Пештегі апельсинмен пісірілген тауық еті тағамның ерекше комбинациясын жақсы көретін адамдарға лайықты баға береді. Тұздыққа тәтті және қышқыл маринадтарға ет жұмсақ, өте дәмді және сәл дәмді етеді, цитрустан басқа, соустарға түрлі қызықты дәмдеуіштер мен құрғақ шөптер қосылады.
Тауық етін пеште апельсинмен қалай дайындау керек?
Жақсы және түсінікті рецепт бойынша, сіз мүлдем ерекше тағам жасауға болады, бірақ цитрус сипаттамаларын ескере отырып, немесе олардың пісірген кезде олардың қасиеттерін ескере отырып, дайын тағамды бүлдіру қаупі бар. Тағам печеньенің апельсиндерімен пісірілген дәмді болады, егер сіз дәлелденген ережелерді ұстансаңыз.
- Жылыту процесінде цитрус күйіп қалады, сондықтан тағамның дәмі сәл қуырылған болуы мүмкін. Апельсині бар тауық пісірілсе, люфттарды қалыптың түбіне қоюға болмайды.
- Цитрусты дәмі бар бай етдің тамаша нұсқасы пештің апельсиндерімен толтырылған тауық. Сіз барлық қаңқаны ғана емес, сондай-ақ тамаша роликтерді, ерекше шырақтарды дайындап, алдын ала тастан құтылуға болады.
- Апельсинді маринадқа салынған тұздықтар цитрус қасиеттерін ескере отырып, ұзақ уақыт сіңіп кетпеуі керек, ет едәуір жұмсарта алады және соның нәтижесінде тәбетті кеудеге «мақта жүнін» алу қаупі бар. Мариностық үшін бірнеше сағат болады.
Пешке оралған апельсинмен толтырылған тауық
Пеште алма мен апельсин қосылған тауық - барлық қонақтарды бағалайтын керемет мерекелік тағамдар. Пісіру барысында босатылған жеміс шырыны қаныңды нәзікше өткізеді, сондықтан жарқын цитрус дәмін күтпеңіз. Пісіру керек, тауықты фольгаға орап, жарты сағат өткеннен кейін, консерваны әр 5 минуттан кейін босаңсытып, сұйықтық шығарылады.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- 1 қызғылт түсті;
- алма - 1 дана;
- розмарин - 2 шай қасық;
- тұз, қара бұрыш.
Дайындау
- Алма мен апельсинді жуып, құрғақ, тілімдерге кесіңіз, сүйектерді алып тастаңыз.
- Жеміс розмаринмен шашыратып, сәл қосыңыз.
- Кәрзеңке тұзбен сүртіп, сыналармен толтырылады.
- Фольга хатқалтасынан тураңыз, 50 минут пісіріңіз.
Пештің апельсині бар тауықтың кеудесі
Апельсин тұздығына пісірілген тауық цитрус-шарап маринадында маринадталған жағдайда құрғақ болмайды. Алғашқы қаптамаға қажет ет пісіріңіз, содан кейін конверттің қалыпты түрде немесе грильдің астында шамамен 5 минут қайнатылып, қауын, жаңа піскен сарымсақ және астық қыша үшін артықшылығы бар.
Құрамы:
- кеудеше - 300 г;
- қызыл шарап - 250 мл;
- соя тұздығы (тұздалған) - 50 мл;
- тасшөп - 3 филиал;
- сарымсақ - 3 бас;
- апельсиндер - 2 дана;
- қыша - 20 г.
Дайындау
- Шарапты, қыша, соя соусын және бір қызғылт сары шырынды қосыңыз.
- Тауықты тұздыққа салып, екінші цитрус тілімшесін қосыңыз.
- 40 минуттай тоңазытады.
- Етті тұздықтардан қызғылт сары, сарымсақ бастары жартысын кесіп тастаңыз, шелпек фольгамен пішінге салыңыз.
- Кішкене тұздықты құйып, пленкамен жабыңыз, 25 минут пісіріңіз.
- Қаптаманы ашып, қалған тұздықты құйып, тағы 15 минут қоңыр.
