Лимон өте қышқыл дәмі бар цитрустың өкілі. «Лимон» сөзінде біздің көбіміз шартты рефлексті тудырады, ал сілекей басталады, яғни дәмін дереу таниды. Бірақ бұл ерекше жеміс қышқыл дәммен қандай қасиеттерге ие екендігін, қаншалықты пайдалы екенін және кімге қарсы екенін біледі.
Лимонның пайдалы қасиеттері мен зияны
- Лимондағы лимон қышқылы ағзадағы майдың метаболизміне әсер етеді. Липидтер оның әрекеті бойынша ерітіледі, атеросклеротикалық бляшкалар азаяды. Бұл сондай-ақ анықталған антиоксидант болып табылады, яғни. зиянды заттарды бейтараптандыруға және өнімдерді бөлшектеуге мүмкіндік береді.
- Лимон С витаминін қамтиды, ол суық суларды емдеуде үлкен көмек.
- Лимон шырынында қышқыл қышқыл бар, ол жасушаларда метаболикалық процестерді белсендіреді. Ол сондай-ақ сыртқы секреция безіне ынталандырушы әсер етеді, яғни. өт келуіне көмектеседі және ұйқы безін белсендіреді.
- Лимон қабығынан алынған эфир майы фитонцидтік әсерге ие, яғни. бактериялардың өсуін басады. Демек, лимон терімен жеуге пайдалы (әрине, алдын ала мұқият жуу керек).
- Лимон бета-каротинге бай, бұл витаминге стресстік қарсылықты арттырады және еркін радикалдармен күреседі.
- Лимонның E, A және C витаминдерінде осындай мөлшерде болатындығын ескеру маңызды, ол жатыр мойны обырын болдырмау үшін әйелдерді тұтыну ұсынылады. Витаминдердің бұл коктелігі мойны жасушаларының қалыпты өсуін ынталандырады.
- Е витаминінің үлкен мөлшерін тамақтандырған кезде терінің тегістігін қамтамасыз етеді және лимон шырынымен бетіңізді сүртіп, безеулер мен безеуден құтылу мүмкін.
- Лимон әртүрлі минералдарға бай - молибден, мырыш, темір , марганец, мыс және т.б., олар клеткаларға тамақтануды қамтамасыз етеді, катализаторлар ретінде көптеген метаболикалық реакцияларға қатысады және гормондар мен ферменттер өндірісі үшін маңызды.
Лимон қашан зиянды болуы мүмкін?
Лимон шырыны асқазанның шырышты қабығына зиян келтіруі мүмкін, tk. асқазанның қышқылдығын арттырады және егер адамда тұз қышқылының өндірісін ұлғайтуға бейімді болса, онда процесс нашарлайды және жара ауруы мүмкін.
Лимоннан зиянды цитрус жемістеріне аллергияға ұшыраған адамдарды алуға болады. Аллергиялық компонент болмаса да, көп мөлшерде бұл жемісті қолданбаңыз, себебі бұл аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін.
Лимонда қанша витамині бар?
Әр 100 грамм лимон құрамында 50-55 мг аскорбин қышқылы бар. С витаминінің мұндай бай мазмұны тамырлы қабырғалардың серпімділігі мен тығыздығын қамтамасыз етеді. Аскорбин қышқылы сияқты метаболизм процестеріне пайдалы әсер етеді, сондықтан лимон калорияларды белсенді күйдіреді.