Фольгадағы пештегі пештегі пиццаның шұңқыры барынша шырындылықты сақтайды, ол әсіресе дәмді және диеталық болып шығады, бұл дұрыс тамақтануды қалайтындар үшін маңызды. Балық кез келген өнімділікте жақсы: тұздықтардың минималды жиынтығы немесе көкөніспен бірге, түрлі дәмді түрлерімен.
Фольгада пеште занданы қалай дайындау керек?
Фольгадағы пеште көгілдір сөрені дайындауға минималды күш-жігер қажет, ал бос уақыт өте аз, ал қарапайым ұсыныстар кез-келген рецепті дұрыс орындауға көмектеседі.
- Балықты толығымен пісіруге болады, алдын ала шырышты қабығын, тазалауды, қылшақты кесуді және қажет болса, бастан құтылуға болады. Егер басыңызбен занданы пісірсеңіз, онда глибарды кесіп тастау керек.
- Әсіресе, тұтынушылар арасында сүйек жоқ пісірілген балықтың еті.
- Балықтардың дәмін, көкөністердің, көкөністердің, қаймақтың, тұздықтардың, басқа да қоспалардың тұз, бұрыш және классикалық қоспасы, лимон шырыны немесе цитрус кесектерінің стандартты жиынтығына қосымша жиі пайдаланылады.
- Пештің фольгасында көксерке қуыру уақыты бөліктің өлшеміне, тұтас қаңқа салмағына байланысты және 15 минуттан 1 сағатқа дейін өзгеруі мүмкін.
Фольганы толығымен пештегі көксерке
Фольгадағы пеште толтырылған көксерке кез келген мерекенің лайықты сүйемелдеуі болады, егер талғаммен безендірілген касса немесе кешкі асқа тапсырыс беру үшін дәмді ыдыс болса. Орташа балықты 1,5 кг-ға дейінгі мөлшерде қолдануға болады, сондықтан оның пісіруге уақыты бар, оның табиғи шырындарын сақтайды.
Құрамы:
- көксерке - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- лимон - 1 дана;
- қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, ақжелкен.
Дайындау
- Төсек артқы жағына 1,5 см қашықтықта кесіледі.
- Балықты тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, 20 минут қалдырыңыз.
- Балықты қыша мен жарты лимонның шырынын араластырыңыз.
- Цитрусты, пиязды және қызанақты кесектерге және ақжелкенді ішке енгізіңіз.
- Фольгада пеште 30 минут бойы шұқығыш пісіріңіз.
- Фольгады бұраңыз да, балықтың тағы 15 минут қоңыр түсуіне жол беріңіз.
Фольгадағы толысқан шұқығы
Ол толтырылған дәммен қаныққан және пештің фольгасында одан да дәмді пісірме пышақпен айналды. Егер сіз алдымен теріні тұтас түктен алып тастасаңыз, одан да әдемі тағам болады, оны пияз-саңырауқұлақ, қуырылған жұмыртқа, көкөніс пиязы бар филе қоспасы және аздап қаймақ қосыңыз.
Құрамы:
- көксерке - 1 дана;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қызанақ - 200 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, аскөк.
Дайындау
- Тұздың бәрі тұз, бұрыш, дәмдеуіштермен сүртілді.
- Туралған қызанақты, қоңыр бұрышын, пиязды, қайнатылған жұмыртқаны, аскөкті араластырыңыз.
- Соя соусымен массаны сорғызыңыз, ішін балықпен толтырыңыз.
- Масаны маймен майлаңыз, фольгамен орап, қыздырылған пеште 200 градусқа қойыңыз.
- 30 минуттан кейін фольгада печенье пісіруге дайын болады.
Фольгадағы пеште көксерке шырыны
Әсіресе танымал балық филесі пайдаланылатын пештің фольгасында көксеркеге арналған рецепт . Мұнда нағыз қоспасы шырынды балдырдың целлюлоза дәмін үйлестіріп, ыдысқа ерекше дәм береді. Жасыл түсті ақжелкен, алмұрт, аскөк немесе композициядан алып тастауға болады.
Құрамы:
- көксерке шырыны - 600 г;
- жасыл насыбайгүл - 0,5 сәуле;
- лимон - 0,5 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Сиыр еті тұздалған, бұрышталған, лимон шырынын себілген, майдалаған фольгаға салынған.
- Жоғарғы жағында насыбайгүл жапырақтары жатады.
- Фольгадағы пеште 200-20 градусқа 15-20 минут шоколаңыз.
Фольга тілімдерінде пеште көксерке
Бөлшектерге арналған азық үшін фольга тілімшелеріндегі пешке щетка ерітіндісі қолайлы. Қасқырды стейктерге немесе кішкене кесектерге кесіп тастауға, егер қажет болса, омыртқаның сүйегін де алуға болады. Ең жақсы қоспа лимон болады, ол аскөк өскіндері, жаңа петрушки, пияз сақиналарымен алмастырылуы немесе толықтырылуы мүмкін.
