Аштықты сапалы қанағаттандыру үшін, денені дұрыс ингредиенттер мен витаминдермен толтыру үшін таңғы асқа немесе кешкі асқа дайындалу туралы ойланып, күріш пудингін ұмытпаңыз. Әртүрлі вариацияларда дайындалатын жарқын және пайдалы тағамдар тәуліктік рационда ерекше орын алады.
Күріш пудингін қалай дайындау керек?
Классикалық технология бойынша күріш, сүт және қант пудингі дайындалады. Жиі десерттің құрамы әр дәмдеуіштермен, жаңғақтармен, жаңа піскен жемістермен, жидектермен және кептірілген жемістермен толықтырылып, әр дәмді тағамның жаңа, бай және жарқын дәмін алады.
- Күріштің бастапқыда сүт пен қантпен пісірілгенге дейін қайнатылады.
- Рецептке сәйкес жұмыртқа және басқа да шикізатпен күріш негізін қосып, пешке қосымша термиялық өңдеуді жіберіңіз.
- Пісірусіз нұсқалар көбікті креммен, тәтті соустармен толтырылады.
- Қызмет көрсету кезінде күріш пудингіне дәмі бар жемістер, жидектер, жаңғақтар, шоколад, даршын, басқа да қоспалар қосылады.
Пеште күріш пудингі - рецепт
Классикалық күріш пудинг - жиі мейіз қосылған кезде орындалған рецепт. Десертті хош иістендіру ванилин, ванильді қант немесе бұл жағдайда сүт негізіне балғын лимонның дәмін құйып, қосылуы мүмкін. Рецепттерді орындау үшін сізге дөңгелек түрлі сортты күріш қажет.
Құрамы:
- сүт - 400 мл;
- күріш - 100 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- мейіз - 50 г;
- қант - 50 г;
- май - 50 г;
- лимон - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
- Сары майды ерітіп, күрішті ашық болғанға дейін қуырыңыз.
- Қайнаған сүтке құйыңыз, күрішке жартысына дейін дайын болғанша, араластырып, тұзды, дәмдеңіз және байлап тастаңыз.
- Қантпен қуырылған саркелерге араластырыңыз, табақтан алыңыз.
- Сәбилер лимон шырынын құйып, 10 минуттан кейін күрішке қосылады.
- Ұнтақталған белыми белоктарды араластырыңыз, массаны құйыңыз және 170 градусқа дейін қызады 1 сағат пеште мейізбен күріш пудингіне пісіріңіз.
Балаларға арналған күріш пудингі - рецепт
Балаларға арналған күріш пудингі пеште пісірілмей дайындалады. Тағамның неғұрлым нәзік, кремді құрылымын алу үшін, сүтті блендерді қосу алдында ботқа емдеуге болады. Алма, алмұрт, банан, піскен асқабақтың дәмі немесе жеміс-жидектің барлық түрлеріне: жаңа піскен жемістерді қосуға болады.
Құрамы:
- су - 1 стақан;
- сүт - 0,5 кесе;
- күріш - 0,5 кесе;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
- Күрішті пісірілгенге дейін 15 минут ішінде суда қайнатыңыз.
- Ыстық сүт құйыңыз, дәнді дақылдарды пісіргенге дейін қайнатыңыз, массадан дәм татыңыз.
- Жұмыртқаны ұрып, ас қасық сүт қосыңыз.
- Күрішке жұмыртқа массасының жұқа табаны салыңыз, араластырып, жеміс немесе жидектер қосыңыз.
- Бір минут ішінде араластырып, сүт-күріш пудингін жылытыңыз, плитадан алыңыз
Күріш пудингі диета - рецепт
Рецепті кешірек ұсынылатын күріш пудингі балалар немесе диеталық мәзірге енгізуге жарамды. Бұл жағдайда негізгі компонент ретінде, оливковое майы мен сүтті сүтке қуырылған күріш күріш пайдаланылады, ол дайын тағамның калориялы құрамын мүмкіндігінше азайтуға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- сүт - 300 мл;
- қоңыр күріш - 120 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- зәйтүн майы - 2 шай қасық;
- мейіз - 30 г;
- қант алмастырғыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Мейізді ыстық суға салып қойыңыз.
