Жазда, демалыста, балықтан барбекю шишки кебабын қуыруға кеңес береміз. Бұл тағам өте тез жасалады, бірақ дәмі ет сығындысы емес. Сонымен қатар, балық - ең төмен калориялы және сау тамақ өнімдерінің бірі болып саналады. Ол әртүрлі балық түрлерінен, түрлі маринадтарға және тұздықтар астында дайындалуы мүмкін. Бүгінде грильде балықтан сиыр кебабын дайындау қаншалықты тез және дәмді екенін айтатын боламыз.
Балықтан шиша кебабы бөріккендерге арналған
Құрамы:
- теңіз балығының филесі - 3 кг;
- ыстық бұрыш - 1 пульпа;
- сарымсақ - 1 бас;
- дәмдеуіштер ;
- лимон.
Дайындау
Біз балықты мұқият өңдейміз және кішкене кесектерге кесеміз. Егер бөлшек үлкен болса, онда оны жартысы кесіңіз. Ірімшікке арналған балықты пісіру үшін, ыстық бұрыш пен сарымсақты алыңыз. Содан кейін біз көкөністерді пышақпен кесіп тастаймыз немесе тіпті сақтық шараларын сақтай отырып, оларды ылғалдағышқа егіземіз. Алынған қоспадағы тұзды тұзға түсіріп, балықты сүртеміз. Өйткені, жаңа лимон шырынын себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін, балықтың балық бөлігін шелпекке салып, оны маринадтау кезінде балықтан ағызылатын шырынды құйып, барбекюге қуырыңыз.
Грильде балықтан жасалған Shish kebab рецепті
Құрамы:
- балық филесі - 5 дана;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- ground red biber - дәміне қарай;
- лимон - 1 дана;
- жаңа пияз - дәміне қарай.
Дайындау
Сиырдың көмегімен барлық ірі сүйектерді таңдап, ұзын тілімдерге кесіңіз. Содан кейін, балықтар 3 сағат бойы сіңіріп кетеді. Тұздық үшін зәйтүн майын ыдысқа құйыңыз, екі түрдегі жер бұрышын құйыңыз да, жаңғақ, тұзды жаңа піскен лимоннан дәмін татып, шырын сығыңыз. Біз балықты осы қоспамен сүртеміз және оны тоңазытқышқа қойыңыз. Содан кейін дайындау бөлігін торға қойып, көмірді шамамен 20 минут пісіріңіз.
Грильде қызыл балықтың шырыны
Құрамы:
- Қызыл балықтың филесі - 1 кг;
- майонез - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер;
- зәйтүн майы;
- ақ құрғақ шарап.
Дайындау
Балық сығындысы үшін кебу, біз филятты өңдейміз, оны дәмдеуіштермен сүртеміз және майонезбен жақсы жабамыз. Біз шамамен 2 сағат бойы пісіреміз, сосын торға балықты салып, 20 градуста грильде көмірді пісіреміз, шырынды кәуапты сәл бітіріп, ыдысқа салыңыз, оны маймен суға салып, оны пісірілген картоп пен көкжидекпен қамтамасыз етеміз.
Өзен балықтарынан грильде шишкебаб
Құрамы:
- көксерке - 2 қаңқасы;
- зәйтүн майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Балықты тазалап, 4 см мөлшерінде бір стейктерге кесеміз. Содан кейін тұз, дәмі бар бұрыш және сіңдіру үшін қалдырыңыз. Осыдан кейін біз грильде сиыр кебабын дайындаймыз. Балықты қуыру барысында оны зәйтүн майымен себіңіз, кастрюльге салыңыз, оны қақпақпен жабыңыз және оны жақсы шайқаңыз. Біз дайын пісірілген картоп пен жаңа піскен шөптерді дайындауға дайынбыз.
Грильде әк бар балық ащы шырыны
Құрамы:
- сиқырлы филе - 1,5 кг;
- әк жаңа - 3 дана;
- Балыққа арналған дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Лайм жууға, сүлгімен құрғатылған және сілекейленген жартылай қышқылмен сүртіледі. Біз балықты шайып, жақсылап құйып, дәмдеуіштерге себіңіз. Біз пангасияның бөренелерін тордың үстіне жайып, оның үстіне туралған лайм арқылы салып, маринадтарға кетеміз. Бұл жолы біз отты пісіреміз. Балық толық маринадталғаннан кейін және дәмдеуіштермен малынғаннан кейін, оны торға айналдырып, оны көмірге орнатамыз. Қуыруға, үзіліссіз, үзік-үзік емес және кеуіп қалмас үшін. 25 минуттан кейін дайындалған тағамды пастадан алып тастап, көмірде пісірілген көкөністер мен картоптармен жұмыс істейміз.