Құрамы:
- көксерке - 1 дана;
- лимон - 0,5 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Балық кесектерге, тұзға, бұрышқа кесіледі.
- Фольгадың жеке майланған бөліктеріне 2-3 тілім балық бөліңіз, лимон шырынын құйыңыз.
- Плиталарды тығыздап, қызғылт пешті 20 минут бойы қыздырылған пеште 200 градусқа жіберіңіз.
Пеште лимонмен пештегі көксерке
Пияз былғары жағылған кезде лимонмен толтырылған немесе толықтырылған болса, балықтың дәмі бар остинкамен жағымды шырынды. Пісіру процесінің аяқталуына 10 минут қалғанда, филланы бұрап босатыңыз және жылуды ең жоғары деңгейге дейін көтеріңіз.
Құрамы:
- көксерке - 1 дана;
- лимон - 1 дана;
- пияз - 3 дана;
- аскөк - 0,5 құмыра;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Дайындалған қаңылтыр тұздалған, бұрышталған, бірнеше орындарда арқандарды кесіп, дәмдеуіштермен сүртіледі.
- Бөлімдерде және іште лимон тілімдерін, аскөк бөліктерін салыңыз.
- Рубинді туралған пиязды орналастыру арқылы төменнен және жоғарыдан фольга бөлігіне қойыңыз.
- Пеште 40 минут 200 градустан кейін лимонмен фольгада пісірілген көксерке дайын болады.
Қаймақпен фольгада пісірілген көксерке
Қаймақпен фольгадағы пеште пісірілген көксерке, целлюлозаның әсіресе нәзік және шырынды текстурасы бар шелесті таңқалдыруы мүмкін. Сәбіз міндетті компонент емес және шағын шеңберлерді немесе тілімдерді кескеннен кейін қалағандай қосылады. Көкөністер жастық ретінде таралады немесе оларды балдығымен толтырады.
Құрамы:
- көксерке - 1 дана;
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Балық тұз, бұрыш және сары май мен лимон шырынын қоспасы.
- Фаланштың бөлек майланған табақшасына, майдаланған қаймақ қосылған майға жайылған, пияз мен сәбізді кесіңіз.
- Парфюкте 30 минут бойы 180 градусқа және 5 минуттан кейін максималды температурада гриль астында қаймақпен пекоза пісіріңіз.
Фольгада көкөніспен көгілдір көкөніс
Пеште көкөністерді пеште көкөніспен пісіруге болады, өнімге пияз, сәбіз, қызанақ, картоп, қопсытқыш, тәтті бұрыш қосып немесе дәмдік преференцияларға қарай қосымша ингредиенттердің ассортиментін жасауға болады. Бұл жағдайда балық филесі ешқашан болған емес.
Құрамы:
- көксерке жапырағы - 500 г;
- қаймақ - 200 г;
- қызанақ - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- балдыркөк сабағы - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- Итальян шөптері - 2 шөкім;
- тұз, бұрыш, май, ақжелкен.
Дайындау
- Фольгадан ашық порциялы қайықтар жасайды, оларды ішіне май жағып, тұз және бұрыштан дәм татқан шабақ бөренелерін таратады.
- Бұршақ өсімдігі, балықтың үстінде таратылады, шөптермен маусымы, пеште 8 минут бойы 180 градусқа дейін қызады.
- Туралған сарымсақ, тұз және бұрыш қосылған қаймақты араластырыңыз, соусты көкөністерге таратыңыз.
- Фольгадағы көкөніспен көкөністермен тағы 10 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Пеште картоппен пештегі көксерке
Пайдалы және қоректік кешкі ас үшін тамаша идея пеште картоптың фольгасында пиццада шұңқырдан жасалған, ол тазартылуы және жұқа шеңберге бөлінуі керек. Тархонның және ақжелкенің орнына дәміңізге тағы бір жаңа піскен немесе құрғақ хош иісті шөп қосып, майонезді қаймақ пен қыша қоспасымен алмастыра аласыз.
Құрамы:
- көксерке - 1 кг;
- картоп - 1 кг;
- майонез - 70 г;
- өсімдік майы - 70 мл;
- ақжелкен - 1 шайба;
- Таррагон - 3-4 бөлімше;
- лимон - 0,5 дана;
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш, тасшөп.
Дайындау
- Балықты тұз, бұрыш, тимьян және жердегі эстрагонның жартысы араластырып, жарты сағат қалдырыңыз.
- Майдалаған фольгада туралған картоптың қабатын қойыңыз, жоғарғы жағында көксерке тіліктері бар.
- Барлық туралған пияз мен ақжелкенге себіңіз, маймен себіңіз, фольганы тығыздаңыз.
- 30 минут бойы тағамды 200 градусқа дайындаңыз.