- Қуырылған күрішті майға құйып, қайнаған суға құйыңыз, астықтың жұмсақтығына дейін илеңіз.
- Сары майларды тәттілендіргішпен бүркіңіз, ботқа араластырыңыз, табақтан алыңыз.
- Мейіз қосып, ақуыз көбігін қосыңыз.
- Масаны қалыпқа ауыстырып, күріш диеталық пудингін 170 градуста 30 минуттай пісіруге жіберіңіз.
Күріш ботқасынан пудинг
Төмендегі рецепт асқа немесе таңғы астан кейін қалған күріш пен күріш астықтарын тиімді пайдаланады. Тағам піскен жұмыртқалармен қайнатылған тағамды және пісіруге арналған пішіндерді қызартып, ежелгі уақыттан бері ағылшын тілімен танымал болатын жаңа аспаздық өнерінің дәмдік сипаттамаларын бағалай алады.
Құрамы:
- күріш сүт ботқасы - 500 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 0,5 кесе;
- Ванилин және даршын - әрқайсысының 2-інісі;
- сүт - ½ кесе.
Дайындау
- Қант, ванилин мен сүтке сарысын шашыңыз, күріш ботқасын қосыңыз.
- Миксермен бөлек араластырыңыз, көбік қалың болғанға дейін, күрішті сарысумен қосыңыз.
- Масаны майлы заттарға құйып, күріш сүтті ботқасынан 170 градусқа 30 минуттай пісіріңіз.
Сырты ірімшік қосылған күріш пудингі
Таңғы асқа немесе кешкі асқа тамаша десерт немесе өзін-өзі дайындайтын тағамдар келесі нұсқаулармен дайындалатын күріш пудингі болады. Жидектің құрамына тәттілердің дәмдік сипаттамалары қосылады. Қызмет көрсету кезінде тәттілендірілген қаймақ, джем, қоюландырылған сүттің тәттілігін толықтырады.
Құрамы:
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- күріш - 3 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 250 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- манга - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 6 ас қасық. қасықтар;
- жидектер - 150 г;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
- Күрішті қайнатыңыз және сүзбе, қаймақ, қант, манго, сарысы және ванилинмен салқындағаннан кейін араластырыңыз.
- Қоспаны мұқият ысқылап, жидектер қосыңыз.
- Тұз протеиндерінің шыңдары бар шыңдарға дейін өңдеу, күріш-күріш негізіне кедергі келтіреді.
- Салмақты пішінге құйып, күріш пудингін пеште 180 градусқа 35 минут пісіріңіз.
Алма қосылған күріш пудинг - пеште рецепт
Егер сіз оны алма мен даршын қосып дайындасаңыз, күріш пудингінен ерекше дәм болады. Жеміс-жидек салқындату күріш негізінің екі қабатынан немесе жоғарыдан дайындалған бөліктерден тұрады. Дайын десерттер ұнтақ қантпен жұмыс істемес бұрын немесе қант пен ванильді қаймақпен толтырылған креммен толтырылғанға дейін себілген.
Құрамы:
- Сүт және су - әрбір 0,5 литр;
- күріш - 180 г;
- алма - 4 дана;
- жұмыртқа - 5 дана.
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- қант - 100 г;
- май - 50 г;
- ваниль, даршын - дәміне қарай.
Дайындау
- Күрішті суда қайнатыңыз, сүт, ваниль, лимон шырыны, еріген сары май қосыңыз.
- Ақшыл және жартысы қант сарысы құйып, содан кейін ақуыздардың тәтті кристалдарының қалған бөліктерімен шайқаңыз.
- Алма кесіп, даршын, ұнтақ себіңіз, араластырыңыз.
- Күріш массасын және алма пішінін салып, пешке 180 градусқа қыздырыңыз.
- 30 минуттан кейін алма қосылған күріш пудингі дайын болады.
