Баклажанның ыдыс-аяғы әрдайым ерекше, ерекше және әдемі көрінеді. Олар кез-келген талғамды үстелді оңай безендіреді және қонақтар арасында көптеген жағымды эмоцияларды тудырады. Бұршықтан жасалған ыдыс-аяқтардың кейбір рецептілерін білейік.
Саңырауқұлақтармен баклажан тағамы
Құрамы:
- баклажан - 3 дана;
- жаңа піскен шампань - 200 г;
- шамдар - 4 дана .;
- кілегей май - 2 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 1 дана;
- ірімшік - 50 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Баклажандар жуылады, сүлгімен сүртіледі, кішкентай текшелерге, тұзға кесіліп, кесілген тақтаға салынып, шырынды ағызып жібереді. Сонымен қатар, біз пиязды тазалап, оны жартылай сақинамен бөлшектеп, өсімдік майына жұмсақ күйге жібереміз. Содан кейін баклажандарды қуырып, пиязбен араластырыңыз. Саңырауқұлақтар, өңделген, кесілген және кептірілген болса, оларды 2 сағат бойы суық суға салып, содан кейін дайын және қуырылғанша қайнатыңыз. Баклеттерді, пияз, саңырауқұлақтарды араластырыңыз, дәміне қарай бұрыш пен қаймақ қосыңыз. Бүкіл массаны кастрюльге таратып, үгітілген ірімшікке себіңіз де, пеште 15 минут ішінде 190 градуста пісіріңіз. Мұның бәрі, баклажанның тағамдық тағамы дайын!
Жұмыртқа тағамы бар баклажан тағамы
Құрамы:
- шошқа еті - 700 г;
- баклажан - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- ет сорпасы - 0,5 дана;
- ірімшік - 50 г;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Баклажан жууға ұшырап, біз әрқайсымыздың өсімдік бойлық кесектерін мұқият кесіп, жіңішке шеңберлерге кесеміз. Жақсы тұзды, шараны көкке салып, 20 минутқа қалдырыңыз. Шошқа еті үшін жұмыртқаны қосып, тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз. Баклажан тұздан жақсы жуылады.
Multivarochnuju кастрюль біз маймен майланған, баклажанов шеңберлерінде, біз котлетки алдық, және біз көп айналдыруға айналасында. Енді сізбен тұздық жасайық: ет сорпасында қаймақ араластырыңыз, сығылған сарымсақ пен араластырыңыз. Баклажаны тұздалған кілегей соусымен майлап, 40 минут бойы «Пісіру» режимінде көп айналымды қосыңыз. Дайын сигналдан кейін барлық ірімшікті себіңіз де, құрылғыны тағы 5 минутқа қосыңыз. Бәліштерден дайын тағамдар мультиварктан таза түрде аламыз және тағамға салынамыз.
Баклажан және тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- баклажан - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- ірімшік - 200 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- қаймақ - 100 мл;
- жасыл - ерік;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Баклажандарды жуу, сүлгісін сүртіп, жұқа жолақтарға кесіңіз. Содан кейін оларды тұзды суға салып, өсімдік майына алтын қабықша дейін қуырыңыз. Тауықтың төс еті өңделеді, кесілген тілімдер, целлофан пакетіне салынып, балғамен біраз уақытқа дейін ұрып-соқты. Енді біз ақ етке ие боламыз, дәм мен бұрышқа тұз қосамыз. Томаттар жуылады, шеңберлерге кесіледі. Сарымсақ тазалап, баспасөз арқылы қысып, жасыл шөптерді шабамыз және немереден пісіреміз. Бұршақшалары бар тауық еті дайындалады
Содан кейін біз пісіретін ыдысқа түсеміз, аздап май құйып, бәліштерді бір-біріне жабыстырамыз, содан кейін көкөністерді тауық қабаты арқылы жабамыз, содан кейін - баклажан қабатын салып, содан кейін - қызанақ, тұз, бұрыш аздап сарымсақпен және жаңа піскен шөптермен себіңіз. Қаймақ қабаты бар және ұнтақталған ірімшік себіңіз. Пішінді пешке жіберіп, 180 градус температурада пісіреміз. Осыдан кейін пеш өшіріліп, тауық еті мен кәдіктегі тағамдар 10-15 минут пісіруге мүмкіндік береді. Қызмет көрсетпестен бұрын, туралған шөптермен кастрюльді безендіріңіз.