Chebureks - жоғары калориялы болса да, бірақ өте дәмді тағам. Оларды жиі қолдануға болмайды, бірақ кейде сенің туыстарыңды асыға күтуге болады. Бұл ыдысқа арналған көптеген пісіру нұсқалары бар. Олардың әрқайсысы өз жағынан жақсы. Осы мақалада сіз минералды суға майдалауға арналған дәмді қытырлақ қамырды қалай дайындауды үйренесіз.
Минералды суға арналған шоколадқа арналған қамыр
Құрамы:
- жарқыраған минералды су - 300 мл;
- ұн - 3,5 стакан;
- қант - шымшу;
- тұз - шымшу;
- зәйтүн майы - 15 мл.
Дайындау
Үлкен ыдыста алдымен қант, тұз салынады және өте суық газдалған минералды су құйыңыз. Шұңқырды қолданып, бәрін араластырып, ұнтақталған ұнға себіңіз. Қамыр құймақ құймағына жеткенде, біз майға құйамыз. Жақсылап араластырыңыз да, ұнның қалған бөлігін қосыңыз. Біз қамырды илеп, оны жарым сағатқа қалдырамыз. Осыдан кейін, біз қамырдың кішкене бөліктерін қысып, оларды сыртқа шығарамыз, шеңберді кесу үшін табақшаны қолданамыз. Бір жағынан толтыруды салып, қамырдың екінші бөлігін жабамыз және шеттерін бекітіңіз.
Минералды суға арналған шоколадқа арналған қамыр - рецепт
Құрамы:
- ұн - 800 г;
- минералды су - 2 кесе;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы - 45 мл;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Минералды су терең контейнерге құйып, тұз қосып, жұмыртқа қозғалады, майға құйыңыз (жақсырақ иісі жоқ) және жақсылап араластырыңыз. Бөлшектерде ұн қосамыз, оны сөндіру керек, сосын қамырды нәзік болады. Біз бәріміз жақсы араласамыз. Бұл өте жұмсақ қамыр болуы керек. Желдетуді болдырмау үшін оны тағам пленкасымен жабыңыз да, 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Осы уақыттың соңында біз қамырдың қалған бөлігін алып, оның бір бөлігін алып тастап, жіңішке роллға салып, толтыруды бір жарымға орналастырамыз. Екінші жартысын жабыңыз және шеттерін жыртыңыз.
Шоколадқа арналған сода суына арналған қамыр
Құрамы:
- ұн - 550 г;
- газдалған су - ¾ кесе;
- тазартылған өсімдік майы - 60 мл;
- қант - шымшу;
- тұз - шымшу;
- арақ - 15 мл.
Дайындау
Ұнды терең ыдысқа салып, қант, тұз, минералды су және өсімдік майы қосыңыз. Соңында біз арақ қосамыз. Жұмсақ қамырды илеңіз және демалуға жарты сағат қалдырыңыз. Содан кейін, қамырды 2-3 см диаметрі бар шарларға бөліп, оларды жұқа роллға салып, тікелей шайырлар қалыптастыруға көшеміз. Осы рецепт бойынша дайындалған қамыр жұмсақ, бірақ әлі де қытырлақ, сондай-ақ сүйікті «көпіршіктері» бар. Ас болсын!