Інжу арпа мен қиярдың тұздығына арналған дұрыс рецепт ас үйге үйлесімді және теңдестірілген дәмі бар ұнататын кешкі асты дайындауға көмектеседі. Өзіңіздің сүйікті тағамыңызды әртүрлі вариацияларға дайындаған сайын, технологияның артықшылықтарын бағалай отырып, жаңашылдықты рахат аласыз.
Жемчуг арпа мен қиярмен асылдандыруды қалай дайындау керек?
Жемчужина арпа мен қияр сорпасы рассольникі жай ғана дайындалған, бірақ өздерінің жеке технологиялық ерекшеліктеріне ие, бұл олардың түпкілікті нәтижесін алу мүмкін емес екендігін байқаусыз.
- Перловск суды үлкен көлемде жуып, 6 сағат бойы сіңдірді. Көп жағдайда алдын ала дайындалады және супта пісіруге дайын.
- Қияр тұзды, маринадталған, жеңіл тұздалған, тіпті жаңа піскен, оларды сабанмен, текшелермен кесіп, қуырылған табада майға аздап береді.
- Қышқыл компоненттер: томат, қияр, тұзды ерітінді дайын картопқа қосылады.
Інжу арпа мен маринадталған қияры бар классикалық ростолник
Жемчужина арпа мен қиярға ие классикалық пештің рецепті сиыр бүйректерін тиісті түрде дайындауға және пісіруге болатын ет базасы ретінде пайдалануды білдіреді. Өнім сағат 12-ге дейін сіңіп, сағаттық суды ауыстырып, барлық ақ қоспаларды, қабыршақтарды және майлы қабаттарды жойып жібереді.
Құрамы:
- бауыр сиыры - 300 г;
- маринадталған қияр - 3 дана;
- тұздық - ½ кесе;
- картоп - 3-4 дана;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- арпа арпа - 2 ас қасық. қасықтар;
- лавр - 2-3 дана;
- ақжелкен мен балдыркөк тамыры мен жасыл - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Кесілген бүйрек сумен құйылады, қайнатады, 30 минут бойы су мен қайнатады
- 10 минут бойы пияз тамырларымен, картоппен сақтаңыз.
- 10 минут бойы пісірілген інжу арпа, қияр, дәмдеуіштер мен тұзды дәміне қосыңыз.
- Інжу барбекюі мен тұздалған қиярға арналған көкөністермен дәмді растолник дәмін татыңыз, ол қаймақпен бірге пісірілсін.
Тұздалған қияр мен інжу арпамен пісіріңіз
Тұздалған бөріттің қияры болмаған кезде інжу арпа мен қияры бар келесі рецепті бар сорпа ростолникі пайдаланылуы мүмкін. Бұл жағдайда олар ыстық өзгерістердің дәмі бар, бірақ нашарланбайтын тұздалған көкөніспен ауыстырылады. Ыдысты бүйрек немесе ет (өсімдік) сорпасында пісіруге болады.
Құрамы:
- сорпа - 2 литр;
- қияр - 3 дана;
- картоп - 4 дана;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- арпа арпа - 2 ас қасық. қасықтар;
- лавр - 2-3 дана;
- тұз, бұрыш, сары май, тұзды, жасыл, қаймақ.
Дайындау
- Перловку қайнатып, картоппен бірге 10 минут пісіреді.
- Май, сәбіз және қиярлармен сақталған пиязды дәміне қарай дәмдеңіз деңіз деңіз, қалағанша сәл тұзды қосып, 10 минут пісіріңіз, көк және қаймақпен бірге жұмыс істеңіз.
Жемчуг арпасы бар жеңіл тұздалған қиярдағы Рассолник
Інжу арпа мен қиярмен тұзды ерітуге арналған тағы бір қарапайым рецепт жеңіл тұздалған қиярмен жүзеге асады. Дәмі мен қанықтылығын жақсарту үшін композиция томат негізімен толықтырылады: қызанақ, макарон, тұздық. Көкөністер таратылып, дайын картоп пен кругпен сорпаға салынған кезде қуыру табаға қосылады.
Құрамы:
- сорпа - 2 литр;
- Қияр - 4 дана.
- томат пастасы - 60 г;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- арпа арпа - 2 ас қасық. қасықтар;
- лавр - 2-3 дана;
- тұз, бұрыш, май, жасыл, қаймақ.
Дайындау
- Картоппен пісірілген інжу арпасы етпен сорпаға қосылады және 10 минут қайнатылады.
- Сәбіз қосылған май пиязына кіріп, қияр, паста қосып, қақпаққа 10 минут салып, табаға салыңыз.
- Меруерт арпа мен қияр сортты расольник, 10 минут қайнатыңыз, жасыл және қаймақпен бірге қолданыңыз.
Жаңа піскен қияр мен інжу арпа бар Рассолник
Жемістер мен қиярларға арналған тұзды ерітінділерге арналған келесі рецепт тек жаңа піскен көкөністерді ғана қолданса болады. Тұзды қышқылдық үшін сорпаға қызанақ, басқа бланктерден сәл тұзды немесе сірке суы, лимон шырыны немесе жаңа піскен қызанақ немесе тұздықтың қосымша бөлігін қосып қоюға болады.
Құрамы:
- сорпа - 2 литр;
- қияр - 3 дана;
- қызанақ - 3 дана;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- арпа арпа - 2 ас қасық. қасықтар;
- лавр - 2-3 дана;
- тұз, бұрыш, май, қаймақ, жасыл.
Дайындау
- Қайнатылған арпаны картоппен кәстрөлге салыңыз, 10 минут пісіріңіз.
- Май пиязына, сәбізге құйып, қияр, қызанақ, 10 минут қайнатып, сорпаға салып қойыңыз.
