Тауық бауыры пайдалы қасиеттері үшін, сондай-ақ оны қанағаттандыратын және дәмді ыдыс-аяқтарды дайындау уақытында дәмді өнім болып табылады. Егер сіз жұмысқа кешікпей келсеңіз және үйде аш үйлері сізді күтіп отырса, онда тек қана қаймақ, саңырауқұлақ және тауық бауыры бар болса, тамаша және қанағаттанарлық кешкі асты жарты сағатта дайындауға болады. Тауық бауырын саңырауқұлақтармен сөндіру немесе қуыру және гарнирге арналған қарақұмық немесе макарон қайнату арқылы сіз барлық туыстарыңызды тез тамақтандырып отырасыз, тіпті өзіңізді рахатқа бөлуге немесе жұмыс істеуге болады. Тауық бауыры саңырауқұлақтармен, әрине, нәзіктік, мерекелік үстелдер үшін дәмді тағам, бірақ жақсы отбасылық түскі ас болып көрінеді.
Жазылған барлық нәрселерден басқа, тауық бауыры біздің денемізге өте пайдалы, себебі ол көптеген минералдар мен дәрумендерді қамтиды. Сондықтан, осы пайдалы өнімді сіздің диетаңызға қауіпсіз енгізіңіз және дені сау болыңыз! Бұндай жоғары бағаланған ыдысты саңырауқұлақтармен қалай дайындау керек? Барлығы өте қарапайым.
Тұқы бауыры саңырауқұлақ - рецепт
Құрамы:
- тауық бауыры - 500 г;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- саңырауқұлақтар - 150 г;
- ұн - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- қызанақ - 1 дана;
- ақ құрғақ шарап - 50 мл;
- тұз, бұрыш, паприка, жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Бұқтырылған тауық бауырын саңырауқұлақпен пісіру үшін, біз саңырауқұлақтарды алып, аздап тұздалған суға қайнатып, сілекейге ауысамыз. Пияз тазартылып, жарты сақина кесіледі, сарымсақ майдалап турайды. Өсімдік майы алтынға дейін сарымсақпен қуырылған пияз мен қуырылған пиязды қыздырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, араластырып, 5 минут бойы барлық уақытта қуырып, әрдайым араластырыңыз.
Бұл жолы менің су тауық бауыры астында және бірдей кішкене бөліктерге кесіңіз. Жеке ыдыста паприка қосылған ұнды араластырыңыз және араластырыңыз. Бауырды ұнға құйып, 7 минут майланған табада қуырыңыз. Содан кейін бауырға пияз-саңырауқұлақ қуырып қосып, оны дәміне қарай тұз және қара бұрыш салыңыз. Енді соусты дайындайық. Мұны істеу үшін, қызанақты алыңыз, оны ыстық суда минутына төмендетіп, мұқият тазалап алыңыз. Блендерді қолданып, қызанақты сұлуға айналдырып, ақ шарап құйыңыз. Дайындалған тұзды бауырға мұқият қосып, қақпақты жауып, 15 минут бойы араластыра отырып, орташа ыстықта қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында майдалап туралған жаңа піскен шөптерге себілген саңырауқұлақтармен тауық бауырын салбырап қойыңыз.
Қаймақтағы саңырауқұлақтармен бірге тауық бауырының рецепті
Құрамы:
- тауық бауыры - 500 г;
- шампиньондар - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ - 300 г;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Алдымен біз саңырауқұлақтарды алып, үтіктеп, табақтарға кесеміз. Пияз қабықтан тазарып, жарты сақина кеседі. Менің бауырым және кішкене кесектерге кесіңіз. Біз оны 10 минутқа қуырып, оны қуырамыз. Пияз мен саңырауқұлақтарды қосып, саңырауқұлақтар орнына дейін араластырыңыз және пісіріңіз. Содан кейін дәміне қарай қаймақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Біз барлық нәрселерді мұқият араластырып, 10 минуттай төмен температурада пісіреміз. Тауық бауыры қаймақпен саңырауқұлақтармен дайын, сіз бәріне үстелге қоңырау шала аласыз!
Қуырылған бауырдың саңырауқұлақтарына арналған рецепт
Құрамы:
- тауық бауыры - 500 г;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- қарақұмық жармасы - 200 г;
- пияз - 150 г;
- тұз, бұрыш, май - дәміне қарай.
Дайындау
Пияз және саңырауқұлақтар майдалап туралған және өсімдік майына қуырылған. Бауыр шағын кесектерге кесіліп, қуыруға қосылады. 10 минут бойы дайын болғанға дейін дәмдеуіш пен қуыруға арналған калим, бұрыш. Содан кейін біз қарақұмық қайнатамыз, бауырға қосамыз. Біз бәрін мұқият араластырып, плитадан шығарамыз. Қызмет көрсету кезінде тағамды шөппен себіңіз.