Пицца танымал итальяндық тағамдар саналады. Дәстүрлі пицца - әртүрлі толтырулармен жабылған жұқа торт. Бүгін біз Сізбен пицца мен шұжық үшін қызықты рецепттерді бөлісеміз.
Шұжық пен ірімшікпен пицца
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 1,5 дана;
- пісіру ұнтағы - шымшу;
- су қайнатылған - 100 мл;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар.
Толтыру үшін:
- ірімшік - 6 ас қасық. қасықтар;
- шұжықтар - 3 дана;
- томат пюресі - 4 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пергамент пергаментімен жабылған. Ыдысқа, ұнтақталған ұнды ұнтақталған ұнды араластырып, біртіндеп су мен зәйтүн майына құйыңыз. Қамырды қолымызбен илеміз және оны ұнмен жабылған үстіне төңкереміз. Пеш алдын ала тұтанып, 190 ° C градусқа дейін қызады. Пісіруге арналған пиццаның негізін пісіру науасына қойыңыз, оны томат пюресімен майлаңыз және ұсақталған ірімшікпен ұйықтаңыз. Шұжықтар пленкадан тазартылып, жұқа тілімдерге бөлініп, пицца бетіне таралады. Енді табаны пешке салыңыз да, ыдысты 15 минут пісіріңіз.
Шұжық және қызанақпен пицца
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 1,5 дана;
- құрғақ ашытқы - 15 г;
- сүт - 1 дана;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар.
Толтыру үшін:
- шұжық өнімдері - 400 г;
- қатты ірімшік - 200 г;
- шамдар - 1 дана;
- қызанақ - 5 дана.
- сарымсақ - 1 қыша;
- майонез - 150 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Терең ыдыста ұнға құйыңыз, тұзды, май жағылған майға май қосып, барлық қолдарымен жақсы сүртіңіз. Содан кейін біз жылы сүтте сұйылтылған ашытқыны енгізіп, оны араластырамыз, ұнға құйып, қамырды араластырыңыз. Содан кейін оны пісіру парағына айналдырып, толтырыңыз. Қызанақ - бұл орта тілімшелерге бөлінген. Шұжықтар орамнан босатылып, шеңберлерге бөлінеді. Шампус және сарымсақ тазаланады және майдалап турайды. Барлық ингредиенттер тұзды, дәм татуға, қамырға жайылып, біркелкі бөлініп, үгітілген ірімшікпен мол себіліп, майонезбен суланған. Енді пиццаны алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, 170 ° C температурасында 30 минут пісіреміз.
Шұжықпен пиццаға арналған рецепт
Құрамы:
- Пицца негізі;
- сүт өнімдеріне арналған шұжықтар - 300 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- қияр - 2 дана;
- ірімшік қатты - 200 г;
- аскөк жасыл - 1 топтама;
- апельсин шырыны - 20 мл.
Тұздық үшін:
- жалбыз жапырақтары - 50 г;
- қаймақ - 100 мл;
- лимон шырыны - 30 мл.
Дайындау
Ірімшік кішкентай шаянға жағылады. Шұжықтар қаптамадан босатылып, шеңберлерге бөлінеді. Қияр жуылған, таралған жолақтар. Жапырақтары жапырақтары шайылып, кептіріледі, майдалап турайды. Сарымсақ баспасөзде тазаланып, қысылады. Әрі қарай ыдыстағы жалбыз жапырақтары, аскөк, қаймақ және лимон шырынын араластырамыз. Пиццаның негізінде шұжық, қияр, сарымсақ салынады, қаймақ тұздығы бар ірімшік пен майға себіңіз. Пиццаны алдын ала қыздырылған пеште 15 минут пісіріп, қызмет етуден бұрын оны апельсин шырынын құйыңыз.
Пицца шұжық және саңырауқұлақтармен
Құрамы:
- дайын ашытқы қамыры;
- сүт шұжықтары - 10 дана;
- шұжық шұжық - 200 г;
- жаңа піскен шампань - 250 г;
- ірімшік қатты - 200 г;
- кетчуп - 2 ас қасық. қасықтар;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жіңішке қабатқа және үстелдің шетіне оралған дайын ашытқы қамырлар кесектерге кесілген шұжықтарды кесіңіз. Енді пиццаның шеті мұқият байланып, кішкене кесектерді жасайды және оны пісіру науасына төңкеріп отырады. Осыдан кейін біз пиццаны толтыруды бастаймыз. Қамырға кетчуп пен майонез қоспасы жағылады. Саңырауқұлақтар өңделеді, табақтарға кесіледі, табада қуырылады және келесі қабатты тарайды. Содан кейін шұжықшыны бұраңыз: оны кесектерге бөліп, қамырдың бүкіл жағында әдемі етіп, жоғарыдан үккіштен жасалған ірімшікке себіңіз және пеште пісірілген пиццаны пеште пісіргенше пісіріңіз.