Кейде дәмді, пайдалы және қанағаттандыратын тағамды пісіргіңіз келеді. Шошқа етінен жасалған салат болуы мүмкін. Сонымен, осы тағамға арналған бірнеше қарапайым және керемет рецептілерді қарастырайық.
Шошқаның тілі мен қияр салатына арналған рецепт
Бұл салат дайындалуға өте қарапайым, бірақ дәмі бойынша тазартылған және әдеттен тыс. Бұл үлкен табаққа салынуы мүмкін, бірақ креманкамға орналастырылуы мүмкін.
Құрамы:
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- шошқа етінен пісірілген тіл - 300 г;
- кілегейлік ірімшік - 50 г;
- пияз - 1 дана;
- консервіленген шампиньондар - 300 г;
- жасыл пияз, аскөк, ақжелкен - дәміне қарай;
- қаймақ және қыша - май құю үшін;
- тұз және қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Демек, салатты тілден дайындау үшін, оны екі сағат бойы тұзды суда қайнатыңыз. Дайын болғанға дейін 15 минут бұрын, пиязды қосып, дәміне қарай 3 бөлікке, лавр жапырағына, тұзға және бұрышқа кесіңіз.
Содан кейін дәнекерленген тілін мұқият алып тастаңыз, салқын, қабығы және сызықтарға кесіңіз. Жасылдарды пісіріңіз. Консервіленген саңырауқұлақтар тақталар немесе текшелерге бөлінеді. Жаңа піскен қияр сабанмен кесіледі, ал үлкен үккіштен үш езілген ірімшік. Барлық дайындалған ингредиенттер салат ыдысына тасымалданады, біз тұз бен бұрыш қосамыз. Біз салатты қаймақпен толтырамыз, қыша араласып, барлығын мұқият араластырамыз. Майонезсіз тіл мен қияр салаты дайын.
Шошқаның тілінің қарапайым салатына арналған рецепт
Қайнатылған тілдің өзі өте дәмді және жиі үстелге тәуелсіз тағамдар ретінде беріледі. Бірақ бұл тағам бірнеше ингредиенттерді қосу арқылы әртараптандырылуы мүмкін және қазір оны жасаймыз. Бұл салат дайындаудың өте оңай, ол нәзік және қоректік болып келеді.
Құрамы:
- қайнатылған шошқа етінің тілі - 100 г;
- жаңа піскен қияр - 100 г;
- қатты сортты ірімшіктер - 50 г;
- жаңғақ - 50 г;
- майонез - май құю үшін;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Тіл суды қайнатып, 2 сағат қайнатыңыз. Содан кейін оны толық салқындатып, жолақтарға кесіңіз. Қияр, біз белдеулермен кесеміз, ірімшік кішкене ылғалдылығында сүртіп аламыз, ал грек жаңғағы оларды кеседі. Жаңғақтардан басқа барлық ингредиенттер салат ыдысына, тұзға және араластыруға арналған. Біз майонезбен салады және оны туралған жаңғақпен себіңіз. Тіпті осындай салатта маринадталған пияз қосуға болады, бірақ бұл міндетті емес. Шошқаның тілінің дәмді және қарапайым салаты дайын!
Шошқаның тілінен салат және гамбургерге арналған рецепт
Осы рецепт бойынша дайындалған салат өте бай және түпнұсқа, себебі оның композициясы әр түрлі ингредиенттермен қаныққан, сондықтан сіздің дәміңізге қарай реттеуге болады.
Құрамы:
- қайнатылған шошқа етінің тілі - 200 г;
- ветчина - 100 г;
- жаңа піскен қияр - 3 дана.
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- қант - 1 шай қасық;
- шампиньондар - 300 г;
- маринадталған зімбір - 50 г;
- шарап сірке суы - 50 мл;
- пияз - 1 дана;
- май құю үшін;
- жапырақ жапырақтары - 100 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Пияз тазартылып, жарты сақина кесіліп, 15 минут бойы қайнаған суға құйылып, шарап сірке суы мен қантты қосады. Пияз маринадталған кезде біз болгар бұрышының, қияр мен имбирдің жолақтарын кесеміз. Пісірілген тіл біз жіңішке сабандарды және ветчина кубиктерін кесеміз. Саңырауқұлақтар, таза, өсімдік майы мен табақтармен кесіңіз. Барлық ингредиенттер дәмі мен маусымына өсімдік майы қосылған салат ыдысына, тұзға, бұрышқа ауысады. Біз салатты тоңазытқышта алып тастап, оны бір сағатқа жуып, сіңіріп аламыз. Сосын әдемі ыдыста біз салат жапырақтары жайып, үстінен ыдысты ыдысқа салып қойдық. Мерекелік және дәмді тағамдар дайын, сіз бәріңізді үстелге шақыра аласыз. Ас болсын!