Сельдерейлік ыдыс - витаминдердің үлес салмағы мен иммунитетті көтерудің ең жақсы жолы, барлық дене жүйелерінің жұмысын күшейтеді. Сонымен қатар, осындай аспаздық композицияларды пайдалана отырып, сіз олардың жарқын дәмін, қайталанбас хош иісінен ләззат ала аласыз және суреттің үйлесімін сақтай аласыз.
Балдыркөкпен не дайындауға болады?
Сіз балдыркөкті қалай дайындауды білмейтін болсаңыз, төмендегі таңдау көкөністердің әртүрлі бөліктерін пайдаланудың ең жақсы идеяларын шешуге көмектеседі: шыңдардан раушанға дейін.
- Тәтті салат, витаминдік коктейльдер, пюре үшін пайдаланылатын тәтті көкөністердің шырындары бірінші және екінші ыдысқа қосып, оларға ерекше дәм береді.
- Сельдерей түбірі көбіне дәмді тағамдар, тұздықтар, қуыру немесе басқа көкөністер мен етпен бірге пісіру үшін негіз ретінде пайдаланылатын ыстық, салат қоспаларында жиі қосылады.
- Көкөністердің жасыл жапырақтары жаңа піскен және кептірілген, салаттармен, тұзды қосылған басқа тағаммен дәмді.
Сельдерей сорпасы
Сельдерные ыдыс-аяқтары рационының диеталық мәзірі болып табылады, себебі олар құрамында калориялардың ең аз мөлшері және өте жақсы қаныққан. Тағамды тамақтандыруға арналған үстелге жиі келген қонақтар - бұл басқа да көкөністерді қосып, әртүрлі вариацияларда дайындалатын сорпалар. Сіз ыстықты әдеттегідей немесе бұл жағдайда пюре түрінде безендіре аласыз.
Құрамы:
- балдыркөк сабақтары - 5-6 дана;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- кілегей - 150 мл;
- май - 25 г;
- сорпа немесе су - 800 мл;
- тұз, бұрыш, жасыл, крекер.
Дайындау
- Пиязды қуырылған пиязды, 5 минут бойы кесілген балдыркөк, сәбіз, қуырып құйыңыз.
- Ыстық сорпаны немесе суды төгіп, 30 минут пісіріңіз.
- Пурироваттың массасы, маусымы, кілегей, туралған сарымсақты қосып, 5 минут жылы ұстаңыз.
- Кілегейлі сорпаны шөптер мен шөптермен бірге қолданыңыз.
Балдыркөкпен тегістейді
Балдыркөк сабақтарының пайдалы тағамдарын ескере отырып, витаминдер коктейльдерін сәндеуге ерекше назар аударылады. Мұндай сусынды диетаға енгізе отырып, сіз көңілді, жігерлі сезінесіз және сіздің денсаулығыңыз қалай қысқа мерзімде жақсарғанын байқайсыз. Рецептты енгізу үшін стационарлық ыдысқа ие блендер қажет.
Құрамы:
- балдыркөк сабақтары - 2 дана;
- банан, сәбіз және алма - әрқайсысы 1 дана;
- табиғи йогурт - 1 ас қасық. қасық;
- бал - 1 шай қасық;
- даршын - ½ шай қасық;
- ақжелкен - 1 шайба;
- су - ½ кесе.
Дайындау
- Блендер, сәбіз, алма, ақжелкен блендер контейнеріне орналастырылған.
- Бал, даршын, йогурт қосып, суға құйыңыз да, біртекті масса алынғанша ингредиенттерді тесіңіз.
- Пісіргеннен кейін бірден балдыркөк коктейлі пайдаланыңыз
Түсті қырыққабат балдыркөк және алма салаты бар
Балдыркөк және алма салаты бірнеше минут ішінде жасалады және керемет пайдалы, дәмді және қарапайым болып шығады. Кешкі асқа немесе екінші түскі асқа дайындалу үшін, сіз фигураға қорқуыңыз мүмкін емес - тағамның қосымша килограммдары дәл толықтырмайды, бірақ тек денені керемет пайда әкеледі.
