Картоп әлемнің көптеген тұрғындарының сүйікті көкөністерінің арасында көшбасшылық орынға ие. Ол түрлі тағамдарға арналған рецептіге кіреді, себебі ол басқа өнімдермен жақсы араласады. Көптеген адамдар, әсіресе, салмақ жоғалту кезеңінде картопты қолданудың қандай түріне мүдделі. Осы көкөністерді өз диеталарына қосуға болатынына қатысты дау-дамайлар көптен бері, және соңғы зерттеулердің арқасында сенсациялық жаңалық ашылды.
Картоптың артықшылықтары
Америка ғалымдары көкөністерді шектеулі мөлшерде дұрыс пайдалану арқылы сіздің саныңызға зиян келтіре алмайтындығын дәлелдеді. Зерттеушілер картоптың диета негізі болуы мүмкін деп санайды, егер оны ақуыздық тағаммен біріктіруге болмайды. Картопты пайдаланып салмақ жоғалту көкөністер мен әртүрлі дәмдеуіштерді пайдаланғанда мүмкін болады, себебі бұл жағдайда ол ағза жақсы сіңіреді. Өсімдіктің жеткілікті түрде калориясы болғанына қарамастан, калий бар болғандықтан, артық сұйықтық денеден кетеді, бұл салмақ жоғалуына ықпал етеді. Энергияның жоғары құндылығын ескере отырып, ұзақ уақыт аштықтан құтыла аласыз. Сондай-ақ, картоп салмағы жоғалуына пайдалы, ол оның құрамында көп мөлшерде талшық бар. Талшықтар ас қорыту жолдарының белсенділігіне оң әсер етеді, себебі олар ағзаның қождарын және ыдырау өнімдерін алып тастайды. Салмағын жоғалтудың ең пайдалы жолы - семіздікке арналған картопты пісірді.
Картоптың құрамы аминқышқылдардың көп мөлшерін қамтиды. Өсімдік құрамында көптеген процестерге қатысатын аскорбин қышқылы бар. Онда сүйек матасын қалпына келтіруге қатысатын фосфор бар. Картоп крахмалында бауырдағы холестерин деңгейін төмендету мүмкіндігі бар.
Диеталық тағамдарды дайындау үшін жас картопты қолданған жөн, өйткені ол көптеген дәрумендер, талшықтар, минералдар және қышқылдар бар. Өсімдікті пісіруге арналған пайдалы заттарды сақтау үшін теріге және майды қолданбастан ұсынылады.
Пайдалы картоп тағамының рецепті
Осы өсімдікке арналған көптеген тағам дайындау нұсқалары бар, ең бастысы оны пайдалы өнімдермен біріктіру.
Құрамы:
- түрлі түсті бұрыш - 3 дана;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 бас;
- жас картоп - 5 дана;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- теңіз тұзы, бұрыш.
Дайындау
Картоп мұқият жуып, текшелерге кесіп, жұмсақ болғанға дейін бумен пісіргішке салыңыз. Бұрыш пен пияз белдеулерін кесіп, сарымсақпен зәйтүн майына жағыңыз. Содан кейін бәрін араластырып, үстелге қызмет етіңіз.