Асқабақпен күріш пудингі
Күріш пен асқабақтың пудингі таңғы асқа әдеттегі ботқа тамаша пайдалы балама болып табылады. Қаймаққа пісіру мен қантқа себіңізден бұрын ыдыстың бетін жағу арқылы қосымша дәмді қосыңыз. Мұндай қадам дәмді хош иістің дәмін татып, ішіндегі шырындылығын сақтайды.
Құрамы:
- Сүт - 0,5 литр;
- күріш - 100 г;
- асқабақ - 500 г;
- су 100 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ванилин - 1 шөкім;
- қант - 50 г.
Дайындау
- Асқабақ 10 минуттай майдалап, қайнатылады.
- Ыстық сүт пен күріш пісіру ингредиенттерін астықтың жұмсақтығына дейін, егер қажет болса, сүтті құйыңыз.
- Негізді қантпен, ванильмен сусынға салыңыз.
- Сары және қопсытылған ақшаны араластырыңыз, массаны құйып, 200 градусқа 15 минуттай пісіріңіз.
Түрік күріш пудингі - рецепт
Пісірудің кейбір ерекшеліктері - күріш пудингі. Бұл жағдайда жұмыртқалардан тек жұмыртқалар қолданылады, ал тән нотасы нәзік ноталар мен тәттіліктің жағымды дәмін беретін нәзіктіктің бетіндегі бай, тіпті жаланған қыртысы болады.
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- су - 1,5 кесе;
- күріш - 100 г;
- крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1 дана;
- қант - 0,5-1 кесе;
- Ваниль - дәміне қарай.
Дайындау
- Күріш суды құйып, су буланғанша араластыра отырып піседі.
- Суық сүтке құйыңыз, ванильді, қантты қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Крахмал сол сүттің кішкене бөлігімен араласып, бірнеше минут араластырылған, кішкене ботқа араластырылған.
- Жаппай массаны құйып, үстіне сары маймен жағыңыз.
- Түрік күріш пудингін алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, қытырлақ болғанша тұрыңыз.
Бұршақ пудинг - банан рецептісі бар
Бұршақ пудинг жұмыртқа қоспай және пеште кейіннен пісірілусіз дайындайды, текстурада жұмсақ және кремді болады. Дайын болған кезде, десерт дәстүрлі түрде даршынға себілген, ол қажет болса ауыстырылуы немесе басқа қоспалармен толықтырылуы мүмкін: жаңғақтар, шоколад, кокос жаңғақтары.
Құрамы:
- сүт - 750 мл;
- су - 500 мл;
- күріш - 200 г;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- банандар - 4 дана;
- қант - 1/3 кесе;
- даршын - 0,5 шай қасық.
- ваниль, тұз - дәміне қарай.
Дайындау
- Тұз және күріш суға тасталады, ылғал сіңіргенше қайнатылады.
- Қант, сүт, даршын қосып, 10 минут бойы араластырыңыз.
- 10 минуттай пісіріңіз, күріш массасына енгізілген сүтті крахмалдың кішкене бөлігін араластырыңыз.
- Туралған банандарды араластырыңыз, массаны салқындатыңыз.
- Десерт беріледі, банан кесектерімен және жалбызмен безендірілген даршынмен себілген.
Жеміс тұздығы бар күріш пудингі
Қантты және крахмал қосылған кез-келген жеміс-жидек қоспасынан жасалған күріш пудингі жеміс тұздығымен таңқаларлық үйлесімді түрде толтырылады. Піскен ботқаны қуырылған жұмыртқаны қосу арқылы пешке қызғылт қабықпен пісіруге болады немесе суықта мұздату үшін салқын кішкене крахмалды пісіргенде араласады.
Құрамы:
- сүт - 750 мл;
- су - 500 мл;
- күріш - 5 ас қасық. қасықтар;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 1 кесе;
- жеміс-жидек қоспасы - 300 г;
- крахмал - 1-2 орын қасықтар.
Дайындау
- Күрішті суда қайнатыңыз, сүт қосыңыз, астықтың жұмсақтығына дейін қайнатыңыз.
