Алайда, әдетте, біз қандай жемісті ең көп С витамині деп білуіміз керек? Бұл сұрақты түсінуге тырысамыз.
Витамин жетекшісі кім?
Біз С витаминінің көпшілігінде цитрус жемістерінде, атап айтқанда, лимондарда болатынына сендік. Шындығында, олар аскорбин қышқылына бай, бірақ оның ең үлкен санының иелерінің тізімінде бірінші емес. Зерттеулер көрсеткендей, C дәрумені бар жемістер жидектерден әлдеқайда төмен. Ең аскорбинді экзотикалық жемістерде емес, бірақ лимонмен салыстырғанда, құрамында витаминнің мөлшері қырық есе асатын ең қарапайым ит-раушанға тапшы! Рас, ит раушан жеміс емес, бірақ бұл оның жеңісін азайтпайды.
Жемістердің өзі, олардың арасында лимон және басқа цитрустар шынымен жетекші. Біздің үстелде елеулі мөлшерде С витамині бар басқа да жемістер бар, бірақ олар көбінесе ыстық климатта болған елдерде өседі және олар ұзақ сапарға шығып, бізге жетеді. Олардың ішінде: папайя, гуава, манго, киви және басқалар.
Біздің аймақта өсетін жемістердің қандай түрі С дәрумені бар - табиғи сұрақ. Біздің алмада анағұрлым аз аскорбинді табуға болады, бірақ олар өте қолжетімді және өздерінің туған жерлерінің күнін сіңіреді, сондықтан олар экзотикалық жемістерден кем емес пайдалы болады. Жидектердегі көптеген С дәрумені: қарақат , теңіз шоқысы, тау күлі, құлпынай.
Неге С витаминіне мұқтажбыз?
Бірақ бұл витамин біз үшін маңызды ма? Өмір көрсеткендей, адамсыз онсыз мүмкін емес, әсіресе адам ағзасы тәуелсіз түрде аскорбин қышқылын шығара алмайды және оның болуы өте маңызды:
- С витамині авитаминозға жол бермейді, ағзаның инфекцияларға, вирустарға төзімділігін арттырады;
- бұл жүйке жүйесінің жұмысына оң әсер етеді;
- С витамині бар жемістерді тұтыну қан тамырларын күшейтуге ықпал етеді. Олар берік және серпімді болып келеді;
- Витамин - бұл күшті антиоксидант.