Қаймақ тұздықта дайындалған тауық еті оның шырындылығы мен жұмсақтығы үшін керемет. Эт таңқаларлық дәмді және ғажап талғамды болып шығады. Гарнир - қарақұмық пісірілген күріш немесе картоп үшін өте қолайлы.
Тауық еті қаймақ тұздығына көп мөлшерде
Құрамы:
- шамдар - 3 дана;
- тауық еті - 1 кг;
- қаймақ - 200 мл;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- имбирдің тамыры;
- қыша ұнтағы - шымшу;
- қызыл және қара қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Пияз тазаланады және сақинаға кесіледі. Біз көп айналымды қосып, «Пісіру» режимін таңдап, ыдысты ыдысқа салыңыз. Сиыр жуады, кептіріледі және кішкентай текшелерге ұсақталады. Еттің тұздық пен тұзды дәміне қарай себіңіз. Содан кейін тауық етінің мультиварк ыдысына ауысып, қара және қызыл бұрыш, кориандр, турмерик, қыша ұнтағы мен құрғақ зімбір қосып, барлығын мұқият араластырып, қақпақпен жабыңыз. Дайын сигналдан кейін, табаға қайнаған су құйыңыз, қаймақты салыңыз, араластырыңыз және қоспаны буға пісіру режимінде қайнатыңыз. Содан кейін «Quenching» бағдарламасын таңдап, таймерді 1 сағатқа бастаңыз. Біз дайын тағамды қарақұмықпен ыстықтай қызмет етеміз.
Саңырауқұлақтармен қаймақ тұздықта тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 400 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- шампиньондар - 500 г;
- қаймақ - 200 мл;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- май - қуыру үшін;
- ақжелкен - безендіру үшін.
Дайындау
Тауық еті жуылады, кішкене кесектерге кесіліп, майға дейін май жағыңыз. Содан кейін етді мұқият ауыстырыңыз. Біз шамды тазалап, жартылай шеңберлерді кесіп, сәбізді жұқа сабанмен кесеміз. Шампиньондар орта буынмен өңделеді және өңделеді. Енді алдымен өсімдік майына пияз қуырыңыз, сосын сәбіз мен саңырауқұлақтарды тараңыз.
Көкөністерді 5 минуттай әлсіз алқапта өткізіп, қуырылған тауыққа қосып, жақсы араластырыңыз. Осыдан кейін бір стакан ыстық сорпаны немесе суды қосып, ыстықты азайтып, дайын болғанға дейін барлық пісіріңіз. Дайындаудың соңында біз қаймақ салып, туралған жаңа петрушкаға себіңіз және үстелдің үстіндегі тағамды кез келген бүйірлік ыдысқа қызмет етеміз.
Сарымсақпен қаймақ тұздықта тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- ірімшік - 150 г;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Тұздық үшін:
- қаймақ - 300 мл;
- сарымсақ - 3 түйір.
Дайындау
Алдымен, тұздықты дайындаайық: қаймақ қосып, сығып, сарымсақ, тұз, бұрыш қосып, қаймаққа араластырыңыз. Тауық еті жуылады, кептіріледі және қуырылған ыдысқа салыңыз. Содан кейін етті алдын-ала дайындалған қаймақ соусымен толтырып, үгітілген ірімшікпен көп мөлшерде себіңіз. Тағамды алдын ала қыздырылған пешке салыңыз және шамамен 45 минут пісіріңіз. Мұның бәрі, ірімшік дайындалған қаймақ тұздығына құс еті қосылған!
Тауық еті пеште қаймақ тұздығына құйылады
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Тұздық үшін:
- қаймақ - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- мускат жаңғағы - шымшу;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- лимон - дәміне қарай.
Дайындау
Ақ тауық еті сүйекден мұқият алынып, жұқа жалпақ кесектерге бөлініп, жуылады және кептіріледі. Содан кейін тауық аздап
Сарымсақ кесектерін түйіршіктерден тазартады, баспасөз арқылы қысылып, фортепьяноға кіреді. Қаймақ қосыңыз, соя соусын құйыңыз, мускат жаңғағын салып, шырынды лимоннан сығыңыз. Дайын араластырыңыз және тауық етінің құйыңыз. Бұдан кейін біздің тауықты пешке жіберіп, шамамен 30 минут пісіреміз, қуырылған картопты ыстықтай қаймақ тұздығы бар тауық еті етіңіз.