Алма өмір мен денсаулықтың көзі деп аталады. Көптеген адамдар бұл оқиғаны біледі: түскі асқа бір алма, дәрігер қажет емес. Шынында да, сарапшылардың пікірі бойынша, бұл жемістер денеге көптеген жылдар бойы денсаулығын сақтауға мүмкіндік беретін қажетті заттар мен микроэлементтер бар. Жаңа піскен жемістердің барлық пайдалы қасиеттері, олардан сығылған шырынды сақтайды.
Алма шырынын артықшылығы мен зияны барлық адамдарға белгілі болуы керек, өйткені бұл өнім біздің кестелердегі жиі кездесетін қонақтардың бірі болып табылады. Оны дүкеннен оңай сатып алуға болады, бірақ көптеген үй шаруасындағы әйел үйде мұны жақсы көреді. Бұл мүлдем ақылға қонымды. Дәрігерлер бұл алмадың барлық пайдалы қасиеттері өтетін жаңа сығылған шырынға айналатынын айтады. Сонымен қатар, үйдегі шырындарға консерванттар мен жасанды қоспалар болмайтынына кепілдік беріледі, сондықтан қолмен жасалатын алма шырынын артықшылығы көп болады.
Алма шырынын құрамы
Алма шырынын қасиеттері оның құрамымен анықталады. Онда:
- көмірсулар қосылыстары;
- өсімдік сипатындағы белок қосылыстары;
- целлюлоза;
- ферменттер;
- пектин;
- дәрумендер;
- микроэлементтердің ең бай жиынтығы;
- органикалық шыққан бағалы қышқылдар.
Алма шырынын калориялы мазмұны оның қандай алмадан жасалғанына байланысты. Тағы тәтті жемістерде, көмірсулар көп, сондықтан ол жоғары энергия құнына ие . Сондықтан, мысалы, алма шырынын жоғалту үшін көп қышқыл жемістерден сығуға болады. Ондағы калория мөлшері шамалы болады.
Алма шырыны қаншалықты пайдалы?
Алма пектиндері мен ферменттері ас қорытудың төмен деңгейімен байланысты асқазан-ішек ауруларының алдын-алу және тіпті емдеуге тамаша араласатын бірегей қосылыстар болып табылады. Мысалы, алма шырынын танымал ерекшелігі оның асқазанның сұйық орта қышқылығын арттыруға және органикалық заттардың бөлінуін ынталандыруға қабілетті. Сондай-ақ ішектің трактісін тазартуда, іш қатудың алдын алу және жоюда, холеретикалық қасиеттерге ие. Бұл, өз кезегінде, терінің, шаштың және тырнақтың күйіне жақсы әсер етеді.
Алма шырынын пайдалану метаболизм процестерін жеделдетуде, сондықтан ол семіруге қарсы әрекет етуде де тиімді. Мұны істеу үшін асқазанмен ешқандай проблемалар болмаса, күнделікті алмадан стакан су шырынын ішу керек. Алма шырынын құрамындағы витаминдер мен микроэлементтер иммундық жүйені нығайтуға ықпал етеді. Хирургиялық күрделі операциядан немесе ұзақ аурудан кейін оңалтуға ұшыраған науқастарға жиі тағайындалады. Бірақ мұндай тағайындауды жасау үшін міндетті түрде дәрігер қажет, бұл жағдайда өздігінен емдеу өте қажет емес. Алмадан жасалған шырын да анемиямен және гемоглобинді азайтады.
Алма мен шырынның өмірлерін ұзарту фактісі миф емес. Жемістер ағзаға қартаю процесін баяулататын антиоксиданттарға бай. Демек, жаңа піскен жемістер мен жаңа піскен шырындардың тұрақты пайдаланылуы жалпы тонды оңтайландырады, күш пен қуат береді және жастарды ұзартуға мүмкіндік береді.
Бірақ алма шырынының пайдасы мен зияны да болуы мүмкін. Асқазандығы, гастриті, асқазан-ішек жолдарының асқазан жарасы бар адамдарға мас күйінде болмайды. Жедел кезеңде панкреатиттің науқастарында да қарсы болады. Балаларға және жүкті әйелдерге алмадан сұйылтылған шырынды қолданған дұрыс. Диабетиктер қанттың аз мөлшерін қамтитын алманың осындай түрлерінен ғана шырынды көрсетеді. Сіз оны дәрігермен кеңескеннен кейін аз мөлшерде ішуге болады.