Сіз аскадан не істей аласыз? Мүмкін, адрес адам ағзасына пайдалы заттардың көптігі өте пайдалы және дәмді балық екендігін бастайық. Өкінішке орай, әрбір қожайыпшы тағамның бай және шырынды болу үшін оны қалай дұрыс дайындауға болатынын білмейді. Хаддок қуырылады, пеште пісіріледі, салатқа қосады, балық кесектерін, тұзды, түтіндерді және т.б. жасауға болады. Бұл балық еті ерекше нәзіктік пен жеңілдікпен ерекшеленеді. Сізге адрдың түпнұсқа ыдысын дайындауға арналған кейбір рецепттерді қарастырып көрейік және балықтың дәмді және шырынды екенін түсінесіз.
Дәнді балық сорпасы
Құрамы:
- балық аулау - 550 г;
- тары - 100 г;
- сәбіз - 2 дана;
- картоп - 4 дана;
- пияз - 1 дана;
- аскөк жасыл, ақжелкен - ерік;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 3 литр.
Дайындау
Сонымен, біз балықты, таза, ішекті, шайып, үлкен бөліктерге кесіп, кастрюльге салып, қайнаған суға құйамыз. Біз әлсіз алауды салып, сорпаны қайнатуды күтеміз. Бұл жолы сәбізді тазалап, балыққа толығымен салып қойдық. Содан кейін біз пиязды тазалап, кесіп алып, табаға үштен бірін қосамыз. Барлық тұз дәмін татып, оны тазалап, оны қақпақпен жабыңыз. Көкөністермен пісірілген дәндер екінші шұңқырды алып, аздап су құйып, алдын ала қабығы мен картопты кесеміз.
Қайнағаннан кейін, балық пен сәбіз мұқият табаққа салып, салқын қалдырады, ал жаулық тастайды. Сорғыш сүзгісі, сүзгі арқылы төмендегідей, картоппен кәстрөлге құйыңыз және отқа қойыңыз. Millet мұқият жуылады, кастрюльге құйылады, қалған пияз кесіп, сәбіз дайындалған.
Біз сондай-ақ адренаттың қалдықтарын кастрюльге тастаймыз. Ақыр соңында туралған көкөністерді қосып, лавр жапырағын салыңыз. Өртті сөндіріп, бәрін араластырып, пісіріп, пісіруге арналған сорпа пішінін беріңіз. Міне, бәрі де, қызмет еткен кезде оған сары май қосыңыз.
Хаддок салаты
Құрамы:
- асқабақтың еті - 250 г;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- маринадталған қияр - 1 дана;
- маржорам - 0,5 шай қасық.
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- күнжіт майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Хаддок филесі тұзды суға қайнатады, әзірге дайын, салқын және майдалап тураңыз. Жуылған тәтті бұрыш тұқымдардан тазарып, жіңішке сабанмен кесіледі. Кішкене текшелерде маринадталған қияр. Енді адрдың, қиярдың және бұрыштың салат ыдысында араластырыңыз. Біз жанармай құю станциясын дайындаймыз. Мұны істеу үшін кішкене күнжіт майын құйыңыз, лимон шырынын, тұзды, бұрышты, марджорамды және араластырыңыз. Дайындалған соусты біздің салатқа құйып, оны тоңазытқышта суытып, үстелге жіберіңіз.
Хаддок, көкөніспен тамақтандырды
Құрамы:
- балық аулау - 1 кг;
- қаймақ - 200 мл;
- қайнаған су - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана;
- нан немесе қопсытылған ұн;
- тұз, бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай;
- өсімдік майы;
- жасыл - қажет болса.
Дайындау
Балықты аден аулау үшін қаншалықты ғажайып? Сіз оны көкөністермен көріңіз және қызықты да дәмді тағаммен барлық адамдарды таң қалдыра аласыз. Менің балық, тазалап, кішкене кесектерге кесіп, бұрыш, тұз сығып, маринадтарға кетеді. Содан кейін біз екі жағынан ұн және қуырамыз.
Егер сіз және сіздің отбасыңыз балықты жиі жейтін болса, онда біз сіздерге тағы бір пайдалы мақаланы ұсынамыз: тамақ үшін лотфиштен жасалған ыдыс және тағамдар .