Осы материалда біз сіздермен және сіздің жақындарыңыздың күнделікті жұмысынан кейін қуана алатын дәмді, ерекше және ең маңыздысы қарапайым ыдыс-аяқты жинауға шешім қабылдадық. Ет, балық, құс еті мен базада баклажан қосылған вегетариандық нұсқаға арналған ыдыс-аяқтардың рецептілері төменде келтірілген.
Баклажан тез және дәмді тағамға арналған
Осы материалдан түскі ас үшін барлық қарапайым ыдыс-аяқтардың тізіміне, бұл баклажан асханасы пісіруге көп уақытты алады, бірақ сонымен бірге айтарлықтай плюс бар - тағамды демалыс күндері және мұздатуға болады.
Құрамы:
- ірі баклажандар - 560 г;
- маринара тұздығы - 720 мл;
- ұн - 115 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- сүт - 55 мл;
- нан ұнтағы - 2 дана;
- орегано мен тимьяның шымшымымен;
- қуыру үшін өсімдік майы;
- Моцарелла ірімшігі - 480 г;
- қуырылған пармезан - 140 г;
- насыбайгүл жапырақтары.
Дайындау
Бұқтырылған ащы ащы болса, оларды шеңберлерге, тұзды кем дегенде жарты сағатқа кесіңіз. Ұнға тұздалған бөліктердің әрқайсысын салыңыз, сосын жұмыртқа құйып, сүтпен және орамадағы нанмен сүртіңіз. Пісірілген бөліктерді тендерге дейін қуырыңыз. Пісірме табаққа салынған қуырылған баклажандардың үштен бірі үшінші бір тұздықты құйып, ірімшікке себіңіз, кептірілген шөптермен жыртылсын. Қолданылған ингредиенттерді қолданғанға дейін қабаттарды қайталаңыз. Тағамның үстіңгі бөлігі макарон жапырақтарымен безендіріліп, 190 градуста 35-40 минут пісіру үшін бәрін жібереді.
Шошқа түскі ас тез және дәмді
Құрамы:
- бал - 95 мл;
- қыша тәтті - 4 ас қасық. қасықтар;
- алма сидры - 55 мл;
- пияз - 55 г;
- тұзды зире - ½ шай қасық;
- шошқа еті - 1,2 кг;
- мускат жаңғағы;
- алма - 2 дана.
Дайындау
Балдан, қыша, сидр, зире мен жақсы тұзды тұздықтан дайындаңыз. Шошқа етін медальонға бөліп, дәмді-тәтті тұздықпен араластырыңыз. Еттің әр жағына 2-3 минут қайнатыңыз, әзірге беткі беті жарқырап қалады. Пияз жұқа жартылай айналымға бөліп, алма кесектерін кесіңіз. Алма пиязды шошқа етінің үстіне қойып, бәріне алдын ала қыздырылған 190 градустық пешке 15-20 минутқа, кешкі асқа арналған ыдыс дайын болғанға дейін жіберіңіз.
Түскі асқа екінші тауық тағамы
Венгерлік паприка - тауықтың, макарон өнімдерінің және көкөністердің тағамдарын толығымен толықтыратын тұздықтың тілімдерінде сорылған.
Құрамы:
- тауық еті - 1,1 кг;
- томат пастасы - 35 г;
- паприка - 2 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 90 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- тауық сорпасы - 470 мл;
- тәтті бұрыш - 190 г;
- қаймақ - 230 г;
- ұн - 35 г.
Дайындау
Тауықты сабанмен бауыздаңыз, жартысын дайындап, басқа ыдысқа жіберіңіз. Сол қуыру табада пияздың жарты шеңберінен және тәтті бұрыштан жасалған киімді дайындаңыз. Сарымсақпен көкөніс пісіріңіз, тауыққа қосыңыз және ұнды барлық себіңіз. Қуыруға арналған табаның мазмұнын сорпамен, қаймақпен, паприка және томат пастасы бар дәмдеңіз. Қайнағаннан кейін, ыдыс-аяқтың мазмұнын 4-5 минут қайнатыңыз.
Кешкі асқа арналған балық тез және дәмді
Құрамы:
- лилиапияның филе - 290 г;
- пияз - 45 г;
- бірнеше кептірілген қызанақ;
- зәйтүндердің бірқатары;
- розмарин мен орегано шөбі;
- сарымсақ - 2 тіс;
- ½ апельсиннің қабығы;
- қызанақ - 170 г.
Дайындау
Туралған пиязды қуырып, жаңа піскен және кептірілген қызанақтарды қосыңыз. Сарымсақ және шөптермен соусты қосып, цитрус қабығын және тұзды қосыңыз. Аяқталған мезгілде кептірілген шөптер мен туралған зәйтүнмен тағам. Тұзды дайындалған балықтың үстіне жайып, бәрін алдын ала қыздырылған пешке 10-12 минут бойы 220 градусқа жіберіңіз.