Апельсиндер мен бал қосылған тауық еті
Пешке апельсиндер мен бал қосылған пісірілген тауықтың ерекше және дәмдік дәмі бар, цитрус-балдың глазурасы арқасында құс тостаған, қою қоңыр топырақтан шығады. Дайындау дайындықты ескерместен және қаңылтырмен байытуға 45 минут уақыт кетеді. Пісіру үшін сізге жоғары жағы бар пішін қажет - тауық көп тұздықта пісіріледі. Сіз тұтас құсты пайдалана аласыз немесе бөлшектелген бөліктерге қолдана аласыз.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- апельсин шырыны - 1 дана;
- бал - 3 ас қасық. л .;
- сарымсақ - 1 бас;
- chili - 1 pod;
- тұтас сарғыш - 1 дана;
- кардамон - 3 дана;
- тұз, қара бұрыш;
- розмарин - 1 филиал.
Дайындау
- Тауықтарды жуып, құрғатыңыз, оны тұз және қара бұрышпен майлаңыз.
- Чили және сарымсақ басын екіге бөліңіз, апельсинді тілімдерге бөліңіз.
- Пішінде апельсин шырынын, балды, кардамон, дайындалған дәмдеуіштерді, апельсиндерді, сарымсақты және бұрышты құйыңыз.
- Тауықты соустарға салыңыз.
- Пеште апельсиндер қосылған пісірілген тауық еті 1,5 сағат бойы. Пісіру кезінде құс етін көп мөлшерде шырын суы керек.
- Өртті көбейтіңіз және оны қызартыңыз.
Пештің апельсині бар тауық аяқтары
Пеште қызғылт сары май құйылған тауық еті - кез-келген бөтелкеге арналған ыдысқа немесе салатқа ғана қызмет етуге болатын мерекелік тағамдар. Қуырылған, дәмді және сәл ұсақ бұзауларды қабылдау барлық қонақтарды қуантады, ал пісіру процесі 40 минуттан артық уақытты алады. Зәйтүн дәмдеуіштерінен розмарин мен карри ұнтағын таңдағаннан кейін, күрделілігі мен түсі чилидің қосындыларын қосады.
Құрамы:
- бұзау - 1,5 кг;
- апельсин - 2 дана;
- сарымсақ - 2 бас;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. л .;
- карри - 1 шай қасық;
- розмарин - 1 филиал;
- тұз;
- Чилидің түйіршіктері - 1 шай қасық.
Дайындау
- 1 қызғылт сары май, чили, карри қосылған шырынды қосыңыз.
- Аяғын тұзға салып, тұзды құйыңыз.
- Апельсинді және сарымсақ қалампаздарын, розмаринді, мұқабаны 20 минуттай салынады.
- 20 минут пісіру, ашық, қоңыр, тағы 20 минут.
Тауықты пеште жеңдердегі апельсиндер
Тұмшапеште печенье бар тауық етектерін пісірудің ең жақсы жолы - арнайы жең бар. Пісіру кезінде ет ет пен тұздықтардың хош иісімен қанық болады, ал қуырмайды және күйдірілмейді. Конвертті дайындауға 10 минут қалғанда және тағамды қыздырып, жылынуды немесе гриль астында 10 минутқа дейін қолданған жөн.
Құрамы:
- тауықтың жамбасы - 1 кг;
- апельсин - 1 дана;
- розмарин - 2 филиал;
- сарымсақ - 1 бас;
- тұз, карри;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. л.
Дайындау
- Ұяшықтарды жуып, кептіріп, жеңдерге салыңыз.
- Апельсинді кесіңіз, сарымсақты шайыңыз, етке салыңыз.
- Тұз, карри және розмарин қосылған маусым, майға құйыңыз.
- Пакетті тығыздап, араластырыңыз, пісіру науасына салыңыз.
- Қаптамада пышақпен бірнеше пункцияны жасаңыз.
- Тауықты печеньедегі оранжбен 40 минут бойы дайындаңыз.
- Қоңырды қызыл қоңырға дейін қиыстырыңыз.
Тауық еті картоп пен апельсинмен бірге
Пештегі апельсиндермен пісірілген тауық еті, оның рецепті төменде сипатталған, бос уақытты үй шаруасындағы әйелдерге ұнайды, себебі ыстық зат бір мезгілде гарнирмен өңделеді, бұл айтарлықтай уақытты үнемдейді. Еттен тамырдың көкөніспен бір мезгілде дайындалуы үшін оны жарты сағатқа маринадтау қажет, сондықтан талшықтар жұмсарады және ыдыс тез пісіріледі.
Құрамы:
- тауық еті - 6 дана.
- картоп - 500 г;
- апельсиндер - 2 дана;
- тұз, бұрыш, паприка, турмерик;
- өсімдік майы - 2-3 ас қасық. л .;
- жаңа насыбайгүл - 1 филиал;
- астық қыша - 1 ас қасық. л.
