Жүгері чипсы nachos - Мексика тағамдарының мақтанышы, өйткені түрлі құйылған тауықтардың тостағандары тек Отанында ғана емес, бүкіл әлемде танымал болды.
Сатып алынған нахос жиынтығы арзан емес және барлық шығыстарды ескере отырып, өзіңізді дәмді тағам дайындауды әлдеқайда арзан екендігімен ерекшеленеді және бұл процесс қиындықсыз емес. Біз осы мақаланы өзімізді қалай дайындауға арнаймыз.
Чипсы Nachos - рецепт
Дәстүрлі түрде, tortilla торты кейде бидай ұны мен түрлі дәмдеуіштермен араласатын жүгері ұнынан жасалады.
Құрамы:
- жүгері - 1¼ қасық.
- бидай ұны - 2/3;
- өсімдік майы - 4 шай қасық.
- Үнді зире (азхгон) - 1 ½ шай қасық;
- зире - ½ шай қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Ұнның екі түрін араластырып, өсімдік майы мен тұз қосыңыз. Алынған салмаққа біз 2 стакан су құйып, қамырды илеп, жеткілікті тығыз және серпімді ком алу үшін.
Дайын қамырды бөліктерге бөлінеді, олардың әрқайсысы жіңішке тортқа илектеу керек. Олар, өз кезегінде, үшбұрышқа кесіледі, содан кейін өсімдік майының үлкен мөлшерінде қуырылып, алтынға дейін және қатты текстураға дейін қуыруға тура келеді.
Наушалардың чиптеріне арналған соусы
Мәселен, біз білетін чипстер nachos қалай жасауға болады, бірақ олардың басты ерекшелігі - тұздықтар, ең танымал төменде туралы айтатын.
Гуакамол соусы
Құрамы:
- авокадо - 2 дана;
- қызыл пияз - 1 дана;
- кориандр (туралған) - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш;
- әк шырыны - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Қызыл пияз мүмкіндігінше ұнтақтап, паста қосып, мұқият үгітілген авокадоды қосыңыз. Тұз, бұрыш және әк шырыны қосылған көже тұздығы, қызмет етуден бұрын туралған кориандр себіңіз.
Сальса тұздығы
Құрамы:
- пияз - ½ дана.
- сарымсақ - 2 қылшық;
- қызанақ - 3 дана;
- Чили бұрышы - 1 дана;
- ақжелкен - ½ шам;
- әк шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Чили бұрышы тұқымдар мен пленкалардан тазартылады және барлық басқа көкөністермен бірге тек қопсытылып, туралған. Егер сізде қуатты аз қуаттағыш бар болса, оны қолданыңыз, бірақ соустар біркелкі массаға айналмайтындығына көз жеткізіңіз. Дайын «сальса» сірке суын немесе әк шырынын, тұзды және бұрышты толтырады және ыстық нашарды береді.
Жоғарыда аталған соустардан басқа, мексикандықтар сондай-ақ қуырылған нашарды қызмет етуге, оларды ерітілген ірімшік қабатымен жабуға, сондай-ақ қарапайым кілегей соустарына немесе қаймаққа қосымша ұнатады. Ас болсын!