Бүгін сіздер өздеріңіздің барлық сұрақтарыңызға жауап таба аласыздар және балық сорпасын қалай және қаншалықты әзірлей аласыздар. Дайындалатын ештеңе жоқ және оның рецепті өте қарапайым. Бізге аздаған ингредиенттер қажет, ал сүйікті адамдарға дәмді түскі асты ұнатқымыз келмейді.
Балық шарлары бар сорпа
Құрамы:
- су - 1,5 л;
- картоп - 60 г / 4 дана;
- орта мөлшерде сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- дәміне қарай лавр жапырағы, тұз және бұрыш;
- балық еті - 400 г;
- май - 10 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана.
Дайындау
Суды қыздырыңыз, осы кезде пісіруге арналған құс еті жасаңыз. Алдымен, пиязды қызыл қоңыр шашқанша қуырып, бәліш етімен бірге ет тартқышқа итеріңіз. Суға арналған ваннада еріген жұмыртқа мен майды алынған қоспаға қосыңыз. Осыдан кейін, дәмдеуіштерді қосып, копейкаларды шарлардың көрінісін беріңіз. Содан кейін 15 минут пісіріңіз, текшелерге кесілген картоп пен сәбізді жуыңыз. Осыдан кейін, қопсытқыштарды қайнаған суға қосып, 30 минуттай төмен температурада пісіріп, көбік алу керек. Тұз қосып, хош иісті лавр жапырағын қосқыңыз келмейді.
Консервіленген балық сорпасы
Құрамы:
- су - 1,5 л;
- картоп - 4 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- балық консервілері - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы;
- аскөк шөкім;
- тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай.
Дайындау
Тұздалған қайнаған суға біз тазартылған, кесілген картопты және консервілерді қосамыз. Келесі 10 минуттан кейін қызыл қоңырға дейін өсімдік майына майдалап туралған сәбіз мен пиязды қуырыңыз. Картоп дайын болғанға дейін 15 минут бұрын - табаға қуырыңыз. Пісіргеннен кейін, дәмдеуіштер мен аскөк сорпаға қосыңыз.
Балық сорпасын қалай қайнатуға болады?
Құрамы:
- су - 1 л;
- балық - 150 г;
- картоп - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана.
Дайындау
Біз балықты бөліп, жабысқақ, таразы, сүйектерді алып тастаймыз. Содан кейін біз орта температурада қайнаған суға лақтырамыз. Пиязды, сәбізді және картопты мұқият пісіріп, балықты қайната бастағаннан кейін 20 минуттан кейін табаға қосыңыз. Біз тағы 30-35 минут пісіреміз.
Тұздалған балық сорпасы
Құрамы:
- су - 1,5 л;
- сүт - 1 стақан;
- ысталған балық - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- аскөк - шымшу;
- картоп - 300 г;
- қаймақ - дәміне қарай.
Дайындау
Тұзды суда қайнаған картопты, сәбізді және пиязды қосамыз. Картопқа салып пиллинг және туралған ысталған балық , сүт құйып, пісіргенше пісіріңіз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз және аскөк себіңіз. Дайын тағамды жақсы жағынан жалған қаймақпен қамтамасыз етеді.