Бүгін біз сіздерге күнделікті ақылды және ерекше түпнұсқа тағам дайындауды қалай айтамыз. Барлық қонақтар оны бағалайды және сізге рецептті бөлісуді сұрайды.
Күнжуттағы лосось балық
Құрамы:
- лосос еті - 450 г;
- крем - 100 мл;
- күнжіт тұқымы - 40 г;
- дәмдеуіштер;
- лимон шырыны - 20 мл;
- соя тұздығы - 30 мл;
- жасыл пияз - 50 г;
- асқабақ - 500 г;
- өсімдік майы - 20 мл.
Дайындау
Сиырларды кесектерге кесіңіз, терең табаға салыңыз, соя тұздығына құйыңыз, араластырыңыз және күнжіт тұқымымен жабыңыз. Лососьды 30 минутқа қалдырыңыз, сонда ол маринадталады. Бұл жолы біз сары маймен қуырамыз, сосын балықтың бөліктерін салып, оларды алтыннан қоңырға дейін барлық бағыттардан қуырамыз. Майшақтар тазартылып, кішкене кесектерге туралған, қызарғанша пиязды қосып, көкөністерді лимон шырынын себеді. Барлығын араластырыңыз, бірнеше минут бойы кілегей мен тұзды құйыңыз. Содан кейін табаға асқабақты балықпен салып, оны үстелге қызмет етіңіз.
Азиялық стильде күнжайымызда лосось
Құрамы:
- лосос еті - 300 г;
- күнжіт - дәміне қарай;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- зімбір - 50 г;
- өсімдік майы;
- қант - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Ірімшік тазалап, үлкен брускаккамиге кесіңіз. Қуыруға арналған табада біз майдың қызарып, ішіндегі күнжуызды қуырамыз, сосын зімбір тілімдерін қосып, бірнеше минут қуырамыз. Содан кейін соя тұздығын құйыңыз, қантты лақтырып, жылуды азайтып, соусты қайнатыңыз. Басқа табада лосось филесі дайын болғанға дейін қуырыңыз. Балықты үлкен ыдысқа салып, үстіңгі пісірілген зімбір соусымен құйыңыз. Гарнир ретінде пісірілген күріш пен жаңа піскен шөптер керемет.
Күнжітте пісірілген лосось
Құрамы:
- күнжіт - нанға арналған;
- лосос еті - 500 г.
Тұздық үшін:
- лимон;
- дәмдеуіштер;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Сиырдың көмегімен теріні мұқият тазалап, лимон шырынын құйыңыз, дәмдеуіштерге себіңіз де, қысылған сарымсақты баспасөз арқылы сүртіңіз. Содан кейін балықты зәйтүн майымен майлаңыз және шамамен 3 сағат бойы маринадтауға кетіңіз. Содан кейін оны қағаз сүлгімен сүртеміз, оны күнбағысыз кесеміз, күнбағыста барлық жағынан сүртіңіз және оны қағазбен қапталған пісірме табаққа таратыңыз. Біз лососьтті 200 ° C температурада 15 минут бойы пісіреміз, бірақ ол құрғақ болмауы үшін балықты артық ұстамаңыз. Біз жаңа піскен көкөністермен бірге тағамға қызмет етеміз.