Чиптер әлемдегі ең танымал және сүйікті тағамдар болып табылмайды, ол қарапайым және дәмі бар жылдам тағамдар жанкүйерлерінің жүректерін жеңіп алды. Супермаркеттер мен дүкендердің сөрелері барлық талғампаз және пішінді қытырлақ картоптың түрлі-түсті пакеттерімен толтырылған, ал тұтынушылар осы бір пакеттерде ашкөздікпен рейк алып, тіпті оны білместен канцерогендік дүкен өнімін жейді. Біз сіздермен, шебер ассортерлер сияқты, біз өз үйіміздегі пеште біздің чиптерді дайындап, денсаулығымызға қауіп төндірмейтін тамшылар емеспіз. Бұл пісірудің барлық құпиясы - пештің ішіндегі чиптер дәмдік қоспалар мен бояғыштарсыз табиғи дәмдеуіштермен дәм татқан майға қуырылған, сондықтан да зиян келтірмейді, сонымен қатар картоп түйнектерінің өзінде сақталған барлық артықшылықтарын сақтайды. Үйде пешке қалай фишкалар жасау керек, біз оны осы мақалада түсінеміз.
Картоп фишкаларын дайындаудың рецепті
Тұмшапештегі пештер - абсурдтық қарапайым және жылдам рецепт бойынша, кино көріп жатқанда бірдеңе «ұнтақтағыңыз» немесе бірнеше бөтелке көбік сусынымен достарыңыз түссе, құтқару үшін сөзсіз келеді. Жалпы алғанда, рецепт әмбебап болып табылады және фантастикалық ұшудың көптеген дәмі мен орындары сансыз, себебі синтетикалық дәмдік қоспалар тұзды, паприка, «Пармезан» немесе кептірілген сарымсақ аздап алмастырады. Картопты кептіруден басқа, сіз розмарин немесе кішкене тимьян пиязын қоя аласыз және әр дәмі бар тұздықтармен жұмыс істеуге дайынбыз.
Құрамы:
- картоп - 5 дана;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- тұз - дәміне қарай;
- розмарин - 2 филиал;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- Пармезан ірімшігі - 80 г.
Дайындау
Картоп, егер қажет болса, дұрыс тазартылады немесе тазартылмайды, кез келген жағдайда, әрбір түйме өсімдік кескішпен немесе арнайы бөлшектемемен жұқа тілімдерге кесіледі.
Біздің рецепт әбден диеталық болып табылады, сондықтан, сіз артық калориядан құтқарғыңыз келсе, пешке фишкалар дайындамас бұрын, суық суға картоптың тілімдерін жібітіңіз. Ылғалдандырудан кейін бұлтты шешіммен шығарылатын крахмал, енді сіздің жамбасыңызға емес, сонымен қатар пісіргеннен кейін картопты қытырлақ етеді.
Одан кейін картоптың тілімдері сүлгімен кептіріліп, майланған пісірме табаққа салыңыз. Табаны барынша мұқият жағыңыз, өйткені біз картопты қуыруды немесе оған жабысқымызды қаламаймыз, бірақ оны тек қайнатуды қалаймыз, сондықтан оны майлау үшін щетканы немесе шүберекті пайдаланыңыз. Сондай-ақ, тіліктердің үстіне майдың аз мөлшерін майлауға болады.
Пісіру парағында, розмариндік бұтақтарды екіге салыңыз, олар алдымен пышақпен тегістеледі немесе жапырақтары хош иісті май шығарып, картоптың бірнеше түйірін сарымсақ қоюға дайын болғанша 3-4 минут бұрын қайнаған суға батырылады.
Енді біздің чиптерді пешке жіберуге болады, тамақ дайындау шамамен 10 минутты алады. Сіз дайындықты көрнекі түрде бағалауға болады - қызыл тілімдер толқынды болады және пісіру науасынан артта қалады.
Сонымен қатар, сіз өткір чиптер дайындауға болады, бірақ картопты пісіру кезінде розмариннің орнына сіз чили бұрышының сақиналарын салып, дайындалған чиптерді тұз және паприка қоспасымен себіңіз.
Дайын дайындалған чиптерді жалғыз немесе сарымсақ және аскөк немесе йогурттағы соустардан немесе бал-қыша тұздығымен бірге жеуге болады. Чипке арналған керемет қоспалар «Guacamole» және «Vegetable salsa» нахос чиптеріне арналған классикалық тұздықтар болады.