Гурмандар тағамның тағамдардың белгілі бір тіркесімін оны бірегей және ерекше дәмді етеді деп біледі. Тауық пен жаңғақ салатында оның ингредиенттері бір-бірін соншалықты жақсы толықтырады, бұл тағам дәмді және үйлесімді болады. Тауық пен грек жаңғағының салатына дәм беру үшін түрлі пісірілген жұмыртқалар немесе сәбіз, картоп немесе ананас, қара өрік немесе алма қосылады.
Бүгінгі мақалада грек жаңғағы мен тауық бар ең ғажайып салаттарға арналған рецепттер.
Тауық, жаңғақ және ананас қосылған салат
Құрамы:
- тауық еті сиыры - 550 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- консервіленген ананастар - 300 г;
- қатты ірімшік - 170 г
- жаңғақтар, аршылған - 60 г;
- майонез - 250 г;
- жаңа піскен көкөністер;
- тұз.
Дайындау
Пісірілген және салқындатылған тауықтың төс еті мен консервіленген ананас шағын текшелеп пісірілгенге дейін. Пісірілген жұмыртқа ақуыздар мен сарыларға бөлінеді және ылғалдылығында бөлек сүртіледі. Бұл арқылы біз үгітілген ірімшікті өткіземіз.
Енді табақтарды салаттарға келесі тәртіпте орналастырыңыз: тауық кубарлары, ананас, жұмыртқа ақтығы, үгітілген ірімшік, сарымсақ, жаңғақ. Майонезді жомарт түрде жауып, тауық пен ақуыз қабаты. Біз салатты бірнеше сағат бойы сіңіріп, шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етеміз.
Тауық, бұрыш және грек жаңғағы бар салат
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 450 г;
- шампиньондар - 250 г;
- пияз - 120 г;
- Тұқымсыз жемістер - 90 г;
- қатты ірімшік - 130 г
- грек жаңғағы, аршылған - 55 г;
- майонез - 200 г;
- өсімдік майы - 75 г
- лавр жапырағы - 1 дана;
- бұрыш және бұршақ қоспасы;
- ақжелкен жасылдары;
- тұз.
Дайындау
Тұздықты қайнатыңыз, лавр жапырағы, бұрыш және тұзды бұршақ қоспасы бар суға пісіріңіз. Жақсылап шайыңыз және он бес минут су құйыңыз. Тазартылған маймен тұзды табада пияздың жартылай сақиналарын дайындағанша жуып, туралған саңырауқұлақтарды қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосып, жаңа піскен дәммен татып, салқын болсын. Енді тауық еті мен ұсақ текшелерге кесіңіз, үлкен майлар арқылы ірімшік, майонезбен қуырылған саңырауқұлақтар мен көйлегілермен араластырыңыз. Қажет болса, тұз қосыңыз.
Біздің тағамды салат ыдысқа салып, жаңғақ себіңіз және ақжелкенмен безендіріңіз.