Біріншіден, қара қарақат адамға дәрілік өсімдік ретінде пайдаланылды және тек 15-ші ғасырда ол десертті жидек ретінде пайдаланылды. 19 ғасырда еуропалықтар қара қарақаттың үздік сорттарын шығара бастады, ал қазір бұл жидек өспейтін жазғы тұрғылықты жер мен көкөніс бақшасын табу қиын.
Сіздің сайтыңызда отырғызу үшін қара қарақаттың дұрыс алуан түрін таңдау үшін, олар өздерінің аязға төзімділігі, пісетін уақыты, жидектер мөлшері, кірістілігі және басқалары арасында ерекшеленетінін ескеру қажет. Қара қарақаттың қандай түрлеріне сәйкес келетінін анықтау үшін олардың негізгі сипаттамаларын білуіңіз керек.
Әртүрлі сипаттамаларға сәйкес қара қарақат сорттарының келесі топтары бөлінеді: десерт, ерте және кеш, ірі жеміс және кішкене жеміс.
Қара қарақаттың ірі жеміс сорттары
Ірі қара қарақат сорттары болып табылады, онда бір жидектің салмағы 1,5 г асады.
Оларға мыналар жатады:
- Львовтың сұлулығы;
- Добрынья;
- Жайлылық - өсуде өте қарапайым;
- Sanyuta;
- Үлкен Литвинова - дәрумені өте жоғары деңгейде;
- Шие;
- Мерейтойлық қазу.
Қара қарақаттың ең жаңа ірі әртүрлілігі Сібірде өсірілген Yadrenaya. Өте үлкен жидектер (7,8 г дейін) шілде айының ортасында піседі, бірақ өте қышқыл саналады. Қолайсыздық - бұл әртүрліктің бұталары жиі жасартылуға тиіс және ол нашар ойнайды.
Қарақаттың ерте сорттары
Бұл сорттар - жидектер маусымның екінші жартысында және шілде айының басында пісіп жатқандар:
Еринка - ең ерте алуан;- Овертюр;
- Мен Млиевті жақсы көремін;
- Киевтегі Мрия;
- Голубичка;
- Бір керемет;
- Экзотика;
- Нара;
- Жазғы коттедж;
- Хайр;
- Экзотика;
- Ник;
- Севчан әйел;
- Сибил.
Қара қарақаттың десерттік түрлері
Мұндай сорттар 4.5 реттен жоғары жидектердің дәмдеу дәрежесіне ие, олар тәтті және қышқыл тәттіге бөлінеді.
- Centaur;
- Перун;
- Мрия;
- Selechenskaya және Selechenskaya-2;
- Надия;
- Венера;
- Орловский вальсі;
- Slastena;
- Бен-Лайм;
- Нестор Козин;
- Teasel.
Қара қарақаттың барлық дерлік сорттары ерте және орта деңгейдегі жидектермен байланысты.
Ең тәтті және үлкен (яғни ең жақсы) қарақаттың сорттары:
- Жемчужина - ерте пісетін (шілденің басында), 6 г дейін салмағы жидектер, өте тәтті, Сібірде өсіріледі.
- Қара Бумер - ерте өтеу мерзімі (шілде айының басында), өте өте үлкен (5-7 г) жидектер және тәтті, балаларға өте ұнайды.
- Мейіз - ерте жетілу, тәтті және хош иісті тәтті ірі жидектер, дәм бағалау - 4,7 ұпай. Бұл жоғары және тұрақты шығуымен ерекшеленеді.
- Аңыз - өте ерте өтеу мерзімі (маусым айының аяғында), үлкен жидектер (3,5 г дейін) ерте сорттарының арасында ең дәмді болып саналады. Бұл алуандардың бұтақтары жоғары өнімділікпен ерекшеленеді.
- Баммер - соңғы пісетін қарақат (шілденің соңы - тамыз айының басы), бірақ жидектер өте үлкен (6 г дейін) және тәтті, десертте қолдану үшін тамаша.
Софиевская, Козацкая, Мерейтой Копания, Киевская сюита, Вернисаж, Санта, Черешнева, Аметист, Чернежия және ресейлік - Орлов Серенада, Смолянинованың сыйлығы, Очарование, Рейчел, Муравушка, Селеченская-2, Пигмен, Венера.
Кез-келген қара қарақаттың өте дәмді тәтті және қышқыл жидектері балғын (жеке десерт немесе балмұздақпен бірге) және өңделген пішінде (компот, шырын немесе джем) пайдаланылуы мүмкін.
Сіздің бақшаларыңыздағы қарақат бұталарын отырғызу арқылы өзіңізді және отбасыңызды қажет витаминдер мен микроэлементтермен қамтамасыз етесіз.