Құрамы:
- балдыркөк - 250 г;
- алма - 250 г;
- грек жаңғағы - 200 г;
- қаймақ - 120 г;
- қыша - ½ шай қасық;
- тұз, бұрыш, салат жапырақтары.
Дайындау
- Балдыркөк пен алманың сабақтарын сындырып, жаңғақтарды кесіңіз.
- Қыша, тұз, бұрыш қосылған қаймақты араластырыңыз және салатқа бәліш қосыңыз.
- Салаттың жапырақтарына тағамдарды таратып, қызмет етіңіз.
Балдыркөк пюресі - рецепт
Түбір балдыркөктен жасалған тағамдар пайдалы және дәмді емес. Ең қарапайым және ең дәмді бірі - ет тағамдары, балық немесе тәуелсіз тағамдар ретінде бүйір тағам ретінде қызмет ете алатын картоп пюресі. Азық-түліктің құрамын мускат жаңғағымен толықтыруға болады және сүттің мөлшерін өзгерту арқылы консистенцияны реттеуге болады.
Құрамы:
- балдыркөк тамыры - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- сарымсақ тістері - 4 дана.
- сүт - 1,5-2 кесе;
- май - 100 г;
- үгітілген пармезан - 2 ас қасық. қасықтар;
- лавр - 2 дана;
- тәтті бұрыш - 4 дана.
- тұз, шөптер.
Дайындау
- Сельдерей түбірі мен картоп тазартылады, текшелеп, сарымсақ, лавр, бұрыш қосып, сүтпен құйыңыз.
- 20 минут қайнағаннан кейін ингредиенттерді пісіріңіз.
- Лавр, бұрыш және көкөністерді електен алып тастаңыз.
- Сары майды, ірімшікті, тұзды қосып, қажетті тығыздыққа сүтті қойыңыз.
- Жасыл балдырларды қосып , балдыркөк езбесін ұсыныңыз.
Балдыркөкті тауық еті
Жақында тауық еті немесе басқа ет өнімдері бар балдыркөкті тағамның танымалдығы көкөніс арқасында дәмдік және дәмді иіс алып келеді. Осыған ұқсас тақырып бойынша қарапайым және жылдам өзгеріс - шамалы дәмді шоколадты қуырылған қуырылған тауық сабақтары.
Құрамы:
- тауық еті - 400 г;
- балдыркөк сабақтары - 5 дана;
- зімбір тамыры - 20 г;
- Бұршақ соусы мен қант - 1 ас қасық. қасық;
- күнжіт - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, паприка, жасыл пияз.
Дайындау
- Тауық еті майда кесектерге, паприка мен майға қоңыр түсті.
- Етті табаққа салыңыз, ал қуырылған табада кесілген сабақтар мен итбалығы бар, дәмі паприка, 5 минут помада.
- Қуырылған балдыркөкті шырынды тауықпен араластырыңыз, тұздықты, күнжітімді, тұзды, қантты, жасыл пиязды 5 минут қосыңыз.
Балдыркөкпен винягрет
Балдыркөк сортты түпнұсқа және ерекше рецепттер сенімділікке шабыттандырмайды және оларды қабылдағысы келмесе, үй шаруашылығын жаңалықсыз құнды өніммен қамтамасыз етудің қарапайым және қарапайым тәсілі бар. Нәзік кесілген шырынды қосыңыз сіздің сүйікті салатыңызға, мысалы, салатқа.
Құрамы:
- қызылша - 200 г;
- картоп - 400 г;
- сәбіз және сәбіз сабақтары - 150 г;
- маринадталған қияр және қытырлақ - 100 г;
- пияз - 50 г;
- жасыл - 1 топтама;
- өсімдік майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 1 шай қасық;
- тұз.
