Шницель деген не? Шницель - етден немесе тауық етінің қопсытатын хош иісі, ол нан үгіндісіне себіліп, майда қуырылған. Шницель рецепті бізге Германиядан келді және бірден орыс халқына деген сүйіспеншілікке толды. Бұл кез-келген мерекелік үстелдің немесе тек отбасылық түскі астың нағыз нәзіктігін және безендірілуі. Шницель кез-келген бөшкелермен бірге қызмет етті. Ол картоп, қырыққабат, вермишель немесе бұршақ болыңыз.
Қуырылған Schnitzel шошқа еті үшін рецепт
Шницель әдетте ет немесе қопсытқыштан дайындалады. Сондай-ақ, шоколадты жұмсақ әрі жұмсақ дәмге бөлетін ет тартылған етке сіңдірілген нан қосуға болады.
Шизмательді ет етінен дайындауға қаншалықты дұрыс және дәмді? Сонымен, бастайық!
Құрамы:
- ет (шошқа еті жақсы) - 1 кг;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 1 дана;
- нан кесу - 100 г;
- нан - 50 г;
- өсімдік майы - 100 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Біз шошқа етінің, пияздың, сарымсақтың барлығын алып, ет тартқышы арқылы бірге айналдырамыз. Содан кейін бұрын суға немесе суға малынған ет тартатын нанға айналдырыңыз. Нанды бұрамас бұрын, артық сұйықтықтың біразын сығып алыңыз.
Дайындалған араласқан және жақсылап тұздалған және бұрышталған, оны дәміне қарай жасаңыз. Сіз сондай-ақ үлкен дәм үшін хопс-сунели дәмін қосуға болады, бірақ бұл сіздің жеке дәміңіз.
Содан кейін біздің тартылған етімізді алып, оны тең бөліктерге бөліңіз. Сонымен қатар, бөлік қалыпты котлет қарағанда 2 есе үлкен болуы тиіс. Әрі қарай тартылған етдің әрқайсысы нан пиязында мұқият илектеліп, сосын шұжықтарға ұқсас шағын шұжықтар жасайды. Нан тамшылары шырын сығындысын жақсы сақтайды. Біз ет кесектерін кескіш тақтаға салып, кең пышақпен пышақты қолданып, бір тістің өткір, ал екіншісі ашық болғаны үшін тортты құрастырамыз.
Шницельді қалай қуыруға болады?
Шикізатты шикізатты алдын ала қыздырылған ыдысқа салып, одан бұрын өсімдік майы құйып алды. Ет шоколаңызды екі жағынан қуырыңыз, алтын қыртысы 15 минутқа дейін пайда болады. Оны басқа жағына бұрғаннан кейін, шницель ішке мұқият бумен өңделетін етіп, қақпақпен қақпақпен жабуға болады. Тағамның дайындығы төмендегідей анықталады: біз шанышқыны немесе тіс тазалағышын алып, шницельді абайлап тесеміз. Дайын шницелдің артынан мөлдір жираф жүреді және «жабады» емес.
Біз дайындаған шизматиканы езілген етден кез-келген гарнирге немесе тәуелсіз ыдысқа үстелге дейін қызмет етеміз. Дәмін жақсарту үшін ет шизитеріне кетчуп немесе қыша беруге болады - бұл әуесқой.
Егер сіз тауық етінің орнына тауық етін пайдалансаңыз, онда сіз тауық етінен аузыңызға шизительді ерітетін өте нәзік, аз калорий аласыз. Өзіңіз көріп көріңіз!
Мультиварктегі Schnitzel
Құрамы:
- дайын шницель (мұздатылған) - 3 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- ірімшік - 100 г;
- майонез - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 50 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Шницельді көп өзгермелі түрде қалай жасауға болады? Бұл өте қарапайым. Біз бұрынғы рецепт бойынша schnitzel жасаймыз, біз оларды уақытша мұздатудамыз
Тостаған мультиваркада өсімдік майы құйып, «Ет» бағдарламасын 125 градусқа, 30 минутқа қойыңыз. Біз 2 минут күтеміз, мұнай жылытуда, және біз мұздатылған шницельдер таратамыз. Қақпақты жабыңыз және 15 минут күтіңіз, ол бір жағында өртеледі. Содан кейін майонезбен біздің котлеттерімізді, тұзды, бұрышты, маймен бұраңыз, тілімдерге кесілген қызанақтарды таратып, үгітілген ірімшікпен жабыңыз. Біз мультиварларды қақпақпен жауып, сигналға дайындаймыз. Шоколадты шоколадты шоколадты шоколадқа толтырады. Ас болсын!