн майымен себіңіз және қажет болса, лимон шырынын байытып, майланған фольга қойыңыз. Картоп түйнектерін терілерден сақтауға және кішкене бөліктерге немесе текшелерге кесуге болады. Пияз тазарып, жарты сақинаға ұсақталып, туралған шағын ақжелкенді тазартады.
Фольгада балық пен картопты пісіру үшін пештің температурасын 200 градусқа орнатып, бір сағатқа уақытты орнатыңыз. Уақыттың соңында, күйіп кетпеу үшін жұмсақ, фольга шеттерін бұраңыз, үгітілген ірімшікпен балық пен картопты лақтырып, оны бес-жеті минутқа дейін пісіріңіз.