Хош иісті және шырынды котлеттер тек қана балықтан жасалған етден ғана емес, қарапайым балықтан да дайындалуы мүмкін. Оларды әртүрлі бүйірлік тағамдар мен тұздықтармен пайдалануға болады. Балықтың әртүрлілігі дерлік құнды емес. Сонымен, консервілерден котлеттерді дайындауды үйренейік.
Консервіленген балықтан котлеттерге арналған рецепт
Құрамы:
- балық консервілері - 2 банк;
- күріш қайнатылған - 0,5 үстел;
- картоп - 2 дана;
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Балық форельде араластырылған, алдын ала пісірілген күрішпен араластырылған ет және кішкене картопқа картопты үгітілген. Шам тазартылып, бөлшектенген және жалпы массаға салынады. Тұзды жұмыртқаны дәмдеңіз, тауық жұмыртқасын алып тастаңыз, жақсы араластырыңыз және құс етінен кішкене консервіленген ет жасаңыз. Содан кейін біз оны ұнтақтап, қырыққабат пайда болғанға дейін қуыратын табаға өсімдік майына қуырамыз.
Консервілерден жасалған котлет
Құрамы:
- лосось - 1 мүмкін;
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 тонна;
- сұлы жармасы - 6 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Осылайша, біз консервіленген балықты аша аламыз, барлық сұйықтықты мұқият сорып, балықты шанышқымен сүртеміз. Содан кейін майдалап туралған пияз және тауық жұмыртқасын қосыңыз. Аралас балықта қопсытатын сұлы қопсытқыштары . Егер сіз сұлы майы қолдансаңыз, оны 20 минут бойы шайнауға, ал егер сізде ботқа тез септеуге арналған дән бар болса, онда сіз дереу котлеттер қалыптастыра аласыз. Содан кейін екі жағынан өсімдік майы екі жағынан екі жағынан 5 минут қуырыңыз. Мұның бәрі, консервіленген лосось котлеттері дайын!
Консервіленген соурдан жасалған котлет
Құрамы:
- саури сақталды - 1 кран;
- күріш қайнатылған - 100 г;
- картоп - 3 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - нанға арналған;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Балшықтан менің картоп, табаға салып, жұмсақ болғанша су құйып, қайнатыңыз. Содан кейін көкөніс сорпасын мұқият сылаңыз, картопты салқындатып, орташа қабатқа бөліңіз. Қайнаған суға пісірілгенге дейін күріш қайнатады, жуады және салқын қалдырады. Бұл жолы біз консервіленген саванмен құмыраны ашып, сұйықтықты төгіп, балықтың бөліктерін табаққа салып, сүйектерден тазалаймыз.
Содан кейін қайнатылған картоп, күріш пен сүтті ет тартқышы арқылы ең кішкентай саңылаулармен торды қолданып өтеді. Алынған салмақта дәм татуға жұмыртқа, қара бұрыш пен тұз қосамыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Бидай ұны жалпақ табаққа құйылды.
Біз кішкене туралған котлеттерді қалыптастырамыз, ұнды ұнтақтап қоямыз, қыздырылған күнбағыс майы мен қуырылған қуырылған табада екі бөлікте алтын қоңыр қыртысы пайда болғанға дейін дайындаңыз. Күрішпен дайындалған консервіленген дайын котлеттер пісіру табақтарына қойылып, үстелге ұсынылады.
Консервіленген мысықтан жасалған котлет
Құрамы:
- зәйтүн, майда консервілері - 250 г;
- күріш - 150 г;
- ірімшік - 100 г;
- ұн - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы - 50 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Күріш тұзды суда қайнатады. Біз консервіленген балықты ыдысқа табаға салып, сұйықтықты төгіп, барлық сүйектерді алып, скумбрия шанышқымен араластырдық. Жұмыртқаны, үгітілген ірімшікті және қайнатылған күрішті қосыңыз. Жер сиырын қара қара бұрышпен сіңіріп, жақсылап араластырыңыз. Бөлек табақшада біз ұнтақталған ұнды сілкіп, оны қасық пиязға бөліп, котлеттер жасаймыз. Оларды екі жағынан өсімдік майына қуырыңыз және пісірілген картопты балық кесектеріне қызмет етіңіз.