Ең жылдам және ең үнемді ыдыстардың бірі, сөзсіз қамырдағы шұжықтар. Қамырдағы ғажайып шұжықтар - балаларға арналған сүйікті тағам, ал мұндай дәмділерден ересектер бас тарта алмайды. Сондықтан, сіз өз балаларына (тек қана емес) ұнайтын дәмді және тәтті тағамды білмесеңіз, онда қамырдағы шұжықты пісірудің ең оңтайлы жолы табылады.
Ашытқы сынағындағы шұжық - рецепт
Құрамы:
- шұжық - 12 дана;
- сүт - 250 мл;
- ұн - 500 г;
- ашытқы (құрғақ) - 10 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май - 50 г;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұз.
Дайындау
Қамырдан басталатын шұжықтарды қалай дайындауды сипаттау. Сүт біраз қызады және ашытқыны және қанттың жартысын қосады. 10 минутқа қалдырыңыз. Тұтқыр көбік пайда болғаннан кейін, ашытқыны қосылған сүтті қант пен тұзбен алдын ала тартылған жұмыртқа қосыңыз. Май жұмсартыңыз және суға қосыңыз. Біртіндеп ұнды қосып, қамырды илеңіз. Оны 12 бірдей шарларға бөліңіз. Шарлардан шарларға дейін ұзындығы 2 см, ал ұзындығы екі есе көпіршікті шығарыңыз. Әр шұжық спиральда қамырға орап, арнайы қағазмен жабылған пісірме табаққа салыңыз. Сары маймен май жағыңыз. Бір жұмыртқаның сарысы шай қасық суымен шайып, қамырды жабады. Шұжықтарды 20 минут бойы тұрып, олар көтерілу үшін беріңіз. 180 градус температурада шамамен жарты сағат пісіріңіз.
Франкфурттағы тестке шұжық дайындау
Құрамы:
- шұжықтар - 10 дана;
- ұн - 6 ас қасық. қасықтар;
- су - 150 мл;
- сода - ¼ шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 250 мл;
- тұз.
Дайындау
Шұжықтарды ыңғайлы болу үшін екі бөлікке кесіңіз. Қамырды дайындаңыз. Пісіру ұнтағын ұн мен содамен араластырыңыз. Суға және араластыруға қосыңыз. Жұмыртқа шұңғыл тұзбен жақсы шайқайды және қамырды қосыңыз. Сұйық гомогенді қамырды алу керек. Жартылай шұжықтар ағаш шелектегі ортада тесіп, ұнға құйып, қамырға құйылады. Артық сынақтың ағып кетуіне жол беріп, содан кейін шұжықты қайнаған майға салыңыз. Бірнеше секунд күте тұрыңыз, содан кейін скверлерді абайлап шығарыңыз. Қызарғанша қуырыңыз. Шұжықтарды артық майдың түсуі үшін қағазға салыңыз.
Аэрогрилде сынаудағы шұжықтар
Құрамы:
- ұн - 500 г;
- шұжықтар - 10-12 дана;
- ашытқы - 25 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз - 2 шай қасық;
- қант - 2 шай қасық.
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- су.
Дайындау
Ашытқыны сумен араластырыңыз және 15-20 минут қоя тұрыңыз. Ашытқы көтерілгенде ұн, май, қант және тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, қамырды жарты сағат бойы сүлгімен жылытыңыз. Жарты сағат өткеннен кейін қамырды есте ұстап, оны басқа сағатқа қалдырыңыз. Қамырға жақындаған кезде оны шұжықтардың санына тең бөліктерге бөліңіз. Шеңберді кесіңіз де, шұжықтың ішіне салып, оны конвертке ораңыз. Шұжықтарды пісіру парағына немесе аэрогриль торына қойыңыз. Жұмыртқаның ағындарын қаптап, оларды қамырмен жабыңыз. Аэрогрилде 200 градус температурада 15 минут пісіріңіз.
Шикізатты қамырдан жасалған шұжықтар
Біз сізбен ірімшікпен қамырға шұжық жасаудың ең қарапайым және жылдам рецептісін бөліскіміз келеді. Егер кешке тамақ пісіріп жатсаңыз, оны әрқашан асығыс етіп дайындауға болады. Сізге қажетті заттардың бәрі үйде кез-келген дүкеннен табуға болады.
Құрамы:
- шұжықтар - 10 дана;
- ірімшік - 150 г;
- ашытқы қамыры;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- көкөністер.
Дайындау
Май ірімшікті майдалап, майонез, қыша және туралған көкпен араластырыңыз. Ашыған қамыр бірдей квадратқа кесіледі. Ортасында, майонезбен ірімшік салып, шұжық үстіне қойыңыз. Қамырды конвертте жайлап жабыңыз. Шұжықтарды қамырдан пісіру науасына салыңыз, жұмыртқаны майлап, алдын ала қыздырылған пеште 180 градус температурада шамамен 25 минут бойы пісіріңіз.