Каши біздің елде бұрыннан танымал болды, өйткені олар тек дәмді әрі пайдалы емес, сонымен қатар өте қымбат емес, сондай-ақ пісіруге оңай. Мысалы, жүгері ботқасы витаминдер мен амин қышқылдарына бай ғана емес, сонымен қатар тазарту қабілетімен танымал. Ол организмнен токсиндерді керемет шығарып, ас қорытуды жақсартады, ал тұрақты түрде ішек-тамыр ауруларының қаупін азайтады.
Сіз бұл астықты кез-келген басқа өнімдермен - ет, көкөністер мен түрлі жемістермен қолдануға болады, ол көбінесе осындай танымал тағамды әдемі етіп шығарады, алайда пісіруге арналған ең қарапайым және пайдалы нұсқалардың бірі сүтті жүгері ботқасы. Бұл нұсқада тағамның барлық артықшылықтарына сүт пайдалы қасиеттері де қосылады, сондықтан мұндай тамақ тамаша таңғы ас болуы мүмкін.
Сүтті ірімшігі - рецепт
Құрамы:
- жүгері крупы - 1 дана;
- су - 2 дана;
- сүт - 1 дана;
- тұзды дәміне қарай.
Дайындау
Жүгері табаға салыңыз, оны таза сумен толтырып, отқа салыңыз. Біз ботқаны қайнатып, жылынуды азайтып, оны әрдайым араластыра береміз, өйткені круп тез шуылдап, «ату» бастайды. Solim ботқасын дәм татып, суды толығымен жұтып қойғаннан кейін отты өшіріңіз.
Содан кейін сүтті ботқа құйып, тағы да баяу отта ұстап, 2-3 минут пісіріңіз. Қайтадан отты өшіріңіз, табақты былғарымен сүлгімен ораңыз және оны аздап тұрғызыңыз. Содан кейін, қалақшаға ботқа салып, қажет болса, май, қант немесе бал қосып, жеп қойыңыз.
Жүгері Сүт ботқасы - рецепт
Бұл жүгері сүт ботқасы тәтті және балалардың ең тәбетіне айналды, оны ванильді қант қосып пісіруге болады және ақыр соңында кептірілген жемістерді қояды.
Құрамы:
- жүгері крупы - 1 дана;
- су - 3 дана;
- сүт - 2 дана;
- ванильді қант - жарты кішкентай пакет;
- қант - 2-3 ас қасық. қасықтар (сіз және одан да көп);
- дәміне қарай тұз;
- май - 50 г;
- құрғақ жемістер.
Дайындау
Жүгеріні сумен жуып, кастрюльге салыңыз, су құйыңыз да, отқа қойыңыз. Су қайнатылған кезде, отты бұрап, ботқа пісіріп, барлық су кругке сіңіп кетмейінше. Содан кейін, тұз табаға құйыңыз, әдеттегі қант пен ванильді қосыңыз. Ботқаны пісірілгенге дейін төмен температурада пісіріңіз.
Пісірудің соңында оған сары май қосыңыз, ал сүйікті кептірілген жемістер - мейіз, құрғақ абрикос, жаңғақ немесе жидек. Сүт ботқасын жүгері жармаларынан ғана емес, сондай пайдалы қасиеттері бар жүгері ұнынан да дайындалатынына назар аударғымыз келеді.
Сүтті жүгері каши
Егер сіз ана болсаңыз және балаңызды үйдегі шырынмен тамақтандырғыңыз келсе, біз сізге сүт қуырылған ботқаны қалай дайындауға болатынын айтып береміз. Осы тағамның дәмін жақсарту үшін оған банан қосылады.
Құрамы:
- жүгері жармасы немесе ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- су 100 мл;
- сүт - 100 мл;
- май - 5 г;
- банан - 1 дана.
Дайындау
Жүгері жармасын суық сумен шайып, табаға немесе шараға салыңыз. Таза су толтырыңыз, қайнатыңыз, содан кейін пісірілгенге дейін төмен температураны пісіріңіз. Ботқаны пісіргенде, оны електен тазартыңыз немесе оны блендерде ұнтақтаңыз. Оны кастрюльге салыңыз, ыстық сүт құйыңыз, жақсылап араластырыңыз, оны қайнатыңыз және оны өшіріңіз. Дайын ботқа майдың бір бөлігін қосыңыз. Банан қабығы, картоп пюресі шанышқымен пісіріп, табаға жіберіңіз. Барлығын араластырып, балаңызды емдеңіз.