Осындай қарапайым және қарапайым қырыққабат жыл бойына қол жетімді және бұл, мүмкін, оның басты артықшылығы. Ондағы пайдалы витаминдер мен микроэлементтер ұзақ мерзімді сақтау кезінде құлап қалады. Шетелдік цитрустық жемістерге арналған жаңылыста С витаминінің күнделікті тұтынылуын жабу үшін аз ғана адам біледі, тек 200 г қырыққабат жеуге болады, ал қышқыл сүтте ол одан да үлкен болады. Сондықтан ақ қырыққабаттан жасалған салаттар сіздің үстеліңізде барынша жиі пайда болуы керек. Біз сізге көмектесеміз!
Корей тіліндегі қырыққабаттың салатына арналған рецепт
Құрамы:
- қырыққабат - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 дана;
- Чили бұрышы - 2 дана.
- зімбір - 1 дана;
- даикон - 1 дана;
- сірке суы 9% - 70 мл;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Қырыққабаттың басымен біз жоғарғы жапырақтарды алып тастаймыз, қалғандары кішкентай «жапырақтарға» және маринадталған. Бір литр қайнаған судағы тұзды еріт үшін өнерді ерітіңіз. қасық тұз және қант қасық және осы тұздықта қырыққабат құйыңыз . Пластинамен жабыңыз және түнде қалдырыңыз.
Таңертең біз егістік, даикон және сарымсақты тазалап, бәрі ет тартқыштан өтеміз. Пияз жарты сақинаға, сәбіз үшеуін кореялық сәбізге арналған арнайы ылғалдылығында кеседі. Ащы бұрышпен біз тұқымдарды алып тастап, оларды ұсақ кесеміз.
Тұздықтан қырыққабатты ұстап, оны басқа да көкөністермен араластырамыз. Тұз және қант қосыңыз. Біз тағы да араласып, қолымызды созып, салат шырынын шығарып, оны 4 күнге қысып тастаймыз. Шыны ыдысқа ауысқаннан кейін және тоңазытқышта Корей тілінде қырыққабатты сақтағаннан кейін.
Жаңа қырыққабаттың салаты
Құрамы:
- қырыққабат - 2,5 кг;
- сәбіз - 3 дана;
- бұрыш тәтті Болгар - 4 дана.
- қызыл пияз Ялта - 3 дана.
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- сірке суы 9% - 70 мл;
- өсімдік майы - 50 мл;
- тұз - 1,5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Қырыққабат жұқа кесілген, ірі үккіштен үш сәбіз, тәтті бұрыш тоқылған сабан. Пияз жарты сақина кесіп, барлық көкөністерді үлкен ыдысқа араластырыңыз. Салатты тұз, сірке суын, қант пен сары маймен көріңіз. Кішкентай қолды қолмен араластырып, шамамен 20 минут пісіріп алайық, әрине, бұл салаттың бірден жеуге қиын, және бұл қажет емес. Біз оны стерильді банкаға жібереміз, оны капрон қақпақтарымен жабамыз және оны тоңазытқышта жасырады. Бірнеше күнде салат тіпті дәмді болады. Бірақ бәрібір бір айдан артық сақтауға тұрарлық емес, ал сіз алмайсыз - сондықтан ақ қырыққабаттың салаты тәбетті, пайдалы, және маңызды емес, төмен калория!
Қуырылған еті бар қырыққабаттың дәмді салаты
Құрамы:
- қырыққабат - 600 г;
- Дәнді - 300 г;
- майонез - 4 ас қасық. қасықтар;
- сәбіз - 2 дана;
- қызылша - 1 дана;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 0,5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Қырыққабат майдалап, ірі үккіштен үш сәбіз және қызылша үш. Көкөністер үлкен салат ыдысында араласып, қырыққабат шырынды жібермейінше, тұз және қолды қосыңыз.
Етті ұсақ кесектерге кесіңіз, жолақшалар мен артық майларды алып тастаңыз. Оны өсімдік майы бар жақсы қыздырылған табаға салыңыз. Салат пен бұрыш еті тек қана қыртыстық қабаты пайда болғаннан кейін ғана. Fry 5 минуттан артық емес, сондықтан ол шамадан тыс тартылмайды. Етті көкөністерге ауыстырамыз, майонез қосамыз және бәрін араластырамыз. Тоңазытқышта 15 минут бойы салат сыра қайнатыңыз және оны үстелге қызмет етіңіз.
Қырыққабат, алма және балдыркөк салатымен қалай дайындалуға болады?
Құрамы:
- қырыққабат - 500 г;
- алма - 1 дана;
- балдыркөк сабағы - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- алма шірібі - 0,25 ст .;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Қырыққабат жұқа қытырлақ және тұзды ұнтақтайды. Алма, қабығы аршылып, аршылып, белдеулерін, сельдерік сабағын кесіп - жарты сақина. Салаттың барлық ингредиенттерін араластырыңыз, оны қантпен және сірке суымен маусымда өткізіңіз. Және жарты сағат бойы тұру үшін қалдырыңыз, содан кейін салатқа қызмет етуге болады.