Чизкейк - қаймақ ірімшігі немесе сүзбе негізінде дайындалған дәмді де дәмді десерт. Ағылшынша алыс тамыры бар таза американдық тағам деп саналады. Негізінен бұл десертті жасаудың 2 тәсілі бар. Пісіруді ұнататын және уақыт пен энергияны босатпайтын адамдар үшін пештегі ірімшік опциясы жасалады. Екінші әдіс жанданған адамдар үшін өте қолайлы, себебі ол термиялық өңдеуді қажет етпейді.
Үйде шоколадты ірімшік үшін бірнеше қызықты рецептер ұсынамыз, дәмі жай ғана сиқырлы және өте шоколад!
Шоколадты-банан ірімшігі - рецепт
Құрамы:
Негізі үшін:
- печенье - 500 г;
- май - 100 г.
Толтыру үшін:
- ірімшік - 400 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ащы шоколад - 100 г;
- қант - 100 г;
- Ванильді қант - 1 шай қасық;
- кілегей - 50 мл;
- кремді ликер - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 50 мл;
- жүгері ұн - 1 ас қасық. қасық;
- банан - 1 дана;
- тұзды шымшу.
Декорация үшін:
- ақ шоколад - 100 г;
- жаңа жалбыз;
- мүкжидек сиропы - қажет болса.
Дайындау
Шоколадты ванильді пирожный жасау үшін, печеньелерді алып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін жеңіл еріген сары май қосыңыз. Біз массаны біркелкі қабаты бар дөңгелек пісірме табаққа таратып, шеттердің айналасында кішкене шеттер жасай отырып, дайындалған негізді мұздатқышта 40 минутқа шығарамыз.
Енді толтыруды дайындаңыз. Мұны істеу үшін біз жұмыртқаны аламыз, біз сарысулардан белоктарды бөліп аламыз. Жеке контейнерлерде ақ, әзірге сары май, қант және ванилин араластырыңыз. Қиындықты тоқтатпаңыз, массаға сарымсақ қосамыз.
Шоколад су ваннасында балқып, кремге құйып, ұнға құйыңыз. Содан кейін мұның бәрін майлы-жұмыртқа қоспасына құйып, оны араластырамыз. Банан тазартылады, картоп пюресі араластырады және біздің толтыруға қосады. Мұның бәрі, шелпек, сүзбе салып, араластырыңыз. Ақыр соңында біз тұзды протеиндермен араластырылған сүттің массасын енгіземіз.
Салқындатылған негізде 1 сағат бойы 160 ° пеште алдын ала қыздыруда толтыру, деңгей мен пісіруді шығарамыз. Содан кейін біз шекерді салқындатып, оны 6 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсету кезінде шоколадты сүзбе ірімшік сорпасын құйып, үгітілген ақ шоколадпен және жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
Пісірусіз шоколадты шоколадты рецепті
Құрамы:
Негізі үшін:
- шоколадты шоколадты печенье - 500 г;
- Май - 200 г.
Толтыру үшін:
- ірімшік - 500 г;
- қаймақ - 300 мл;
- қант - 1 дана;
- желатин - 20 г;
- жедел желе - 10 г;
- кілегей - безендіру үшін.
Дайындау
Шоколадты қалай табуға болады? Мәселен, кукиді қабылдап, блендерде жақсы болғанша жақсылап шайқаңыз. Микротолқынды пеште еріген сары май және ұсақталған кукилерді құйыңыз. Барлық біртекті масса алынғанша мұқият араласады.
Енді сүзбе алыңыз, ет тартқышы арқылы бұраңыз, аздап қант құйыңыз және қаймақ салып, араластырыңыз. Алдын ала, ыстық суда желатинді жібітіп, шіріп кету үшін қалдырыңыз. Шамамен 20 минут өткеннен кейін оны мұздатылған массаға құйып, дәміне қарай ванильді қантты қойыңыз. Біз бұқараны жақсы соққыға жығып, оны бұрын дайындалған тортқа біркелкі тараттық. Шайнек тоңазытқышқа мұздатылғанша қойдық.
Сонымен қатар біз ыстық суға пісіреміз және сәл суытып, ол бірізділікте кисель сияқты болады. Содан кейін біз пішінді торт пен толтырып алып, үстіне пісірілген желені мұқият құйып, оны тоңазытқышқа жіберіңіз. Қалай болғанда да, бәрі ақырындап нығайтылды, пішінді мұқият алып тастаңыз және қантпен қайнатылған кілегейді пісірусіз дайын шоколадты пішінді безендіріңіз.