Дайындау
- Қайнатыңыз, тазалап, текшелерге, картопқа және сәбізге кесіңіз.
- Ширкүйут балдыркөк, пияз, қияр және жасыл.
- Ингредиенттерді біріктіріп, қырыққабат, сары май, қыша, тұз және араластырыңыз.
Кореядағы сельдерей - рецепт
Содан кейін, сіз сельдерея тамырын корей акцентімен тағамдарға қалай дайындауды үйренесіз. Өсімдіктің таза дәмі осы өнімділікпен дәмдеуіштермен, сірке суын және сарымсақпен теңестіріледі және аз болады. Тез тағамдар пісіргеннен кейін 30 минуттан кейін жақсы және ұзағырақ маринацияны қажет етпейді.
Құрамы:
- балдыркөк тамыры - 450 г;
- тұз - ½ шай қасық;
- қант - 1 шай қасық;
- кориандр және қара бұрыш - ½ шай қасық;
- сарымсақ - 4 тіс;
- сірке суы - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Көкөністер піскен және үгітілген кореялық сәбізге үгітілген.
- Дәмдерді қосып, сарымсақты сығып, сірке суын және май құйып, қолдарыңызбен сабақтарды илеңіз.
- 20-30 минуттан кейін корей тіліндегі балдыркөк дәм беруге дайын.
Бельцы балдыркөк - рецептер
Егер балдыркөкті қалай дәмді дайындауды әлі шешпеген болсаңыз, бірақ оны мәзіріңізге енгізуді армандайтын болсаңыз, оның қатысуымен тәбетті борщ дайындаңыз. Ыстық классикалық өнімділікпен салыстырғанда, дәмді және дәмді болады және керемет дәм мен қоректік қасиеттерге ие болады. Табақты ет сорпасында да, суда да дайындауға болады.
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 200 г;
- қызылша мен пияз - 2 дана;
- сәбіз және бұрыш бұрышы - 1 дана;
- картоп - 4 дана;
- балдыркөк тамыры - 100 г;
- қызанақ немесе томат пастасы - 3 дана. немесе 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 70 мл;
- су - 3 л;
- лавр жапырағы - 3 дана.
- тұз, қант, бұрыш, лимон шырыны, жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
- Ұсақталған пияз, тамыры мен бұрышқа қуырыңыз, қырыққабатты қосып, оларды 15 минут бойы бірге шайқаңыз.
- Өсімдік массасын кәстрөлге аударыңыз, картопты қосып, қайнаған суға қосыңыз, лаврын, дәмін татып, картоптың жұмсақтығына дейін пісіріңіз.
- Балдыркөк, ұнтақталған қызанақ немесе макарон қосылған нәзік борщке салып , 5 минут жылы ұстаңыз.
Тұздықтағы балдыркөк балық
Төмендегі рецепт сізге балдыркөкті пешке қалай дайындау керектігін түсінуге көмектеседі. Бұл жағдайда, өсімдік балық дәмін толтырады, оларға керемет хош иіс пен керемет дәм береді. Осындай табысқа жету үшін тауық еті немесе шошқа етінің ұсақталған тауықтарын қолданып, пленкадағы пісіру уақытын 40 минутқа дейін арттыра аласыз.
Құрамы:
- балықтың балықтары немесе стейклері - 500 г;
- балдыркөк тамыры - 150 г;
- лимон - 1 дана;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы қоспасы.
Дайындау
- Фольганың майлы бөліктерінде лимон шеңберлері орналастырылған, ал жоғарғы жағында балықтың бөліктері, оларды тұз және бұрыш қоспасы бар.
- Топырақ балдыркөгінің себілген сығындылары, фольганы тығыздап, қыздырылған пешке пісіру парағына қойыңыз.
- Тағамды 200 градус 20 минут пісіріңіз.