Егер сіз отбасыңыздың немесе қонақтардың дәмді, бірақ пайдалы пирожьяларымен ғана емес, тез тамақтанатын қырыққабат тортын шынайы таяқшаға айналдырғыңыз келсе. Бұл өте тез жасалады, сондықтан үй шаруасындағы әйелдер өте көп жұмыс істейді. Бұған қоса, асқазан жарасына, гастритке, атеросклерозға , пациентке, жүрек-тамыр ауруларына және бүйрек ауруларына шалдыққандар үшін тамаша ас.
Кефирдегі тұздалған қырыққабат пирогы
Сіз бұл салмақты жоғалтуға тырыссаңыз да, сіз бұл мәзірді қауіпсіз түрде қосасыз. Өйткені йогурт аз калориялы өнім болып саналады, ол тағамды сәл елеулі қышқылдықпен керемет дәм береді.
Құрамы:
- айран - 300 мл;
- шамдар - 1 дана;
- маргарин - 65 г;
- ұн - 1,5 стакан;
- қырыққабат - 1 дана. шағын өлшемі;
- май - 45 г;
- зире - 1 шай қасық;
- қант - 15 г;
- лимон қышқылы - 1 шөкім;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сода - 10 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Кефирге жылдам құйылған қырыққабат тортын жасау үшін, жарты сақинаға пиязды кесіңіз де, алтын түске ие болғанға дейін қуыратын табаға біраз қуырыңыз. Қырыққабат жұқа қайнатып, дәмдеуіштермен пияз қосып, 15 минуттай кішкентай отқа қайнатып жіберіңіз.
Жұмыртқаны терең ыдысқа салып, қант құйыңыз, жеңіл тұз және бұрыш қосып, содан кейін қоспаны ұрып тастаңыз. Содан кейін, осындай құйылған қырыққабат пирогының рецептіне сәйкес, маргаринді ерітіп, салқындағаннан кейін оны жұмыртқа қоспасымен араластырыңыз. Алынған салмақты тегіс етіп қырқыңыз. Ұзақ араластырып ұн, кефир, сода мен лимон қышқылын қосыңыз.
Пюрзмен жабылған пісіруге арналған пішін, майланған және жіңішке қабатталған қамырдың жартысы. Бізге қырыққабат құйып, оны қалған сұйық қамырға толтырдық. Тұмшапеште 180 градус температурада шамамен 40 минут пісіріңіз. Сол сияқты, қырыққабат пішінін «Пісіру» режимін 40 минут бойы іске қосып, көп айналдыра аласыз.
Қаймақ түпнұсқа қырыққабат пирогы
Бұл шынайы гурмандардың дәмін тататын осындай тағамның қарапайым рецептерінің бірі. Кілегейдің арқасында торт жұмсақ әрі жұмсақ болады.
Құрамы:
- қырыққабат - 175 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- қаймақ - 100 г;
- ақ күнжіт - 1 ас қасық. қасық;
- ұн - 85 г;
- Жұмыртқа таңдалды - 3 дана;
- май - 10 г.
Дайындау
Өте жұқа сабанмен қырыққабатты кесіңіз. Жұмыртқа бөлек ыдысқа, тұзды бөліп, қаймақ құйып, миксермен жақсы шайқаңыз. Ашытылған ұнтағы бар ұнды ыдысқа іліңіз, сосын қайтадан бәрі біртекті консистенцияға араластырыңыз. Тортты сары маймен пісіріп, қырыққабатқа салып, қамырмен толтырыңыз. Жоғарыда күнжіт тұқымдарымен себіңіз және алдын ала қыздырылған пешке шамамен 30 минут 30-40 минутқа орналастырыңыз.