Дайындау
- 1 апельсиннің шырынын қыша, дәмдеуіштер мен маймен араластырыңыз.
- Тұздықты 30 минут бойы ұстаңыз.
- Пісіру науасына кесілген картоп пен аяқтарды кесіңіз.
- Жоғарғы қызғылт кружкалар және насыбайгүл бар.
- Фольгамен жабыңыз, 30 минут пісіріңіз, фольганы алып тастаңыз, тағы 15 минут пісіріңіз.
Пештің апельсині бар тауық қанаттары
Апельсин, тауық соясы мен балы бар тауық - тәтті ет сүйетіндерге тағам. Қанаттар шили, сарымсақ қосылған маринадтық қытырлақ қосып, витцинизмдерге сенімді түрде қосыла алатын жағымды дәмі бар, шырынды. Бұл рецепт таңқаларлық, себебі ет еті ұнтақталған дәммен пісірілген, бұл әдіс апельсин дәмін жақсартады.
Құрамы:
- Қанаттар - 1 кг;
- апельсин - 2 дана;
- қант қанты - 1 ас қасық. л .;
- бал - 1 ас қасық. л .;
- соя соусы - 3 ас қасық. л .;
- сарымсақ - 3 тіс;
- чилидің түйіршіктері - 1 шай қасық;
- тұз.
Дайындау
- Апельсинді таза апельсин қабығымен араластырып, біреуден сығып шырын алыңыз, екінші цитрустан ғана салдарды алыңыз, оны кесіңіз.
- Шырынды, дәмдеуішті, ет, соя тұздығы, туралған сарымсақ, чили, қант пен балды біріктіріңіз.
- Ұшақтар буындарға бөлінеді, қосады, тұздыққа салынған контейнерге салыңыз, жабыңыз, бір сағатқа қалдырыңыз.
- Фольга бар пісіру парағына салып, 30 минут пісіріңіз.
Зімбір және апельсин бар тауық еті
Қызғылт сары және зімбірі бар пеште дайындалған тауық дәмі өте ерекше болып шығады. Еттің тұздықтар мен дәмдеуіштердің хош иістерімен жақсы қанықтырылуын қамтамасыз ету үшін үлкен компания үшін тағам қажет болса, кішкене тауықты таңдау керек, 1 кг-ға дейін 2-3 қаңқа алынатын жақсы. Апельсиндер зәйтүн майын құйсаңыз, құйма түбінің астында жағылмайды.
Құрамы:
- тауық еті - 900 г;
- апельсин - 1 дана;
- жаңа зімбір - 5 см;
- сарымсақ - 3-5 лобу;
- апельсин шырыны - 100 мл;
- зәйтүн майы - 5 ас қасық. л .;
- тұз.
Дайындау
- Майды құйып құйыңыз, апельсин кеселерін тартыңыз.
- Тауықты қосып, апельсиннің үстіне қойыңыз.
- Зімбір кружкаларын және аршылған сарымсақты таратыңыз.
- Маймен себіңіз.
- Апельсині бар тауық пеште 20 минут пісіріледі.
- Уақыт өткеннен кейін, тағамды алыңыз, апельсин шырынын құйыңыз, фольгамен жабыңыз, тағы 20 минут пешке салыңыз.
- Фольганы алып тастап, сығындымен шырынды төгіп, тағы 15 минутқа дайындаңыз.
Бал-қыша тұздығының апельсині бар тауық еті
Апельсиндердің дәмді қыша мен балдан жасалған тұздық - бұл жақсы диета, тіпті диетадағы адамдар да бағалайды. Пленкаға дайындалудың арқасында кеуде қуырылған болады, қайнатылған құмшекерді алу үшін қаптама ашылады, бұл тағамның осы нұсқасында қажет емес.
Құрамы:
- филе - 500 г;
- апельсин - 1 дана;
- қыша француз - 4 ас қасық. л .;
- бал сұйықтығы - 2 ас қасық. л .;
- апельсин шырыны - ½ пункт;
- тұз;
- сарымсақ - 1 шай қасық;
- құрғақ шөптердің қоспасы «Bouquet garni» - ch .;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. л.
Дайындау
- Апельсин шырынын, қыша, бал мен дәмдеуіштерді біріктіріңіз.
- Fillee тұзды жайып, тұздыққа қойып, 1 сағатқа қалдырыңыз.
- Фольгада апельсинмен ет салынады, тұздықты құйыңыз.
- Қажет болса, 25 минут пісіріп, конвертті ашып, оны тағы 10 минут қыздырыңыз.