- Қанттың жартысын құйыңыз, сары майды тастаңыз, сарылармен араласыңыз, отты алып тастаңыз.
- Ақуыз көбігін қосып, пештегі пішінді пеште пісірмеңіз.
- Жемістер, қажет болған жағдайда, крахмалмен қалыңдатылған қант қосып, кәстрөлде жидектерге рұқсат етіледі.
- Дайын күріш пудингіне жеміс-жидек пен сүйектен шыққан сүтпен бірге қызмет етіңіз.
Күріш ұны пудинг
Күріштен пудинг - көптеген түсіндірмелерге ие рецепт. Дәмдеуіштерді дайындаудың келесі нұсқасы ұнның жағдайына дейін алдын ала ұсақтауға арналған, бұл кофе тартқышты пайдалану мүмкін болады. Бұл әдіс десертті дайындау уақытын қысқартумен қатар, нәзік дәмге ие болады.
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- күріш - 100 г;
- май - 1 шай қасық;
- ұнтақ қанты - 0,5-1 шыны;
- даршын - 2 шай қасық.
- жапырақтары жалбыз.
Дайындау
- Күріш ұнның күйіне негізделген.
- Қайнаған сүтке ұнтақты ерітіп, ұнға құйып, массады шапшаң араластыра отырып араластырыңыз.
- Күріш массасын 20 минут бойы араластыра отырып қайнатыңыз, содан кейін креманкамға салып, даршын себіңіз, салқын және жалбыз жапырақтарымен жұмыс істеңіз.
Күріш пудинг - көп мөлшерде өзгермелі рецепт
Көп күріште күріш пудингін дайындау оңай және қарапайым. Қайнату және қуырылған күріштің негізін бір ыдысқа салып, уақытты үнемдейді және ыдыс-аяқтың астыңғы астарын кетіреді. Ұсынылған құрама мейіз, басқа да кептірілген жемістермен толықтырылуы мүмкін. Бағдарламалық сигнал аяқталғаннан кейін, құрылғының қақпағын ашпастан бұрын салқындату маңызды.
Құрамы:
- сүт - 600 мл;
- күріш - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- май - 20 г;
- қант - 100 г;
- крахмал - 1 шай қасық;
- бал - 3 ас қасық. қасықтар;
- кокос жаңғағы - 50 г;
- лимон қабығы.
Дайындау
- Күрішке, сүтке, майға, лимон дәміне және қантқа араластырыңыз.
- Ингредиенттерді сүт ботқасы режимінде бағдарламаның соңына дейін дайындаңыз.
- Сары майларды крахмал мен балмен шайып, күріш ботқасы нәтижесінде пайда болған көбікке кедергі келтірмей, қыл-қыбыр қосыңыз.
- Құрылғыны «Пісіру» күйіне ауыстырыңыз, пудингті 40 минутқа дайындаңыз.
Микротолқынды пеште күріш пудингі
Микротолқынды пеште күріш пудингін дайындау өте жеңілдетілген және жылдамдатылған. Осындай жолмен, сізде үлкен қиыншылықсыз дұрыс ингредиенттеріңіз бар болса, бүкіл отбасы үшін шынайы және қоректік таңғы ас туралы ойлауға болады. Пісіру уақыты жарияланғаннан өзгеше болуы және тәуелсіз тәжірибе арқылы анықталуы мүмкін.
- сүт - 600 мл;
- су - 300 мл;
- күріш - 7 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май - 40 г;
- қант - 100 г;
- мейіз, даршын, жаңғақ - дәміне қарай.
Дайындау
- Микротолқынды пешке арналған кемеде күріш, май құйып, су құйыңыз, компоненттерді қақпақ астында 10 минутқа дайындаңыз.
- 0,5 литр сүт қосып, 2 минут пісіріңіз.
- Сонымен қатар, сарысы қант пен ақуыздармен көбікке айналады және күріш негізіне мейіз және жаңғақпен бірге араласады.
- Пудинтті тағы 5 минут пісіруді жалғастырыңыз.