Мүмкін, әр үй шаруасындағы әйелдердің котлеттерін дайындауға арналған дәлелденген рецепті бар. Бұл ыдыс кең таралған және көптеген адамдар сүйеді. Кез келген гарнир оларға сәйкес келеді. Төменде сіз шошқа етінен котлеттер дайындау үшін қызықты рецептер табасыз. Сізге қызықты нәрсе тауып, аспаздық топтамаңызды жаңа дәмді тағаммен толтыратынына сенеміз.
Шошқа етінің шошқа етінің ұсақталған етіне арналған рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 0,5 кг;
- нанның целлюлозасы - 150 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 200 мл;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- нан қалдықтары;
- қуыруға арналған күнбағыс майы;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Батон сүтті сіңдіріп, 10 минутқа қалдырып, содан кейін сығыңыз. Пияз мұқият сынған. Біз шошқа, пияз, жұмсақ жұмыртқа, жұмыртқа, сарымсақ, баспа, тұз және бұрыштан өткен терең ыдыста біріктіреміз. Алынған салмақты араластырамыз, одан котлеттер жасаймыз, содан кейін нанның жұмсағы немесе ұнға құйылады. Қуыруға арналған табада өсімдік майын құйыңыз да, ол қыздырылғаннан кейін, дайын бұйымдарымызды дайындап, дайын болғанша кішкене отты үстіне қуырыңыз. Аяқтаған қыртысты алу керек болса, ақыр соңында өртті көбейте аласыз.
Ұсақталған шошқа котлеттері үшін рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- майонез - 2 ас қасық. қасық;
- пияз - 1 дана;
- нанға арналған ұн;
- өсімдік майы;
- жасыл, тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Шошқа етін шағын текшелерге кесіңіз. Егер ет аздап мұздаса, мұны істеу ыңғайлы. Пияз мұқият кесіп, көкөністерді кесіп, ет, тұз, бұрыш қосып, майонезді жайып, жақсылап араластырыңыз. Алынған жапырақты котлеттерден қалыптасады, оларды ұнға салып, өсімдік майына дайындаймыз.
Шошқа еті бар балық кесектерін
Құрамы:
- ұсақталған балық - 1 кг;
- шошқа еті - 200 г;
- картоп - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- сода - 1 шай қасық;
- нанға арналған ұн;
- қуыру үшін өсімдік майы;
- бұрыш, тұз.
Дайындау
Шошқа еті, пияз және картоп ет тартқыштан екі рет өтеді. Біз балықты тартылған етпен байланыстырамыз, жұмыртқа қозғаламыз, тұз, бұрыш, сода қосамыз және оны жақсылап араластырыңыз. Қолдар суық суда дымқыл және котлеттер қалыптастырады. Одан кейін оларды ұнға немесе нан пісіруге жұмсау керек. Біз котлеттерді ыстық маймен қуыратын табаға тараттық. Қабырған қыртыстың пайда болғанша екі жағына қуырыңыз. Содан кейін сіз кішкентай суды құйып, жабық қақпақ астында 10 минут бойы котлеттерді салсаңыз болады - олар жұмсақ болады. Бәрі де, біздің балық кесектерін де дайын!
Шошқаның шырынды котлеті үшін рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 0,5 кг;
- суық су - 70 мл;
- пияз (ірі) - 2 дана;
- нан қалдықтары;
- өсімдік майы;
- тұз.
Дайындау
Пиязмен қатар, ет тартқышты ұсақ тормен өткізеді. Біз суық су, тұз қосып, оны жақсы араластырамыз. Ылғал қолмен біз бірнеше ұсақталған етді алып, оны ұрып-соққызып, оны қолмен лақтырып, содан кейін екі жағынан өсімдік майы мен пісірілгенге дейін қуырамыз.
Бұл котлеттер өте шырынды және нәзік шыққан судың есебінен.
Шошқаның жүгері бар котлеттері үшін рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 700 г;
- жүгері консервілері - 1 кастрюль;
- чипс - 50 г;
- кетчуп - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- майонез - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Біз шошқа етінің дәмдеуіштерін консервіленген жүгерімен біріктіреміз, чиптерді қосып, кетчуптің, жұмыртқаның, тұздың, бұрыштың жартысын қосамыз және бұл жақсы қоспалар. Біз котлеттер жасап, өсімдік майымен майланған пісірме табаққа салып қойдық. Майонезді және қалған кетчупты араластырыңыз, шамамен 50 мл су құйыңыз. Қажет болса, дәмін татып көріңіз. Пайда болған соусты біздің котлеттермен толтырып, пешке жіберіңіз. 200 градус температурада шамамен 40 минут пісіріңіз.