Тауық бауыры - бейтарап болмайтын тағамдардың бірі: олар дәм немесе жоқ. Бұл материалдың рецептілерін қалыптастыру екіталай, ал бірінші - мәзір үшін жаңа идеялар табады. Тауық бауырын қалай түпнұсқа жолмен сөндіру туралы, төменде айтатын боламыз.
Тауық бауырын қаймақ ішіндегі картоппен қалай қою керек?
Бұл тағам - тауықтың барлық сүюшілеріне шынайы әсер. Осы материалдың басты кейіпкері - бауыр - біз асқазандарды сөндіріп, құйып, тағамға неғұрлым қоректік етеміз, картоп пен дәмді қаймақ тұздығына көмектесеміз.
Құрамы:
- тауық асқабақтары - 280 г;
- тауық бауыры - 520 г;
- Worcestershire соусы - 35 мл;
- картоп түйнектері - 320 г;
- пияз - 85 г;
- ыстық бұрыш - дәміне қарай;
- сарымсақ тістері - 4 дана.
- қаймақ - 210 г;
- сорпа - 165 мл.
Дайындау
Тауық бауырын дұрыстап шығармас бұрын міндетті түрде шайып, кебу керек. Тауық бауырында үлкен арналар мен пленкалар болмағандықтан, оны ұзақ уақыт тазалау қажет емес. Бауырмен қатар шаю және асқазан.
Көкөністерді ұстаңыз: пиязды пісіріп, орташа температураға қойыңыз. Картоп түйнектерін шағын текшелерге құйыңыз. Пиязды қуыруға, туралған сарымсақ пен ыстық бұрыш қосыңыз. Содан соң, Worcestershire соусын құйып, сосын тауық еті қосыңыз. Торғаннан кейін, бауыр басып қалмай күтіңіз, содан кейін картоп текшелерін салып, барлық сорпаны құйыңыз. Картоптың жартысын пісіргенде, қаймақ құйып, тағы 7 минут бойы пісіріңіз.
Тауық бауырын қуырылған табада пиязбен сөндіру қаншалықты ғажайып?
Тауық бауырына классикалық қоспа пияз және хош иістендірілген шөптер. Бұл қарапайым рецептті негіз ретінде қабылдай отырып, тауық бауырынан ыдыстарды өзіңіздің талғамыңызға қарай өзгерте аласыз.
Егер сіз қалың тұздықты қажет етсеңіз, сұйықтықты қоспас бұрын шай қасық ұнды себіңіз.
Құрамы:
- тауық бауыры - 530 г;
- пияз - 280 г;
- сарымсақ тістері - 3 дана;
- Кептірілген маржорам, паприка - 1 ас қасық. қасық;
- томат пастасы - 5 г.
Дайындау
Тауық бауырының бөліктерін жуғаннан кейін оларды кептіріңіз. Пиязды сақиналарға бөліп, мөлдір етіп сақтаңыз. Пияз пішініне бауырды қосып, тостағанның мазмұнын молырақ тұздап, шөптермен толықтырыңыз. Соңғы рет сарымсақ тістерін қысып, жарты минуттан соң қызанақ паста қойып, барлық жарты стакан суды араластырыңыз. Томит бауыры орташа температурада толығымен дайын болғанға дейін.