Клауфи - классикалық және ең көне француздық десерттердің бірі. Ол Лимогеске келеді. Клафути қалыпты жеміс тортына ұқсайды, бірақ оның базасы сұйық жұмыртқа қамыры болғандықтан, оны дәміне қарай түпнұсқаға қызмет етуді толтыру арқылы құймақ. Және құймақтарды ештеңемен жеуге болады (жарқын мысал - тартылған етпен құймақ ), ал клафути тәтті, жеміс-жидектермен ғана емес, тұзды - теңіз өнімдерімен, құс еті мен саңырауқұлақтармен де дайындалады.
Клопьюи көп айналдыра тауықпен пирожденді
Құрамы:
- тауық еті - 600 г;
- қара зәйтүн - 12 дана;
- қызанақ - 5 дана.
- жұмыртқа - 4 дана;
- жүгері крахмалы - 1 ас қасық. қасық;
- сүт - 1,5 дана;
- ірімшік қатты - 50 г;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Тұзды кілегей тұзды суда қайнатыңыз, салқын және кішкентай текшелерге кесіңіз. Қызанақ паста, картопты біртектес емес пюре пісірді, аршып, майды соқтырды. Крахмал үш ас қасық сүтімен өсіріледі. Сонымен қатар, қалған сүтті біртіндеп құйып, жұмыртқаны айналдырыңыз. Біз крахмалмен байланысамыз. Тауық, томат қосамыз. Солим, бұрыш. Барлық мұқият араластырыңыз.
Шыныаяқтың мультиваркасын тек қана түбіне емес, сонымен қатар жағына майлаңыз. Алынған массаны құйыңыз. Зәйтүннің жартысын жартысын тартыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз. «Пісіру» режимін 25 минут қосыңыз. Клафутиді қауіпсіз шығарып алу үшін оны толық салқындату керек. Өткір зат өте нәзік болғандықтан, ол жай ғана құлап кетуі мүмкін. Жасыл салатпен клафутиге қызмет етіңіз.
Клейфи отырып шикі
Құрамы:
- бадам - 85 г;
- қант - тауардың 2/3 бөлігі;
- ұн - 25 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сарымсақ - 4 дана;
- крем (майдың мөлшері кемінде 30%) - 1,5 дана;
- көкжидек - 400 г;
- май - 10 г;
- pudrasaharnaya - 1 ас қасық. қасық;
- тұзды теңіз - 1 шөкім.
Дайындау
Клауфутиді көк шие арқылы қалай дайындау керек? Біз бадамдарды қуырамыз және оларды кофе ұнтақтағышқа ұнтаққа саламыз. Ұнды, қантты және тұзды араластырыңыз. Біз жұмыртқа мен сарысын қосамыз, кілегей құйыңыз. Қамырды блендерде тегіс етіп шайқаңыз.
Көкөністер сұрыпталады, жуылады және кептіріледі. Жидектерді майдалаған пісіретін пішіндердің түбіне жайып, оны батерге құйып, оны 200 градусқа қыздырылған пеште 20 минутқа жібереміз. Клауфи көтеріліп, қызарған кезде пешті өшіріп, суытып жіберіңіз. Ұнтақты қант себіңіз. Көк жасыл шайдың дәмін татып, жексенбілік таңертең тәтті десертпен рақаттана аласыз.