Bubert - Балтық тағамының тәтті және өте қанағаттанарлық тағамы, ол негізінен асқа немесе түскі асқа арналған. Оның негізгі айырмашылығы - оны піспеу емес, жай ғана қайнату болып табылады, бұл оның өзіндік дәміне ие және пайдалы заттарды сақтауға мүмкіндік береді. Өкінішке орай, Балтық елдерінен басқа, Буберт туралы ештеңе білмейді. Ол өте дәмді, қоректік және дәрумендер тағамымен байытылғанымен. Сізге оны дайындауға арналған кейбір рецепттерді қарастырайық.
Классикалық сүтті буфер үшін рецепт
Құрамы:
- сүт - 1 дана;
- манга - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- ванильді қант - 6 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз.
Дайындау
Жұмыртқаларды мұқият жууға болады, белоктың сарысын ажыратамыз. Көк көбікке дейін сары қант пен қант пен ванильді қант қосылған көкөністер. Қатты шыңдарға дейін ақшаны жақсы ағызыңыз. Пісірілген сүтте бірте-бірте манго құйып, минутына дейін пісіріңіз 3. Содан кейін біз күшті араластыра отырып, ыстық құтыға сарысын енгіземіз. Ақыр соңында біз протеиндерді қосамыз, қақпақты жабамыз және тұруға кетеміз. Біз желе бар дайын боегетке қызмет етеміз.
Жидек шырыны бар ұлутас букет
Құрамы:
- сүт - 500 мл;
- жарма - 150 г;
- тұз - шымшу;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қант - дәміне қарай;
- лимон қабығы - 1 шай қасық;
- апельсин - безендіру үшін;
- жидек шырыны.
Дайындау
Сонымен, біз ақуыздан сарысын бөліп, бірінші және қант пен лимон дәмін татамыз. Содан кейін массасы кремді болғанға дейін араластырғышпен жақсы пісірілген. Жұмыртқа ақтығын қалың, қалың көбікке бөліңіз. Сүт шелекке құйып, әлсіз алтынды салады және қайнатады. Осыдан кейін, шырмауық тұзды лақтырып, әрқашан араласып, жұқа илеммен құйыңыз.
Біз тағы 1-2 минут қызуды жалғастырамыз, араласуды ұмытпаймыз. Содан кейін біз оны отты алып тастап, оны қақпақпен жабамыз, оны көрпемен орап, барлық сүтті сіңіріп алу үшін шіріп кету үшін қалдырамыз. Енді бәрін мұқият араластырып, бірте-бірте қуырылған жұмыртқаны қосып, ішіне жұмыртқаның ағындарын қосып, бүкіл массаны араластырыңыз. Біз дайын буфеттің үстелге қызмет көрсетіп, жеміс-жидек шырынын сумен сорып, апельсин тілімдерін безендіреміз.
Алма тұздығы бар Bubert
Құрамы:
- жарма - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- ванильді қант - 10 г;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- алма - 1 дана.
Дайындау
Сүт қайнатуға әкеліп, мангаларды ұқыпты құйыңыз. Кук 2-3 минут қайнатыңыз, сосын қақпақпен жабыңыз да, 15 минут бойы қайнатыңыз. Бұл жолы біз алма, шахта аламын, ұсақ туралған, қуырылған табаға салып, жұмсартқанша май мен тұзды қосамыз. Енді араластырғышты пайдаланып, алма пюресі жасап, қантқа дәм татыңыз. Йогурт біз ванильді қантпен қырамыз және ботқаны таратамыз. Содан кейін жұмыртқаның ақтығын мұқият енгізіңіз және жақсылап араластырыңыз. Біз тұзды алма тұздығымен жоғарыдан құйып, міндетті түрде суыққа қызмет етеміз.
Мүкжидек джемі бар Буберт
Құрамы:
- бидай ұны - 0,5 дана;
- сүт - 500 мл;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- Ваниль - дәміне қарай;
- мүкжидек джемдері.
Дайындау
Сонымен, сүт алып, оны екіге бөліңіз. Бір жартысы кастрюльге құйылып, қайнатуға әкелді. Сүттің басқа бөлігіне ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін бәрін біріктіріп, ұнды қыздырмау үшін үнемі араластырып, төмен температурада 5 минут пісіріңіз.
Жұмыртқаның сарысы қант пен ванильдің жартысын араластырады, содан кейін массаны өрттен алынып тасталған сүт қоспасына салмайды. Массажды сәл суытып алыңыз, бірақ ол салқындаған кезде белоктарды қалған қантпен қопсытып, оларды көпіршікке бөліңіз. Ауа кремі креманкамға немесе пішіндерге қойылады және мүкжидек джемі бар жылы пішінде үстелге беріледі.