- Жылы ыстық, 10 минут қайнатыңыз және жасыл және қаймақпен бірге жұмыс істеңіз.
Інжар арпа және маринадталған қиярлармен бірге жасыл ростолник
Жемчужина арпа мен қиярға ие лимон растолникінің рецепті тез тамақты қолдануды шектейтін немесе оның калориясын азайтатын күндерде тағамды көруге мүмкіндік береді. Бұл жағдайда інжу арпа, қалған ингредиенттер қосылатын ортақ контейнерде жартысы дайындалғанға дейін суланғаннан кейін дайындалады.
Құрамы:
- су - 2 л;
- маринадталған қияр - 3 дана;
- томат пастасы - 60 г;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- арпа арпа - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1 тіс;
- лавр - 2-3 дана;
- тұз, бұрыш, май, жасыл.
Дайындау
- Інжу арпа мен қияр қосылған лимон растолникінің рецепті қарапайым болып табылады. Картоппен інжу арпадан сәбіз, қияр және қызанақпен тұздалған пияз қосыңыз, 10 минут пісіріңіз.
- Сорпаны дәміне қарай шайып, сарымсақты қосып, 10 минут пісіріңіз және көкөністермен жұмыс істеңіз.
Бүйрек інжу арпасы мен қияры бар тұзды рецепт
Інжу арпа мен қиярмен тұздыққа арналған рецепт шошқа бүйрекімен жасалуы мүмкін. Мұны істеу үшін өнім ішкі ағзалар мен тамырлардан алынып, суда сіңдірілген сода қосылған, дайындалған бүйрек 5 минут бойы пісіріледі, содан кейін олар судың жаңа бөлігіне дайын болғанға дейін ағызып, пісіріледі.
Құрамы:
- Шошқа бүйректері - 2 дана;
- су - 2 л;
- маринадталған қияр - 3 дана;
- томат пастасы - 60 г;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- арпа арпа - 2 ас қасық. қасықтар;
- лавр - 2-3 дана;
- тұз, бұрыш, май, жасыл, қаймақ.
Дайындау
- Қайнатылған бүйрек картоп пен меруерт арпамен 10 минут қайнатылып, пісірілген.
- Сәбіз, қияр және макарон қосылған тұзды пиязды дәміне қарай сорпаны қосыңыз.
- Браундар, арпа арпа және маринадталған қияр қосылған 10 минут қайнатыңыз, жасыл және қаймақпен бірге қолданыңыз.
Інжу арпасы мен маринадталған қияры бар Ленинград ростолникі
Жемчужина арпа мен қияры бар Ленинград печеньесінің рецепті классикалық рецептден біршама ерекшеленеді. Тағам тауық еті немесе ет сорпасында дайындалады, ол қажет болса, дұрыс дайындалған және жеке дайындалған және бүйректер мен басқа да қосалқы өнімдерді дайындағанша толықтырылады.
Құрамы:
- бүйрек - 250 г;
- су - 2 л;
- қияр - 3-4 дана;
- томат пастасы - 40 г;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- тұздық - 1 кесе;
- арпа арпа - 0,5 стақан;
- лавр - 2-3 дана;
- тұз, бұрыш, май, жасыл, қаймақ.
Дайындау
- Жемчужина арпа мен маринадталған қиярмен кесілген көкөністерді дайындау үшін, қайнатылған бүйрек және круп.
- Қайнаған сорпада бүйректі, картопты, інжу арпасын салып, 10 минут пісіріңіз.
- Көкөніс пастевкоруды, қиярды, тұзды ыстық сорпаны қосып, 10 минут қайнатыңыз.
Тауық еті бар ростолник, інжу арпа және маринадталған қияр
Үйде сату үшін кем емес тартымды болып тауық інжу арпасы мен қияр қосылған тұзды рецепт болып табылады. Бір жарым сағат тамақ дайындаудың нәтижесі барлық жағынан керемет болады, ол сегізнің үлкен отбасында кешкі аста тамақтана алады.
Құрамы:
- тауық еті - 700 г;
- су - 2 л;
- қияр - 3-4 дана;
- томат пастасы - 50 г;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- арпа арпа - 0,5 стақан;
- лавр - 2-3 дана;
- тұз, бұрыш, тұздық, май, жасыл, қаймақ.
Дайындау
- Тауық еті 20 минут қайнатылып, картоп қосылып, жартылай арпа, 15 минут пісіреді.
- Қуырылған пиязды сәбіз, қияр және қызанақпен қайнатыңыз, сорпа дәмін татып, тұзды құйыңыз, 10 минут пісіріңіз.
Қысқы қытырлақ және інжу арпа бар Рассолник
Келесі рецепт бойынша інжу арпа мен қияр қосылған рассольник банктерде қыстың азық-түлік қорын құруға көмектеседі. Алынған препарат тек сорпа мен картоппен қайнатылады және соңғы 15 минуттан аспайтын жұмыртқаға дейін қайнатылады және иесі уақыттың әсерлі бөлігін сақтайды.
Құрамы:
- жаңа піскен қияр - 3 кг;
- 0,5 кг;
- қызанақ - 1,5 кг;
- пияз және сәбіз - әрқайсысы 1 кг;
- су, өсімдік майы және сірке суы 9% - 0,5 кесе;
- тұз - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Перловску жуады және сіңдіріледі.
- Барлық көкөністерді кесіп, кастрюльге біріктіріп, інжу-бар, тұз, қант, май қосыңыз.
- 20 минут массаны қайнатыңыз.
- Сірке суын құйып, тағы 10 минут інжу арпа мен қиярға толтырыңыз, стерильді банктерге, тығынға салып, салқынға дейін көрпе астына бұраңыз.