Түскі асқа арналған дәмді ыстық тағамдармен ешнәрсе де салыстыруға болмайды, тек бір тағам ғана емес, көп күш жұмсаусыз - көп айналымның көмегімен дайындалады. Сиыр етінің дайындалуын төмендегі мультивардактағы рецептілер.
Көп мөлшерде өзгермелі сиыр еті үшін рецепт
Құрамы:
- сиыр (жатыр мойны бөлімі) - 1,5 кг;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, алдын ала;
- пияз - 2 дана;
- ұн - бұйымның 1/4 бөлігі;
- сарымсақ - 3 түйір;
- шарап - 1 дана;
- сорпа - 3 дана;
- розмарин - 1/2 шай қасық;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- Кептірілген тимьян - 1/2 шай қасық;
- сәбіз - 3 дана;
- картоп - 3 дана;
- көкөністер.
Дайындау
«Пісіру» режиміндегі көп айналдырып, құрылғыдағы ыдысқа өсімдік майын қайта қосыңыз. Етті текшелерге кесіңіз. Картоп пен сәбіз тазартылып, сондай-ақ текшелерге ұсақталып, пиязды жартылай айналымға кесіңіз. Алдымен біз көп бөлікте ет салып, барлық партияларды «басып» өтіп, қуырамыз, сосын көкөністер мен туралған сарымсақты салып қойдық. Мультиварканың мазмұнын ұнмен араласқан шарап пен сорпамен толтырып, көкөністерді розмарин, тимьян, лавр жапырағы, тұз және бұрышқа қойыңыз.
Біз «Пісіруге» 1,5 сағат бойы пісіруді жалғастырамыз. Егер сіз бірнеше брендті «Редмонд» сиыр еті дайындап жатсаңыз, рецептті өзгертудің қажеті жоқ, жай ғана «Пісіру» орнына «Қуыру» режимін таңдаңыз.
Тостағанды табаққа салып, қызмет етер алдында туралған шөптерге себіңіз.
Пісірілген сиырдың рецепті мульти-
Құрамы:
- сиыр еті - 1,5 кг;
- жаңа піскен тимьян, розмарин, аскөк;
- зәйтүн майы;
- тұз, бұрыш;
- сарымсақ - 8 тіс.
Дайындау
Сиырдың бір бөлігі шайылып, қағаз сүлгімен кептіріледі. Кішкентай пышақ көмегімен біз етке терең кесектерді жасап, оларды сарымсақ қалақшасына қойдық. Толтырылған ет зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосылған. Қымбатты, розмарин және аскөк (кішігірім қатпармен) ерітіндіні жақсы тұз және аздап маймен қояды. Шөптерді хош иіс шығарып, шөптерді кесектерге түсіруге тырысып, етдің хош иісті қоспасын сүртіп тастаңыз. Біз сиыр етін фольгамен орап, оны көп айналымның шарпағына салыңыз.
Тостағанның төменгі жағында фольга жанбайтын етіп, аздап су құйыңыз. Сиыр етін фольгада көп айналдыра дайындау қарапайым рецепт болып табылады, солай емес пе? Құрылғыны «Пісіру» режимінде 1 сағат бойы қосу қажет.
Тағамдық сиырдың рецептісі көп мөлшерде
Ет етін дайындаудың барлық бұрынғы әдістері жеткілікті уақытты қажет етсе, онда мультиваркерде сиыр етін дайындауға арналған осы қарапайым рецепт сізді ұзақ уақыт бойы ашпай қалдырмайды.
Құрамы:
Ет үшін:
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 2 ас қасық. қасықтар;
- сиыр еті - 4 дана;
- қара бұрыш - дәміне қарай.
Тұздық үшін:
- су - 1/4;
- Кептірілген орегано - 2 шай қасық.
- тұз - 2 шай қасық;
- ақжелкен - 1 шайба;
- сарымсақ - 6 тіс щеткалары;
- қызыл бұрыш - дәміне қарай;
- қызыл шарап сірке суы - 1/4;
- зәйтүн майы - 1/2 ас қасық.
Дайындау
Тұз және бұрыш қосылған аралас крахмал, дайын қоспаны сиыр етімен сүртіңіз. Біз мультиварк кесесін қыздырып, екі жағынан етті қуырамыз, әзірге ол қоңыр болады. Стейктер шағылысқаннан кейін - құрылғының қақпағын жабыңыз және «Пісіру» режимін 20 минутқа орнатыңыз. Айта кету керек, бұл стейктер майсыз, тек табиғи ет шырындары дайындалады!
Етті әзірлеп жатқан кезде, тұздықты алайық: жылы сумен, тұзды ерітіп, орегано қосыңыз. Блендерді қолданып, пюре картопқа көкөністерді, сарымсақ пен қызыл бұрышты ұрып, орегано сумен аздап құйыңыз. Енді майға және сірке суын тұздыққа құйып, мұқият шайқаңыз. Біз стейктерге қызмет етеміз, оларды бөліктерге кесіп, тұздыққа себіңіз.